蘋果市場煥發(fā)生機 價格能否一路高歌
——2016年8月份蘋果行情回顧暨9月份蘋果市場分析預測
——2016年8月份蘋果行情回顧暨9月份蘋果市場分析預測
一、8月份蘋果市場回顧
本月(2016/8/01——2016/8/31)早熟蘋果全面上市，價格經(jīng)歷了“高峰”和“低谷”，嘎啦雖迎開門紅，但質(zhì)量不佳難掌大局，終究是難以擺脫量增價跌的命運。高檔市場仍靠冷庫富士支撐，為價格翻身贏得一線“升機”。
【價格分析】
嘎啦質(zhì)量不佳，冷庫富士“坐吃山空”，庫存蘋果逐漸被消耗殆盡，貨源逐漸吃緊，給了冷庫富士一翻身之機，22日之前冷庫價格以陰跌為主，22日之后冷庫富士價格直線飆升。如(圖一)所示，月初，冷庫80#起步蘋果價格在2.41元/斤左右，月末價格在3.34元/斤左右，月內(nèi)上漲38.59%。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
運城嘎啦果雖然搶得早市，價格有一個良好的開端，但隨著上市量的增加與高溫少雨天氣的持續(xù)，嘎啦果上色緩慢、底色發(fā)黃成為影響價格的硬傷，價格跌勢難掉頭。市場上發(fā)河南農(nóng)村市場的商販成為買貨主力，價格便再無翻身之地。由(圖二)可知，月初，嘎啦光果65#以上價格在1.50元/斤左右，月末價格在0.45元/斤左右，月內(nèi)下跌70%。
(圖二)運城蘋果價格走勢
【行情綜述】
山東、甘肅、山西、陜西打響高溫持久戰(zhàn)，對于正處于上色關(guān)鍵期的嘎啦無疑是毀滅性的打擊，嘎啦“返青”成為一種普遍現(xiàn)象。冷庫富士有序出庫，在多方面的利好支撐下，成功打了一個漂亮的“翻身仗”。
早熟蘋果方面：
本月嘎啦果交易因上市時間不同可分為兩大陣營，現(xiàn)根據(jù)交易時間的不同分階段進行描述：
第一部分(8月1日-8月21日)，運城、咸陽、渭南大荔、河北辛集、山東冠縣等多個產(chǎn)地嘎啦果于七月底上市，在本月上旬進入上貨高峰期，市場交易人氣得以重聚，但隨著上市期的推進，高溫干燥天氣對嘎啦的影響也日漸凸顯。13日之前，嘎啦價格的“跳水”主要是由于上貨量的不斷放大，導致供需關(guān)系失衡，價格震蕩調(diào)整。而13日之后，嘎啦普遍出現(xiàn)底色發(fā)黃現(xiàn)象，部分紙袋果甚至出現(xiàn)“返青”，質(zhì)量距離高檔貨標準越來越遠，船大難調(diào)頭，價格已回天乏力。
第二部分(8月22日-8月31日)，雨過天晴，棲霞及其周邊、洛川及其周邊縣城嘎啦上市序幕正式拉開。雨后嘎啦紅度雖然有所提高，但在高溫炙烤之下干旱依舊，嘎啦上色情況仍不理想。煙臺棲霞“水爛點”情況嚴重，主要是前期高溫嘎啦受到生理傷害，洛川雖然未出現(xiàn)此類現(xiàn)象，但優(yōu)質(zhì)嘎啦貨源一車難求，紅度不高底色發(fā)黃成為主要問題。因質(zhì)量問題，嘎啦價格兩極分化嚴重，優(yōu)質(zhì)貨源價格堅挺甚至在后期出現(xiàn)上翹情況，而殘次果價格處于不斷下跌狀態(tài)。
冷庫蘋果方面：
冷庫蘋果由月初氣調(diào)庫難開到月末的價格飆漲是多方面共同作用的結(jié)果，八月上旬，冷風庫尚有余貨，且價格仍處于陰跌階段，由于氣調(diào)庫蘋果成本較高，果商多持觀望心理，不敢貿(mào)然開庫。中旬冷風庫蘋果剩余不多，為避免最后賠損更多，氣調(diào)庫開始低價出貨，而此階段正好是運城、咸陽等地嘎啦“返青”階段，高檔市場只能調(diào)取冷庫富士補充市場，使得氣調(diào)庫蘋果得以平穩(wěn)出庫。下旬，冷庫富士見底，棲霞、洛川嘎啦質(zhì)量不佳，市場上貨源現(xiàn)象吃緊，果商趁機抬價出售，價格飆漲(其中也有部分客商擔心后期紅將軍質(zhì)量同樣不佳，見冷庫富士價格上漲，擔心后期價格更高，提前預定中秋節(jié)用貨，助推價格上漲)。
二、2016年8月份蘋果市場行情分析
1、下旬冷庫蘋果價格出現(xiàn)直線上漲的原因：
1)優(yōu)質(zhì)貨源吃緊，供不應(yīng)求。本月下旬，冷庫富士基本見底，冷庫中剩余少量貨源大部分也都已被提前預訂，合適貨源難尋。而嘎啦質(zhì)量不佳，市場上可供交易的優(yōu)質(zhì)貨源緊缺，發(fā)市場客商為維持正常運營，到處尋找優(yōu)質(zhì)貨源。
2)成本制約。市場上出售的80#以上貨源去年秋天入庫價格普遍在3.50元/斤以上，入庫成本普遍在4.00元/斤以上，為減少虧損，果商見余貨不多趁機抬價。
2、月末紅將軍、早熟富士蘋果開秤價格與去年持平的原因分析：
1)嘎啦蘋果優(yōu)質(zhì)好貨一車難求。棲霞、洛川及其周邊附屬產(chǎn)區(qū)嘎啦多存在底色發(fā)黃，質(zhì)量不佳問題。
2)冷庫富士價格飆漲。冷庫富士價格的飆漲，抬高人們對于產(chǎn)新蘋果的價格預期。
3)提前上市，補充市場缺口。在嘎啦貨源吃緊、冷庫富士飆漲的情況下，一部分采購商不得不將手伸向尚未完全上色的紅將軍蘋果，直接給出去年同期最高價，吸引果農(nóng)將蘋果提前出售。
三、2016年9月份蘋果市場行情預測
9月中旬是中國的傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋節(jié)，同樣也是蘋果銷售的“黃金期”，大多數(shù)批發(fā)商在中秋節(jié)前十天左右便開始備貨，雖然國家反腐力度較大，事業(yè)單位發(fā)福利對于蘋果的需求量大量縮水，但這并不影響消費者對禮盒蘋果的消費熱情，對于蘋果禮盒的需求將逐漸釋放。
綜上所述，中果網(wǎng)(www.sunjn.cn)預測，中秋節(jié)之前，中熟蘋果價格出現(xiàn)大幅度下跌的幾率較小，而中秋節(jié)之后，需求縮水，而貨源供應(yīng)依舊充足，加上富士即將登場，價格或出現(xiàn)下滑。
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