一、8月份蘋果市場回顧
本月(2017/8/01—2017/8/31)，隨著各地高溫天氣過去，冷庫富士蘋果交易開始好轉，走貨加速，但價格相對穩定，仍舊以看貨論價為主。紅嘎啦交易在本月正式開始，陜西咸陽、渭南、寶雞、銅川以及山西運城等平原地區率先開始，因質量較差，價格下滑，整體交易在二十余天就宣告結束。陜北高原以及甘肅地區受持續十余天的降雨天氣影響，嘎啦上市時間推遲，預計大規模交易要在下月初展開。
【價格分析】
冷庫蘋果行情分析：
本月，初期煙臺冷庫蘋果交易依舊稍顯清淡，客商不多，走貨緩慢，當地行情價格比較僵持，成交價格在2.55-2.65元/斤之間來回震蕩。中期，銷區高溫天氣退去，市場蘋果走貨好轉，前來棲霞當地采購的客商增多，整體交易好轉，走貨速度加快。后期，當地嘎啦開始上市交易，但因今年嘎啦病蟲害比較嚴重，幾乎沒有好貨，交易多以少量配貨為主，部分采購嘎啦的客商轉而采購冷庫富士，進一步助推了富士蘋果交易繼續向好發展。但因冷庫整體交易已經到了大后期，各種早中熟蘋果都陸續上市，包括氣調庫以及冷風庫都存在極大的走貨壓力，冷庫富士蘋果價格上漲的可能不會太大。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
本月，西北地區嘎啦交易在月初陸續展開，初始成交價格相對較高，以咸陽興平膜袋嘎啦70#以上為例，在月初成交價格在1.10元/斤左右，但受今年長期高溫干旱影響，嘎啦果個偏小，上色不佳，使得嘎啦在市場走貨遇冷，成交價格也呈斷崖上下滑，從月初的1.10元/斤左右，下滑至0.90元/斤左右，到了本月中期，價格在接近成本的0.55元/斤左右穩定下來，走貨也開始加快，當地嘎啦交易也在本月底前結束。
(圖二)山東沂源蘋果價格走勢
二、8月份蘋果行情描述
(一)第一階段(8.01-8.07)，冷庫富士走貨緩慢，西北嘎啦零星上市。
在本月前期，煙臺等地冷庫富士交易依舊不快，客商挑揀采購，走貨緩慢。西北地區嘎啦開始零星上市，膜袋價格多在1.10-1.70元/斤。
(二)第二階段(8.07-8.16)，冷庫富士走貨加快，嘎啦價格出現斷崖上下滑。
隨著高溫過去，市場蘋果交易好轉，冷庫富士交易明顯好轉，走貨加快。西北地區嘎啦受今年高溫干旱影響，果個小，上色緩慢，市場上銷售遇到困境，使得產地價格出現斷崖式下滑，最后在接近成本的價格穩定下來。
(三)第三階段(8.17-8.31)
嘎啦交易的困境使得部分客商將需求轉向冷庫富士，冷庫富士交易繼續向好發展，價格保持穩定，西北南部如陜西咸陽、渭南、銅川以及山西運城交易開始陸續收尾，甘肅以及陜西延安地區嘎啦開始卸袋準備上市，但受持續十多天的降雨影響，當地嘎啦的上市時間進一步推遲。
三、8月份蘋果行情分析
八月份，全國高溫天氣開始退去，加上桃子、西瓜的交易旺季也已經過去，貨量明顯下滑，蘋果在市場的行情有了好轉的跡象，價格也出現轉機。在本月中旬冷庫富士的交易開始明顯好轉走貨加快，同時受今年各地嘎啦質量不佳，市場走貨不暢的影響，部分客商開始把部分需求轉移到冷庫富士上面，使得冷庫富士的走貨速度持續加快。但因目前時間已經到了大后期，各種早中熟蘋果陸續上市，冷風庫以及氣調庫面臨的走貨壓力依舊不小，使得賣家在價格上并沒有太大堅持，依舊是隨行走貨為主，價格未有大的波動。因目前冷風庫價格穩定，走貨孫暢，氣調庫受成本壓力的影響，未出現集中大規模交易的現象，持觀望態度的仍占多數。
早熟蘋果方面，在西北地區南部，如陜西咸陽、渭南、銅川、寶雞以及山西運城等地的嘎啦交易率先展開，初期價格多在1.00元/斤以上，但因今年高溫干旱天氣嚴重，嘎啦果個偏小，上色不佳，使得嘎啦蘋果在銷區市場遇冷，客商多數虧本銷售，產地價格也開始迅速滑落，到了中期，膜袋以及光果嘎啦的價格甚至多在成本價左右徘徊，紙袋嘎啦價格在2.00元/斤左右，但走貨也相對緩慢。到了后期嘎啦走貨速度才開始慢慢好轉，但價格依舊穩定，未有大的變化。月末，西北南部地區的嘎啦交易基本掃尾，甘肅以及陜北高原地區嘎啦開始卸袋準備上市，但受十余天降雨天氣的影響，嘎啦的交易時間被迫拖延，同時已經卸袋的出現返青以及落果的現象并不少見，未卸袋的也多果面發黃，上色不佳，可以說長時間的降雨對即將上色的嘎啦蘋果帶來了一系列不利的影響。在本月最后一天，甘肅以及延安地區終于迎來了晴朗天氣，嘎啦采收也陸續展開，預計當地大規模交易也將在九月初開始。
四、2016年9月份蘋果行情回顧
往年同期紅將軍一直被壓制嘎啦和紅富士，而今年紅將軍開秤價格遠高于預期價格，使得許多果農眼前一亮，接踵而至的中秋節備貨更是使紅將軍打了一個漂亮的翻身仗。但好景不長，中秋節備貨完成后紅將軍價格暴跌，價格比去年同期跌幅更大。如(圖一)所示，月初，紅將軍80#起步蘋果價格在2.80元/斤左右，月末價格在2.00元/斤左右，月內下跌28.57%。月內最高點價格在3.10元/斤左右，較去年同比上漲19.23%。
(三)2016年9月份煙臺棲霞蘋果價格走勢
五、2017年9月份蘋果市場行情預測
今年受降雨影響，甘肅以及延安地區嘎啦上市交易的時間推遲，預計大規模交易將在月初開始，同時，西北地區南部咸陽、渭南等地以及山西運城、山東的早熟富士、紅將軍也將在本月中上旬上市，這也使得短期內市場上蘋果貨量大量增加，對目前的蘋果市場并不是一個利好消息，但同時，隨著中秋以及國慶雙節的來臨，客商采購備貨也將會在本月底開始，蘋果價格行情預計會出現回暖，價格有上漲可能。因此中果網(www.sunjn.cn)預測，本月初隨著早中熟蘋果的大量上市，嘎啦以及紅將軍等的價格預計仍以慢滑為主，但在月末，受節前備貨影響，早中熟蘋果價格將會出現上漲。在冷庫富士方面，價格將依舊以穩為主，并在雙節之前價格出現小幅上漲。
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