產季撞上“連陰雨” “蒜資”成救市良藥
——2016年10月份蘋果行情回顧暨11月份蘋果市場分析預測
——2016年10月份蘋果行情回顧暨11月份蘋果市場分析預測
一、10月份蘋果市場回顧
本月(2016/10/01——2016/10/31)是紅富士交易的關鍵期，果農本該忙于采摘與賣貨，但西北多個產區有一多半的時間在陰雨中度過。如果說“連陰雨”是整個蘋果產季揮不去的噩夢，那“蒜資”可謂是救市良藥，助推山東地區迎來短暫的入庫高潮。
【價格分析】
相對于去年紅富價格的“一邊倒”，今年煙臺棲霞地區的紅富士交易價格可謂是跌宕起伏。本月初期，儲存商拿貨謹慎，需求遲遲未得到提振，價格跌勢難擋。而到本月中期，價格止跌趨穩，蒜資開始大量入市搶購優質貨源，周邊儲存商為保住優質貨源開始跟風搶購，迅速拔高交易價格。如(圖一)所示，紅富士80#以上蘋果日平均價格最高點在2.85元/斤左右，最低點在2.58元/斤左右，周內價格變動幅度在10%左右。其中2001紅富士價格變動最大，80#以上一二級最高價格達3.50元/斤左右，而片紅通貨價格則多為以質論價，整體價格持穩。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
二、10月份蘋果行情描述
10月份的蘋果市場，由寒露、霜降節氣隔開，分為三個部分：
(一)寒露前(10.01-10.08)，紅富士陸續上貨，交易節奏緩慢。
本階段正值國慶節放假期間，市場人氣聚集較慢，整體行情疲軟。雖然收購前期貨的客商開始陸續著手收購，但價格的接連“跳水”使得市場觀望氛圍加劇，發市場客商與儲存商入市都顯得小心翼翼。
山東地區紅富士上市整體提前4-5天，人氣回流情況并不理想，甘肅、陜西多個產區大部分時間處于陰雨之中，既影響上貨同樣影響上色，雨后紅富士紅度與表光明顯提高，但由于部分發市場客商節前有少量備貨，假日期間到產區補貨的客商人氣不旺。
(二)寒露后(10.9-10.24)，“蒜資”入市，入庫交易推向高潮。
本階段紅富士貨源雖然越發充沛，但儲存商的謹慎心態并未放松，入庫行情不似往年火爆。產區貨源的增加對于客商的吸引力也逐漸提高，蘋果市場在“寒冬”之后迎來回暖行情，但受整個行業的低迷氛圍影響，寒冬之后也并未迎來“暖春”。直至“蒜資”的大量入市，將煙臺地區入庫交易推向高潮。
煙臺棲霞在“蒜資”入市之后，市場上入庫氛圍出現明顯轉變，采購客商由前期的挑揀壓價收購標準嚴格，到后期的加價收購，標準放松僅僅只有兩三天的時間。優質好貨價格上漲首當其沖的便是條紋2001,80#以上一二級貨源在兩三天內上漲0.20-0.30元/斤，成為蒜商搶購的對象。而陜西洛川、咸陽、山西運城等地則受到天氣與資金的影響，入庫推進緩慢。咸陽、洛川、運城等地果商經過兩年的虧損手中可用資金十分有限，而冷庫配資標準的下降迫使果商不得不減少收購量，且為了降低后期風險，收購標準十分嚴格。天氣也是影響入庫進度的重要因素，本階段西北地區雨多晴少，蘋果仍有大量貨源尚未采摘，入庫被迫停滯不前。
(三)霜降后(10.24-10.31)，紅富士余量較大，交易壓力較大。
霜降后，去年同期霜降后已有部分地區存滿封庫，而今年同期冷庫整體存貨量剛達一半左右。山東地區一二級貨源掃尾，通貨與三級貨呈現井噴式放大，蒜資陸續撤出，剩余蘋果老客仍在繼續奮斗。而陜西、甘肅、山西地區降雨一直持續至27日左右才陸續停止，相對而言，遼寧蓋州地區則表現突出，受去年出口小果行情火爆的影響，今年儲存小果的客商明顯增多，僅一周不到的時間冷庫存量已達一半左右。
據中果網調查了解，棲霞地區今年受冷庫費用再次上漲的影響，部分儲存大戶多將貨源儲存在周邊招遠、蓬萊以及文登產區，部分蒜商將貨源存至金鄉、菏澤地區，目前整體庫存量剛剛過半，其中桃村鎮例外，冷庫已基本入滿。蓬萊地區由于今年蘋果價格較低，收儲客戶明顯增多，雖然今年冷庫中存貨量小于去年，但客商存貨占比要明顯大于去年。沂源地區目前冷庫已基本入滿，加上今年有新庫投入使用，庫存量較去年同期增加，但受長時間降雨的影響，整體質量不及去年。洛川、旬邑及其周邊地區經過雨后兩三天的緊張推進，庫存量也僅僅才達到四到五成。
三、2015年11月份蘋果市場行情回顧
(圖二)2015年棲霞蘋果價格走勢
11月份蘋果入庫高峰已經結束，大部分產區地面蘋果余量仍較大，由于外地客商陸續撤出產區，市場需求大幅縮減，加上果面顏色、光澤退化，質量不如前期果好，價格基本呈現震蕩下行的走勢;中旬入庫交易結束后，發市場客商重回主力位置，多傾向采購低價次貨和統貨，隨銷隨購為主，走量不是太大;下旬雨雪天氣較多，交易停滯不前，成交零星。
煙臺地區入庫交易基本結束后，市場上好貨數量減少，次果數量較大，低價統貨和次果較受發市場客商青睞，一二級以上好果需求銳減，好貨價格小幅下滑，如(圖二)所示，棲霞地區月初80#以上蘋果報價在2.75元/斤左右，在11月2日價格下滑0.10元/斤左右，此后價格一直保持在2.65元/斤左右。然而2016年10月受“連陰雨”的影響，整體入庫進度與去年明顯不同，預計11月份行情也會存在較大差距。
四、2016年11月份蘋果市場行情預測
2016年上半年產區深受“厄爾尼諾”的影響，極端天氣頻發，導致今年殘果率高升，9月份“拉尼娜”接踵而至，10月份整個蘋果上市季深受天氣影響，陜西、山西地區入庫交易推進進度較慢。而11月份天氣仍將是影響交易最大的變數。
11月上旬是蘋果入庫的最后期限，受各地庫存量均小于前幾年的利好提振，預計上旬儲存商仍將會大量收購貨源入庫，尤其是陜西地區，市場需求量依舊較大，且上旬已處于蘋果上市后期，優質果少，價格將穩中偏強，個別產區將有一定小幅度的上漲。11月中下旬，入庫交易結束，發市場客商將重回主力位置，主要交易果農存至家中未出售完的庫外貨源，低價次貨與通貨是采購的主要對象，市場上整體的交易價格將會受天氣與上貨的影響震蕩前行。
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