早熟果價格高開 庫存富士還能漲嗎?
—2023年7月份蘋果行情回顧暨2023年8月份蘋果市場分析預測
一、7月份蘋果行情回顧。
本月(2023/7/1—2023/7/31)庫存蘋果交易進入傳統淡季，庫內走貨速度明顯減緩，行情受貨源質量影響逐漸分化。尤其出現水爛、虎皮等質量問題貨源，持貨商出貨積極，多主動降價出售，整體成交價格有所下滑。早熟蘋果由月初的藤木、晨陽，到美八、嘎啦以及月底紙袋秦陽、紙袋嘎啦等，各品種接連上市，整體看開秤價格較去年比，持平略高。但受高溫天氣影響，普遍上色慢，紅貨量少，部分品種好貨價格出現上漲。但隨著上貨量增加，好貨難尋以及高價影響客商采購積極性，月末部分產區紙袋秦陽、嘎啦、美八等成交價格有所回落。
【價格分析】
本月棲霞產區庫存富士整體走貨速度減緩，尤其中旬開始，受早熟蘋果以及時令鮮果影響，庫內尋貨采購客商減少，加上部分貨源出現虎皮等質量問題，果農及持貨商出貨積極性提高，部分賣家有降價走貨情況，致使成交價格出現下滑，行情走弱。下旬，隨著交易的持續進行，果農貨陸續清庫，交易轉向客商貨，但下游客商基本按需補貨，走貨一般，價格行情維持穩弱趨勢。當前庫存紙袋富士客商80#以上一二級主流價格在4.80元/斤左右。
(圖一)棲霞富士價格走勢
本月沂源產區整體交易氛圍一般，當前庫內余貨陸續減少，多鄉鎮冷庫也基本清庫，加上剩余貨源質量不斷下滑，果農及持貨商出貨積極性增強，致使成交價格走低，尤其部分差貨出貨略顯承壓，整體行情偏弱運行。當前庫存紙袋富士果農貨75#以上主流成交價格在3.20元/斤左右。
(圖二)山東沂源富士價格走勢
本月洛川產區交易氛圍略顯僵持，庫存貨源水爛占比不斷增加，受貨源質量問題影響，客商尋貨看貨積極性降低，且調貨要求較高，導致實際交易量有限。庫內走貨基本以持貨商挑揀出水爛貨源，自提發往市場為主，產地行情清淡，成交價格略顯混亂。當前紙袋富士客商貨70#起步半商品價格在4.40元/斤左右，差貨價格低。早熟松本錦本月下旬少量貨源上市，但今年個頭偏小，開秤價格較去年略低，70#起步訂貨價格在4.00元/斤左右。
(圖三) 洛川富士價格走勢
二、7月份蘋果行情描述。
第一階段(7.1-7.10)，時令鮮果沖擊，庫存蘋果走貨一般。
上旬，產區交易維持東強西弱態勢，但隨著夏季時令鮮果不斷增加，庫存富士進入季節性消費淡季，市場貨源消耗量明顯下滑，導致客商調貨采購積極性減弱，產區整體走貨速度有所減緩。
第二階段(7.11-7.20)，庫存富士行情穩弱，早熟蘋果價格高開。
中旬，西部產區庫內貨源受水爛問題影響，調貨客商偏少，基本以存貨商自提發貨為主，整體交易清淡。山東產區走貨減緩，加上部分冷風庫貨源質量下滑，持貨商出貨積極性增加，要價有松動，價格小幅下調。新季早熟蘋果光果美八、嘎啦，紙袋松本錦等上市交易，開秤價同比持平略高，客商收購積極性尚可。
第三階段(7.21-7.31)，庫存富士交易不快，紙袋嘎啦量少價高。
下旬，庫存富士交易維持常態，走貨速度不快，價格行情穩弱維持。早熟紙袋秦陽、紙袋嘎啦上市交易，開秤價格同比去年持平略高，但受高溫影響，紅貨好貨不多，在質量影響下，行情分化，價格穩中趨弱。
三、7月份蘋果行情分析
庫存方面：隨著時令水果大量上市，庫存蘋果銷售進入淡季，走貨速度明顯減緩，同時庫存貨源質量問題不斷突出，致使行情略顯承壓。在西部產區主要受貨源水爛質量問題影響，交易比較僵持。據了解，當前陜西庫內貨源水爛現象繼續蔓延，輕的水爛比例達到10%左右，嚴重的可達30-40%，導致客商調貨謹慎，成交量有限。而山東產區庫存貨源質量也逐漸下降，目前部分貨源已出現虎皮等質量問題，導致果農及持貨商出貨積極性提高，尤其差貨降價出售，整體價格行情穩弱運行。
新季方面：早熟光果美八、嘎啦，以及陜西產區的紙袋秦陽、紙袋嘎啦等新季早熟蘋果陸續上市交易。從今年開秤價格來看，基本與去年持平，部分產區開秤價較去年同期略高。一方面是受種植面積減少影響，另一方面是當前西部庫內貨源水爛占比不斷加大，調貨風險增加，而山東產區好貨價格居高不下，致使部分客商寄托希望與新季早熟蘋果。但今年產區多反映早熟個頭偏小，加上高溫影響上色，紅貨量少，在質量影響下，價差不斷拉大。
四、2022年8月份行情回顧。
本月(2022/8/1—2022/8/31)前期，早熟紙袋嘎啦及光果嘎啦上貨量增加，但受持續高溫天氣影響，上色慢，部分貨源出現發黃及返青等質量問題，致使整體貨源質量兩級分化，成交價格有所下滑。中下旬，陜北延安及山東產區紙袋嘎啦陸續上市，開秤價格同比高開，但好貨整體偏少，一般貨隨著貨源質量下滑價格有所滑落，客商收貨積極。月末，產區嘎啦交易基本掃尾，早富士零星上市交易，市場客商搶先收購，開秤價格普遍高開。庫存富士方面，本月整體行情偏弱下行，下旬隨著客商中秋備貨，走貨有所好轉，但對價格行情提振不顯。
五、2023年8月份蘋果市場行情預測
8月份，時令鮮果上市量依舊充足，同時紙袋嘎啦將會大量上市交易。在此情況下，庫存富士銷售仍有一定壓力。但當前庫存水平處于低位，預計客商好貨價格變化不大，而質量下滑的一般及差貨，賣家出貨積極性將會增加，成交價格維持混亂局面。早熟果紙袋嘎啦，隨著后期多產區大量上市，預計價格將會小幅回落。
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