蘋果市場(chǎng)煥發(fā)生機(jī) 價(jià)格能否一路高歌
——2016年8月份蘋果行情回顧暨9月份蘋果市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)
——2016年8月份蘋果行情回顧暨9月份蘋果市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)
一、8月份蘋果市場(chǎng)回顧
本月(2016/8/01——2016/8/31)早熟蘋果全面上市，價(jià)格經(jīng)歷了“高峰”和“低谷”，嘎啦雖迎開門紅，但質(zhì)量不佳難掌大局，終究是難以擺脫量增價(jià)跌的命運(yùn)。高檔市場(chǎng)仍靠冷庫富士支撐，為價(jià)格翻身贏得一線“升機(jī)”。
【價(jià)格分析】
嘎啦質(zhì)量不佳，冷庫富士“坐吃山空”，庫存蘋果逐漸被消耗殆盡，貨源逐漸吃緊，給了冷庫富士一翻身之機(jī)，22日之前冷庫價(jià)格以陰跌為主，22日之后冷庫富士?jī)r(jià)格直線飆升。如(圖一)所示，月初，冷庫80#起步蘋果價(jià)格在2.41元/斤左右，月末價(jià)格在3.34元/斤左右，月內(nèi)上漲38.59%。
(圖一)棲霞蘋果價(jià)格走勢(shì)
運(yùn)城嘎啦果雖然搶得早市，價(jià)格有一個(gè)良好的開端，但隨著上市量的增加與高溫少雨天氣的持續(xù)，嘎啦果上色緩慢、底色發(fā)黃成為影響價(jià)格的硬傷，價(jià)格跌勢(shì)難掉頭。市場(chǎng)上發(fā)河南農(nóng)村市場(chǎng)的商販成為買貨主力，價(jià)格便再無翻身之地。由(圖二)可知，月初，嘎啦光果65#以上價(jià)格在1.50元/斤左右，月末價(jià)格在0.45元/斤左右，月內(nèi)下跌70%。
(圖二)運(yùn)城蘋果價(jià)格走勢(shì)
【行情綜述】
山東、甘肅、山西、陜西打響高溫持久戰(zhàn)，對(duì)于正處于上色關(guān)鍵期的嘎啦無疑是毀滅性的打擊，嘎啦“返青”成為一種普遍現(xiàn)象。冷庫富士有序出庫，在多方面的利好支撐下，成功打了一個(gè)漂亮的“翻身仗”。
早熟蘋果方面：
本月嘎啦果交易因上市時(shí)間不同可分為兩大陣營，現(xiàn)根據(jù)交易時(shí)間的不同分階段進(jìn)行描述：
第一部分(8月1日-8月21日)，運(yùn)城、咸陽、渭南大荔、河北辛集、山東冠縣等多個(gè)產(chǎn)地嘎啦果于七月底上市，在本月上旬進(jìn)入上貨高峰期，市場(chǎng)交易人氣得以重聚，但隨著上市期的推進(jìn)，高溫干燥天氣對(duì)嘎啦的影響也日漸凸顯。13日之前，嘎啦價(jià)格的“跳水”主要是由于上貨量的不斷放大，導(dǎo)致供需關(guān)系失衡，價(jià)格震蕩調(diào)整。而13日之后，嘎啦普遍出現(xiàn)底色發(fā)黃現(xiàn)象，部分紙袋果甚至出現(xiàn)“返青”，質(zhì)量距離高檔貨標(biāo)準(zhǔn)越來越遠(yuǎn)，船大難調(diào)頭，價(jià)格已回天乏力。
第二部分(8月22日-8月31日)，雨過天晴，棲霞及其周邊、洛川及其周邊縣城嘎啦上市序幕正式拉開。雨后嘎啦紅度雖然有所提高，但在高溫炙烤之下干旱依舊，嘎啦上色情況仍不理想。煙臺(tái)棲霞“水爛點(diǎn)”情況嚴(yán)重，主要是前期高溫嘎啦受到生理傷害，洛川雖然未出現(xiàn)此類現(xiàn)象，但優(yōu)質(zhì)嘎啦貨源一車難求，紅度不高底色發(fā)黃成為主要問題。因質(zhì)量問題，嘎啦價(jià)格兩極分化嚴(yán)重，優(yōu)質(zhì)貨源價(jià)格堅(jiān)挺甚至在后期出現(xiàn)上翹情況，而殘次果價(jià)格處于不斷下跌狀態(tài)。
冷庫蘋果方面：
冷庫蘋果由月初氣調(diào)庫難開到月末的價(jià)格飆漲是多方面共同作用的結(jié)果，八月上旬，冷風(fēng)庫尚有余貨，且價(jià)格仍處于陰跌階段，由于氣調(diào)庫蘋果成本較高，果商多持觀望心理，不敢貿(mào)然開庫。中旬冷風(fēng)庫蘋果剩余不多，為避免最后賠損更多，氣調(diào)庫開始低價(jià)出貨，而此階段正好是運(yùn)城、咸陽等地嘎啦“返青”階段，高檔市場(chǎng)只能調(diào)取冷庫富士補(bǔ)充市場(chǎng)，使得氣調(diào)庫蘋果得以平穩(wěn)出庫。下旬，冷庫富士見底，棲霞、洛川嘎啦質(zhì)量不佳，市場(chǎng)上貨源現(xiàn)象吃緊，果商趁機(jī)抬價(jià)出售，價(jià)格飆漲(其中也有部分客商擔(dān)心后期紅將軍質(zhì)量同樣不佳，見冷庫富士?jī)r(jià)格上漲，擔(dān)心后期價(jià)格更高，提前預(yù)定中秋節(jié)用貨，助推價(jià)格上漲)。
二、2016年8月份蘋果市場(chǎng)行情分析
1、下旬冷庫蘋果價(jià)格出現(xiàn)直線上漲的原因：
1)優(yōu)質(zhì)貨源吃緊，供不應(yīng)求。本月下旬，冷庫富士基本見底，冷庫中剩余少量貨源大部分也都已被提前預(yù)訂，合適貨源難尋。而嘎啦質(zhì)量不佳，市場(chǎng)上可供交易的優(yōu)質(zhì)貨源緊缺，發(fā)市場(chǎng)客商為維持正常運(yùn)營，到處尋找優(yōu)質(zhì)貨源。
2)成本制約。市場(chǎng)上出售的80#以上貨源去年秋天入庫價(jià)格普遍在3.50元/斤以上，入庫成本普遍在4.00元/斤以上，為減少虧損，果商見余貨不多趁機(jī)抬價(jià)。
2、月末紅將軍、早熟富士蘋果開秤價(jià)格與去年持平的原因分析：
1)嘎啦蘋果優(yōu)質(zhì)好貨一車難求。棲霞、洛川及其周邊附屬產(chǎn)區(qū)嘎啦多存在底色發(fā)黃，質(zhì)量不佳問題。
2)冷庫富士?jī)r(jià)格飆漲。冷庫富士?jī)r(jià)格的飆漲，抬高人們對(duì)于產(chǎn)新蘋果的價(jià)格預(yù)期。
3)提前上市，補(bǔ)充市場(chǎng)缺口。在嘎啦貨源吃緊、冷庫富士飆漲的情況下，一部分采購商不得不將手伸向尚未完全上色的紅將軍蘋果，直接給出去年同期最高價(jià)，吸引果農(nóng)將蘋果提前出售。
三、2016年9月份蘋果市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)
9月中旬是中國的傳統(tǒng)佳節(jié)——中秋節(jié)，同樣也是蘋果銷售的“黃金期”，大多數(shù)批發(fā)商在中秋節(jié)前十天左右便開始備貨，雖然國家反腐力度較大，事業(yè)單位發(fā)福利對(duì)于蘋果的需求量大量縮水，但這并不影響消費(fèi)者對(duì)禮盒蘋果的消費(fèi)熱情，對(duì)于蘋果禮盒的需求將逐漸釋放。
綜上所述，中果網(wǎng)(www.sunjn.cn)預(yù)測(cè)，中秋節(jié)之前，中熟蘋果價(jià)格出現(xiàn)大幅度下跌的幾率較小，而中秋節(jié)之后，需求縮水，而貨源供應(yīng)依舊充足，加上富士即將登場(chǎng)，價(jià)格或出現(xiàn)下滑。
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