一、2月份蘋果市場回顧
本月(2018/2/01—2018/2/28)，春節備貨在上旬就基本結束，客商仍以發自己貨源居多，果農貨交易緩慢。春節期間市場走貨量有所放大，但價格仍舊比較穩定，部分市場出現0.10元/斤左右滑落。大年初六（2月21日），春節假期結束后銷區的行情開始轉冷，產地冷庫多在初八之后開庫交易，但年后產地交易持續偏冷，僅以少量補貨為主，多地富士交易價格下調。
【價格分析】
本月前期，棲霞產區備貨進入后期，客商仍以自提貨源發市場為主，果農三級貨也有采購，果農一二級貨交易量仍不算大，價格暫時穩定。本月末，年后補貨客商陸續增多，但果農貨尤其是一二級貨交易依舊遲緩，果農要價有所松動，價格從3.00元/斤左右下滑至2.95元/斤左右。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
沂源地區在本月前期交易時價格稍顯混亂，多數果農讓價出售，部分果農仍舊觀望后期。年后產地交易陸續恢復，多數以河北以及湖北等地客商居多，走貨速度與年前基本一致，價格多數議價成交，價格區間也比較大，總體行情仍有下滑趨勢，目前紙袋75#以上價格在1.85元/斤左右。
（圖二）山東沂源冷庫富士價格走勢
本月，洛川產區整體行情變動不大，客商仍以自提貨源交易居多，果農貨交易不多，果農貨滯銷的現象比較嚴重，年前堅持挺價的果農在年后紛紛降低價格，目前紙袋70#以上價格由年前2.75元/斤左右下滑至2.55元/斤左右。
（圖三） 陜西洛川冷庫富士價格走勢
二、2月份蘋果行情描述
（一）第一階段（2.01-2.07），年前備貨接近尾聲，價格行情穩中趨弱。
在本月初期，產地備貨繼續進行，客商多數仍以自提貨源居多，果農貨交易仍舊稍顯清淡，價格穩中趨弱。
（二）第二階段（2.08-2.23），春節產地交易結束，銷區走貨大增，價格相對穩定
春節期間產地交易結束，銷區交易成為重點，走貨量比前期明顯增大，但價格相對穩定，部市場略有下滑。
（三）第三階段（2.24-2.28），節后市場交易大幅下滑，產地交易緩緩恢復。
春節假期結束后，銷區市場行情明顯下滑，產地再初八后整體交易比較冷清，僅有零星補貨情況發生，隨著元宵臨近，產地行情開始好轉。
三、2月份蘋果行情分析
本月，在春節前，客商在產區繼續備貨，在二十之后備貨速度開始減緩，客商陸續返回銷區，果農貨年前交易不多，部分果農觀望年后行情，價格以穩為主。
春節期間，產地交易基本結束，銷區走貨量大增，市場成交價格穩定，如往年價格上漲的情況在今年沒有出現，甚至在部分產區大量統貨價格出現了0.10元/斤左右的下滑。
春節假期結束后，銷區交易迅速轉淡，產地交易在初八后陸續開始，但僅以少量客商自提貨源補貨為主，整體行情比較清淡，后期隨著元宵節臨近，補貨客商增多，走貨略有回暖。其中秦冠行情開始走俏，以陜西旬邑為例，75#以上秦冠價格從1.45元/斤左右上漲至1.70元/斤左右，其中以新疆塔城地區出口俄羅斯需求較大。
四、2017年3月份行情回顧
月初，客商熱炒好貨的熱情不減，帶動產區蘋果價格持續慢漲。隨后，因西北產區好貨減少，客商炒貨熱情減退，交易開始轉向中上貨源，客商也開始從西北往山東轉移，山東產區交易明顯加速，價格也略有上浮。但隨著交易的進行，果農對后期行情過于樂觀，心理預期普遍增強，撐價惜售的態度強硬，與此同時，銷區走貨情況一般，價格漲勢乏力，導致客商采購熱情減退，觀望猶豫的心理開始占據上風，產區交易出現明顯下滑。到了月末，隨著清明臨近，客商自提貨源發往市場的行為開始增加，同時因西北產區貨源持續減少，部分客商繼續采購使得西北產區蘋果價格出現短暫上浮。但隨后便因為銷區的冷淡反應，使產區交易價格重新穩定。而山東產區受銷區交易稍顯冷淡這一情況的影響，走貨一直未有好轉。
五、2018年3月份蘋果市場行情預測
進入3月份，南北方氣溫都開始回升，水果消費將會逐漸打開，這對蘋果交易是個利好消息，但同樣，今年全國冷庫庫存同比去年偏多仍有兩成左右，產區走貨壓力也比較大，在這種情況下，產地仍將以加快貨源消化為重要目的，所以在可預見的時間內，產地繼續降價以減輕存貨壓力的可能性較大，因此，中果網（www.sunjn.cn）預測，下周，各產區蘋果價格仍將以慢滑為主。
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