“三伏天” 來臨 蘋果起死回生全無可能?
——2016年6月份蘋果行情回顧暨7月份蘋果市場分析預測
——2016年6月份蘋果行情回顧暨7月份蘋果市場分析預測
一、6月份蘋果市場回顧
本月(2016/6/01——2016/6/30)應季水果搶灘市場，蘋果市場份額被蠶食所剩無幾。江南、華南地區作為山東蘋果主要的銷區市場，六月份入汛以來常常是與高溫降雨相伴，“水深”“火熱”往往交替出現，給冰冷的市場雪上加霜，蘋果價格承壓下滑。
【價格分析】
本月煙臺棲霞冷庫中果商貨源占主導，其中果商賣貨的心理變化直接影響著冷庫蘋果價格走勢，而銷區市場不振是導致果商賣貨心理變化的主要因素，加上部分庫存租約即將到期，價格整體呈現穩中有跌的走勢。如(圖一)所示，冷庫80#起步蘋果價格由月初的3.00元/斤左右下跌至2.70元/斤左右，月內價格下跌0.30元/斤左右，價格下跌10%，與去年同期的 4.70元/斤相比，同比下降約42.55%。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
洛川地區冷庫中剩余貨源主要是發市場客商存貨，由于今年前期蘋果價格走勢一直偏弱，銷區市場價格不高，而受儲存成本限制，大多數果商出庫要價不低，采購他人貨源明顯無利可圖，而自存貨源又無人采購，整個冷庫中調取自存貨源的果商占絕大多數，價格走勢相對較穩。由(圖二)可知，冷庫紙袋70#以上不封頂貨源平均價格在3.25元/斤，與上月平均價格2.79元/斤相比，環比上漲16.49%。與去年同期的2.55元/斤相比，同比上漲約27.45%。(由于交易較少發生，主流價格不明顯，以平均價格計算。)
(圖二)洛川蘋果價格走勢
(表一)2016年6月各主產區剩余庫存量統計
據中果網數據統計，煙臺棲霞地區本月貨源消化不足一成，洛川、靜寧、沂源地區庫底貨源壓力已經不大，剩余主要貨源主要集中在山東。
【行情綜述】
本月冷庫蘋果價格走勢大致可以分為“穩-跌-穩”三個階段，現以山東價格變動為節點描述本月行情變化：
第一部分(6月1日-6月12日)，此階段氣溫雖然不高，但強降雨盤踞在長江中下游地區，暴雨使得部分批發商無法正常交易，消費需求量出現明顯縮水。
9號端午節之前，煙臺棲霞果商惜售心理依舊較強，捂貨待漲信念堅定，價格持續穩中偏強走勢。蘋果市場在大半個月的捂貨惜售之后價格并未出現大幅的上漲，大部分果商都對端午節心存一絲期待，然而端午節效用并不明顯，冷庫前門可羅雀，裝貨車輛稀稀拉拉，前來備貨者寥寥，行情明顯較去年端午節期間冷清。
第二部分，(6月13日-6月17日)端午節未能有效拉動需求，對于儲存商的心理影響較大，雖然目前還不到出貨的最后關頭，但在經歷了年后價格節節敗退的打擊之后，大多數儲存商對于行情信心不足，賣貨心理搖擺不定。
此階段國內大部分地區揮別“水深”迎來“火熱”，蘋果市場份額已被時令水果大幅度搶占，不得不夾縫中求生存。由于冷庫中剩余蘋果不少，部分果商主動將貨源調往市場銷售，但庫存去除效果并不明顯，山東地區部分冷庫租約即將到期，高溫條件下部分冷風庫制冷效果不好，虎皮現象也開始出現，加上需求不旺，采購客商不多，交易價格承壓下滑。其中表現最為明顯的是煙臺地區，部分果商開始尋找其它渠道將手中貨源出售，但更多的是在冷庫中等著批發商采購，在貨源充足的情況下，果商大多通過讓價促銷的方式來獲取出貨機會，果商的普遍降價形成多米諾骨牌效應，交易價格在區間內大幅下靠。
第三部分，(6月18日-6月30日)果商的小幅度讓價促銷并未吸引批發商前來大量采購，市場上需求依舊不旺，但受成本制約，價格進入慢滑狀態。
煙臺棲霞大部分冷庫的庫存租約即將到期，是在租約到期之前將貨源出庫還是繼續續租，在盡可能減少損失的情況下怎么將手中貨源出手成為壓在果商心中的一塊大石，果商不得不左右權衡瞻前顧后。貨源供應充足而需求不旺，批發商在冷庫多挑揀壓價采購，交易底價不斷被刷新。
二、早熟蘋果行情回顧
端午節之后，早熟蘋果供應由渭南大荔拉開序幕，運城臨猗緊隨其后，山東地區同樣不甘示弱，日照、聊城等地于本月中旬上市。早熟蘋果的上市并未引起多大的波瀾，與去年同期行情相似，早熟蘋果不得不與供應量充足的時令水果搶市場，銷售情況并不算好，山東、河北地區由于起價不高，上市稍晚，價格整體浮動不大，而渭南大荔地區由于上市早，種植面積稍大的影響，價格由月初的1.60元/斤下滑至月末的1.00元/斤，月內價格下跌37.5%。
三、2016年7月份蘋果市場行情預測
7月份高溫天氣將與蘋果銷售如影隨形，7月7號便是小暑，“三伏天”正式拉開序幕，水果市場將是西瓜的主場，蘋果需求量或將繼續縮水。中果網(www.sunjn.cn)預測，山東地區蘋果價格將承壓下滑，但受成本制約，大部分時間將處于慢滑狀態。
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