—2020年12月份蘋果行情回顧暨2021年1月份蘋果市場分析預測
一、12月份蘋果行情回顧。
本月(2020/12/01—2020/12/31)，月初產區整體行情清淡，客商多以自提出貨為主，山東產區冷庫及果農多次被迫下調價格，但行情未見起色。西部洛川等產區果農貨交易基本處于有價無市狀態，走貨不成規模。至本月中旬，圣誕以及元旦備貨開始，山東產區果農貨走貨稍有起色，西部行情依舊清淡，但在本月末期，受降溫降雪影響，山東產區行情再次降溫，走貨速度再次放緩。
【價格分析】
本月前期，棲霞產區月初冷庫中以存貨商發自存貨源為主，果農貨交易少有人問津。至本月中期，冷庫及果農陸續開始讓價出貨，至本月后期，價格下滑幅度在0.25元/斤左右，但走貨量增加極為有限。目前庫存紙袋富士果農貨80#起步主流價格在3.00元/斤左右。
(圖一)棲霞富士價格走勢
本月初，沂源產區冷庫交易清淡，交易基本處于冰封狀態。隨后果農陸續讓價出貨，主流價格接連下滑，至本月后期，價格下滑幅度在0.35元/斤左右。當前紙袋75#起步主流價格在2.05元/斤左右。
（圖二）山東沂源富士價格走勢
本月初，洛川產區冷庫基本以客商發自存貨為主，果農貨交易量寥寥無幾，零星走貨也以質量稍差的低價格后期貨為主，優質前期半商品基本處于有價無市狀態。目前地面零星紙袋富士70#起步價格在3.25元/斤左右。
（圖三） 洛川富士價格走勢
二、11月份蘋果行情描述。
（一）第一階段（12.01-12.7），冷庫開庫交易，行情有價無市。
本月前期，冷庫基本已經開庫交易，但出貨以客商發自存貨為主，果農貨交易量寥寥無幾，行情基本處于有價無市局面。
（二）第二階段（12.8-12.23），山東果農讓價出貨，元旦來臨，走貨稍有起色，但不明顯。西部產區維持有價無市局面。
產區走貨緩慢，導致果農以及冷庫讓價出貨情況增加，同時圣誕備貨行情清理，加劇了果農讓價出貨心理，山東產區多地主流價格接連下滑，走貨稍有起色。西部產區行情維持有價無市局面，價格穩定
（三）第三階段（12.24-12.31），大范圍降溫降雪，加之備貨介紹，山東產區行情再次恢復清淡局面。
產地出現大范圍降溫降雪天氣，尤其山東產區降雪較多，產地交通狀況不佳，冷庫交易再次降溫，恢復以前清冷局面。
三、12月份蘋果行情分析。
本月產區交易整體較為清淡，圣誕以及元旦雙節對于行情的提振作用非常有限，甚至可以忽略不計，那么，是什么讓今年的節日效益如此不明顯呢？
首先一點，近些年，隨著水果消費的普及，節日效益已經越發不明顯，這是一個趨勢。而今年在疫情影響下水果消費萎縮的背景下，圣誕和元旦期間百姓的消費能力并沒有什么提升，畢竟這兩個節日在中國的影響力還是不如春節、中秋、清明這些傳統節日的。其次進入12月，砂糖橘的上市量越來越大，價格也是持續下滑，帶動的大部分柑橘品種的銷售價格都在下調，而市場上蘋果價格卻基本穩定，導致蘋果銷售面臨的壓力有增無減。
四、2020年1月份行情回顧。
本月(2020/1/01—2020/1/31)，春節前因整體交易不快，部分果農出于變現壓力，主動讓價走貨，直至春節假期開始。春節后受疫情影響，產區陸續封鎖，基本沒有交易出現。
五、2021年1月份蘋果市場行情預測
1月份，節日過后，客商備貨需求不大，而距離春節尚還有一段時間，加之低溫天氣影響，蘋果銷售沒有太多利好因素。同時南方砂糖橘目前已經到了年前價格較低的一個階段，對于蘋果銷售帶來的壓力將會非常大，因此中果網（www.sunjn.cn）認為，1月份產區交易將維持清淡局面，部分產區價格將會繼續下調。
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