—2020年11月份蘋果行情回顧暨2020年12月份蘋果市場分析預測
一、11月份蘋果行情回顧。
本月(2020/11/01—2020/11/30)，月初地面交易到了收尾階段，好貨不多，余貨整體質量下滑，價格也隨之滑落。至本月中旬，產地交易基本圍繞地面剩余的差貨進行，客商拿貨積極性一般，按需補貨居多。庫存貨因價格高，直到本月后期才有加價格流出，但走貨零星，處于有價無市局面，僅有少量小果由外貿客商采購。
【價格分析】
本月前期，棲霞產區交易圍繞地面剩余的統貨和三級貨進行，地面一二級貨源所剩無幾。至本月中下旬，冷庫存存貨陸續開始有報價流出，但調貨采購客商寥寥無幾，多數是客商包裝自有貨源補充市場，交易不成規模。目前庫存紙袋富士果農貨80#起步主流價格在3.25元/斤左右。
(圖一)棲霞富士價格走勢
本月初，沂源產區入庫基本結束，當地蘋果交易基本處于停滯狀態。至本月中后期，冷庫零星有客商拿貨，但交易量極少，成交價格穩定。當前紙袋75#起步主流價格在2.40元/斤左右。
（圖二）山東沂源富士價格走勢
本月初，洛川產區交易集中在地面剩余的統貨，整體質量差，價格參差不齊，至本月中下旬，地面貨源交易基本收尾，庫存貨源以客商發自存貨為主，拿貨采購極少，暫時未有主流價格流出。目前地面零星紙袋富士70#起步價格在3.25元/斤左右。
（圖三） 洛川富士價格走勢
二、11月份蘋果行情描述。
（一）第一階段（11.01-11.16），產區地面貨源質量下滑，主流價格參差不齊，行情穩弱運行。
本月中前期，市場客商以采購地面貨源為主，隨著貨源質量下滑，主流價格維持穩弱趨勢，冷庫交易暫未展開。
（二）第二階段（11.16-11.23），冷庫開庫交易，整體有價無市，以外貿小果走貨居多。
產區冷庫陸續開庫，但僅有少量客商發自存貨源，調貨客商還是以采購地面貨為主，成交價格在低位穩定。冷庫果農貨處于有價無市的局面，少量走貨也是以外貿客商收購小果為主。
（三）第三階段（11.23-11.30），冷庫交易未見起色，小果熱度明顯降溫。
產區冷庫交易依舊較為冷淡，調貨采購客商極少。小果交易也開始明顯下滑，采購小果的外貿客商拿貨積極性降低，價格暫時穩定。
三、11月份蘋果行情分析。
本月產區整體交易較為冷淡，冷庫處于有價無市的局面，原因大致有以下幾點：
1.水果消費整體低迷，柑橘提前上市，擠壓蘋果銷售空間。今年受疫情影響的水果消費未見好轉，水果消費量維持在較低水平。南方柑橘類水果比去年提前半月時間上市，且價格自上市后持續下滑，嚴重擠壓了蘋果的銷售空間。
2.蘋果收購價格偏高，影響蘋果消費。今年蘋果整體收購價格普遍比去年高出了0.20-0.50元/斤，部分產區高出了1.00元/斤以上。在此情況下，蘋果消費量和去年相比下滑明顯，多個市場反應走貨量下滑在40-60%。受此影響，客商在產地拿貨調貨積極性較低，多數傾向發自存貨以減輕后市壓力，而不愿采購果農貨源。
四、2019年12月份行情回顧。
本月(2019/12/01—2019/12/31)，除紙加膜及膜袋還有少量地面交易外，紙袋富士已經全面進入冷庫交易階段。其中，山東產區冷庫貨試探出價后，客商拿貨積極性較低，導致實際價格接連下調。西部產區交易集中在陜西旬邑等性價比高的產區，部分客商挑揀采購果農手中優質前期貨源，致使優質貨源價格略有上浮，果農挺價心理嚴重，進入本月中期以后，產區行情仍未見明顯起色，果農挺價心理減弱，行情維持穩弱趨勢。
五、2020年12月份蘋果市場行情預測
12月份，南方砂糖橘開始大量上市，銷區市場蘋果面臨的競爭壓力將會繼續增加。同時隨著地面貨源持續消耗，冷庫交易將有所增多，尤其是在圣誕、元旦來臨之時，產區交易量會有明顯回暖，但在高庫存以及低價格競品存在的背景下，價格上難有突破，預計蘋果行情將以穩為主，小幅震蕩。
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