—2021年蘋果市場第20周行情回顧暨第21周行情展望
第20周蘋果市場行情
本周（2021.5.10—2021.5.15）部分產區諸如甘肅靜寧、陜西咸陽等地在上周集中出貨后，拿貨客商數量有所減少，走貨速度較上周減緩，成交價格也有小幅滑落。其他大部分產區走貨速度尚可，發市場客商及電商均有拿貨，果農貨走貨居多，以質論價，交易價格在底部維持，行情基本穩定。
【價格回顧】
如（圖一）所示，本周棲霞產區走貨尚可，果農出貨依舊著急，順價交易為主，一些質量較好的客商貨源，在少量調貨交易中，價格出現了抬頭的跡象。目前80#起步果農一二級（因果農挑揀標準不嚴格，實際達不到一二級標準）價格在1.60-1.80元/斤，80#起步標準一二級報價在2.30元/斤左右。
（圖一）棲霞蘋果價格走勢
如（圖二）所示，本周沂源產區整體走貨速度還是比較快的，電商及周邊市場客商挑揀一些1元以內的低價貨源采購，炒貨客商拿好貨居多，成交以質論價，果農順價出貨，主流行情持穩。目前庫存紙袋富士75#起步主流價格在0.90元/斤左右。
（圖二）沂源蘋果價格走勢
如（圖三）所示，本周運城臨猗產區庫存富士走貨維持常態，價格變化不大，電商及發市場客商按需挑揀合適貨源采購，成交以紙加膜貨源為主，膜袋走貨不快，果農順價出貨，行情偏穩。目前紙加膜富士75#起步價格在0.90元/斤左右。
（圖三）運城蘋果價格走勢
如（圖四）所示，本周洛川產區整體交易速度尚可，存貨商發自存貨到市場，調貨客商多為內蒙等北方客商，按需挑揀采購，性價比高的果農好貨走貨居多，交易以質論價。目前庫存紙袋富士果農貨70#起步半商品在2.50元/斤左右。
（圖四）洛川蘋果價格走勢
其他產區：
山西臨汾翼城產區果農貨陸續清庫中，拿貨客商挑揀壓價心態強硬，成交價格顯混亂，交易以質論價，貨源主發河南地區。目前紙加膜75#起步價格在0.70-0.80元/斤，膜袋富士75#起步價格在0.50-0.60元/斤。臨汾鄉寧產區果農貨陸續清庫，目前以客商貨交易為主，調貨客商按需小批量采購，走貨速度一般，價格暫時穩定。當前紙袋富士75#起步商品果價格在1.80-2.50元/斤，紙袋富士75#起步高次果價格在1.00元/斤左右。
陜西渭南白水產區本周走貨有所好轉，果農及存貨商賣貨心態普遍著急，加上部分貨源出現虎皮質量問題，實際賣價仍有滑落，目前果農紙袋富士75#以上價格在1.50元/斤左右，客商紙袋富士75#以上價格在1.80元/斤左右。陜西渭南澄城本周走貨尚可，合肥、江蘇等地拿貨客商居多，按需挑揀采購，果農出貨著急，以順價出貨為主，價格較上周下滑1-2毛，當前紙袋富士75#以上價格在1.40-1.50元/斤。
河南靈寶產區走貨不快，少量拿貨客商按需挑揀采購，果農順價出貨為主，交易以質論價，價格較上周有1毛左右的滑落。當前紙加膜富士75#起步在1.20-1.30元/斤。
遼寧產區本周主流行情暫穩，走貨速度不快，拿貨客商按需挑揀壓價采購，果農順價走貨為主，購銷隨行，目前紙袋富士75#起步價格在1.00-1.30元/斤。
甘肅天水秦安產區走貨一般，冷庫中交易的多為果農中后期貨源，前期好貨剩余不多，加上貨源質量不一，賣價稍顯混亂，本地小販采購為主。當地紙袋富士片紅75#起步價格在1.50-2.00元/斤。禮縣產區花牛貨源清庫中，基本以送果汁廠為主，庫存富士余貨也不多，加上拿貨客商有限，走貨緩慢。當前紙袋富士70#起步價格在1.00-1.30元/斤。
【批發市場行情】
第20周，批發市場時令鮮果上市增加明顯，諸如北方櫻桃、油桃等均開始上市交易，南方時令鮮果也搶鮮進入市場，整體交易量尚可。五一后庫存蘋果交易不溫不火，目前市場上貨仍以陜甘貨居多，山東貨交易量不大，且整體仍以中低價位貨源交易為主，價格稍高的貨源銷量不大。廣東東莞下橋水果批發市場到貨較多，市場拿貨客商按需采購，以山東、陜西貨源交易為主，五一后價格有所下滑，80#以上好貨價格在3.00元/斤左右。貴州貴陽石板水果批發市場客流量不多，一車貨能銷3-4天左右，山東貨開始上市，走貨不及西北貨，近段市場時令水果上市增加，蘋果銷售受到影響，走貨速度不快。河南萬邦水果批發市場每日到貨較多，但市場走貨量不及前幾天，當前主要以山西、河南紙加膜交易為主，4.2米的一車貨源基本需要兩天時間才能消化，價格在1.50-1.90元/斤，山東及陜甘紙袋富士走貨速度一般。
【行情分析】
本周，包括山東、陜西、甘肅等大部分產區行情維持偏穩態勢，整體走貨速度較五一前均有所加快，分析有以下原因：
1、隨著時間的推移，果農及存貨商的出貨心態普遍著急，尤其是果農的等靠心理早已不見，加之西部產區果農貨虎皮現象越發突出，質量問題越發明顯，果農不計成本的恐慌拋售成為了常態。
2、在產區價格持續滑落后，刺激了中低端銷售渠道客商大規模拿貨，包括電商以及三四線城市小市場、小商販成為了拿貨的主力，低價走量，帶動產區貨源消耗速度加快。
2021年第21周蘋果市場行情展望
隨著時間推移，庫存蘋果出貨時間縮短，質量下滑，果農出貨壓力不斷增加。同時隨著套袋工作馬上展開，果農順價出貨情況仍會增多。但目前果農貨大部分價格已下滑在1.00元/斤左右，較往年價格相比，已經接近底部。因此中果網（www.sunjn.cn）認為，下周產區庫存富士一般貨源價格底部震蕩，成交以質論價，優質貨源價格穩定，優果優價、行情分化的情況明顯。
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