蘋果此消彼長 后市行情將如何推演
——2016年7月份蘋果行情回顧暨8月份蘋果市場分析預(yù)測
——2016年7月份蘋果行情回顧暨8月份蘋果市場分析預(yù)測
一、7月份蘋果市場回顧
本月(2016/7/01——2016/7/31)蘋果雖然在水果市場仍占有一席之地,但地位已大不如前,冷庫蘋果交易不溫不火,而早熟蘋果雖然為產(chǎn)區(qū)帶來一定的人氣,但受貨源不足的影響,對交易的提振作用有限。八月早已不是冷庫蘋果的天下,早熟蘋果的上市能否為疲軟的蘋果市場帶來轉(zhuǎn)機(jī)?
【價格分析】
煙臺棲霞冷庫蘋果貨源供應(yīng)充足，不斷襲來的熱浪讓果商出貨意愿增強(qiáng)，而批發(fā)商對于采購興趣索然，價格不斷偏弱走低。如(圖一)所示，冷庫80#起步蘋果平均價格由上月的2.84元/斤左右下跌至2.48元/斤左右，月內(nèi)價格下跌0.36元/斤左右，價格下跌12.68%，與去年同期的4.59元/斤相比，同比下降約45.97%。
淄博沂源冷庫貨源逐漸掃尾，冷庫中可供挑選的貨源減少，加上氣溫不斷升高，讓發(fā)市場老客采購意興闌珊，冷庫人氣漸散，價格呈下跌之勢，雖然月末有一批好貨入市提振價格，但也難逃跌價命運(yùn)。由(圖二)可知，冷庫紙袋75#以上不封頂貨源平均價格在1.81元/斤左右，與上月平均價格2.10元/斤左右相比，環(huán)比下跌13.81%。與去年同期的2.59元/斤相比，同比下跌約30.12%。
【行情綜述】
按照正常年份，七月份早已該是早熟蘋果的天下，冷風(fēng)庫蘋果已然是青黃不接的狀態(tài)，而批發(fā)商為了維持正常運(yùn)營，不得采購高價的氣調(diào)庫蘋果價格。今年西北地區(qū)冷風(fēng)庫蘋果推遲一個多月掃尾，山東地區(qū)冷庫中更是貨源供應(yīng)充足，而市場處于需求淡季，蘋果以價換量對行情難有較大刺激。
冷庫蘋果方面：
本月冷庫蘋果價格走勢大致可以分為由跌到穩(wěn)兩個階段，現(xiàn)以山東價格變動為節(jié)點(diǎn)描述本月行情變化：
第一部分(7月1日-7月16日)，煙臺棲霞交易價格處于慢滑狀態(tài)，部分冷庫著急吐貨與果商急于將手中貨源套現(xiàn)，大多通過讓價促銷的方式來獲取出貨機(jī)會，果商的普遍降價形成多米諾骨牌反應(yīng)，交易價格在區(qū)間內(nèi)不斷下靠。月初，80#以上一般貨源主流價格在2.50-2.60元/斤，優(yōu)質(zhì)貨源價格在2.70-2.80元/斤;而到月中，一般優(yōu)質(zhì)貨源主流價格已下跌至2.40-2.50元/斤，一般清底貨價格在1.00-2.00元/斤不等，價格參差不齊。淄博沂源行情在六月已經(jīng)開始偏弱，七月初本地毛桃的上市沖垮了果商的最后一道心理防線，價格快速下跌。陜西洛川與甘肅靜寧冷庫中采貨人氣日漸散去，果商出貨心理發(fā)生變化，交易價格出現(xiàn)偏弱，其中靜寧人大鎮(zhèn)價格下跌最為明顯。
第二部分(7月17日-7月31日)，隨著庫存貨源的收緊與西北地區(qū)庫底貨源的掃尾，部分批發(fā)商為維持日常運(yùn)營，不得不前來山東采購，煙臺棲霞冷庫門前的采購客商人數(shù)有小幅增加，市場悲觀氛圍變淡，價格止跌趨穩(wěn)。
早熟蘋果方面：
藤木一號于本月上旬逐漸下市，在經(jīng)歷的短暫的空檔期之后，渭南大荔與運(yùn)城臨猗青嘎啦率先上市交易。青嘎啦主要在產(chǎn)區(qū)周邊市場出售，市場需求量有限，價格缺少上行動力。中旬，蘋果產(chǎn)地天氣一改前期的“惜雨如金”，天氣陰陰沉沉，降雨斷斷續(xù)續(xù)，給著急上色的美八、嘎啦帶來利好。下旬，美八、嘎啦上市貨源雖未出現(xiàn)“井噴式”增長，但市場上高頂、樹梢紅果交易已然拉開，價格65#以上不封頂貨源價格普遍在1.80元/斤左右，較去年同期高出0.50-0.60元/斤。
二、2016年7月份蘋果市場行情分析
1、冷庫蘋果價格穩(wěn)中偏弱的原因分析：
1)供大于求。按照正常年份，冷風(fēng)庫蘋果在七月底便會掃尾結(jié)束，不會影響八月初氣調(diào)庫的開庫價格。而今年七月底冷風(fēng)庫仍有一成以上的貨源，剩余貨源仍夠再交易一個月的時間，導(dǎo)致氣調(diào)庫無法正常開庫出售，不得不將貨源繼續(xù)延期。
2)成本制約。市場上出售的80#以上貨源去年秋天入庫價格普遍在3.50元/斤以上，入庫成本普遍在4.00元/斤以上，大部分果商平均虧損1.50元/斤甚至更多。
2、早熟蘋果起價高于去年的原因分析：
1)早熟蘋果貨源少。今年陜西、山西、山東大部分地區(qū)普遍反映嘎啦果坐果率較低，產(chǎn)量較去年減少20%以上。
2)干旱導(dǎo)致早熟蘋果大量上市推遲。七月上旬，蘋果產(chǎn)地普遍干旱，不利于早熟蘋果上色，而雨后天氣陰陰沉沉缺少烈日暴曬，掛紅速度較慢。
3)質(zhì)量較好。由于樹上蘋果數(shù)量少，養(yǎng)分充足，大部分蘋果個頭大較大，加上前期高溫少雨，早熟蘋果未像去年一樣遭受病害影響，外觀品質(zhì)較高。
三、2016年8月份蘋果市場行情預(yù)測
綜上所述，中果網(wǎng)(www.sunjn.cn)預(yù)測，八月份冷庫蘋果已是強(qiáng)弩之末，后期價格和銷量都有下滑的可能;而早熟蘋果上貨量和交易量都處于上升階段，新一輪的蘋果季拉開帷幕，嘎啦、美八蘋果將大量上市，產(chǎn)區(qū)市場重新恢復(fù)活躍，上貨量和交易量都將大增;中期，中熟品種紅將軍、新紅星等品種有望面世，對前期上市的早熟蘋果以補(bǔ)充，由于整體貨源較為充足，加上有冷庫蘋果貨源拖后腿，早熟蘋果價格或?qū)⒊霈F(xiàn)先高后低的走勢。
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