蘋果交易主體更迭 行情迎復蘇契機
——2016年3月份蘋果行情回顧暨4月份蘋果市場分析預測
——2016年3月份蘋果行情回顧暨4月份蘋果市場分析預測
一、3月份蘋果市場回顧
本月(2016/3/01——2016/3/31)陽春三月，春回大地，隨著氣溫的不斷升高，庫外貨源銷售期縮短，果農出貨心態迫切，庫外貨源降至冰點價，整體交易行情低迷。
隨著氣溫的回升，消費者市場對于蘋果的需求量本該穩步增長，往年同期批發商為防止后期價格暴漲已開始陸續向批發市場備貨，而今年客商往批發市場備貨的熱情并不高，大多數客商仍延續年前小噸位多批次的采貨方式，需求較為平緩，對于價格不但沒有起到有利的刺激作用，反倒使得果農對于后期庫存形成恐慌，多采取讓利促銷來緩解庫存壓力，價格繼續下滑。
【價格分析】
棲霞地區冷庫交易冷清，冷庫門可羅雀，價格斷斷續續下滑，如(圖一)所示，冷庫80#起步蘋果價格由月初的1.95元/斤左右跌至1.80元/斤左右，月內價格下滑0.15元/斤左右。與上月末的1.95元/斤價格相比，環比下跌約7.69%，與去年同期的 4.30元/斤相比，同比下降約58%。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
隨著氣溫的不斷掃尾，庫外貨源逐漸收尾，運城地區交易價格走V字，由(圖二)可知，本月初冷庫蘋果75#起步報價在1.30元/斤左右，至11號下滑至1.10元/斤左右，跌幅在0.20元/斤左右。但從22日開始，價格開始抬頭，一路上行，至月末冷庫蘋果75#起步報價在1.40元/斤左右，超出月初報價0.10元/斤左右，但與去年同期的3.20元/斤左右相比，同比下降約56%。
(圖二)運城蘋果價格走勢
(表一)2016年3月各主產區剩余庫存量統計
據中果網數據統計，如表一，整體來看，全國庫存剩余量仍在一半以上，而往年同期庫存剩余量消化早已過半。從上表來看僅山西萬榮地區庫存消化量超過一半以上，但主要是紙夾膜紅富士，膜袋冷庫貨源剩余量依舊較多。
本月下旬，山西萬榮與陜西咸陽地窖貨源幾乎同步收尾，采貨客商被迫向冷庫轉移，冷庫需求放大，需求的猛然增長對價格起到了強有力的刺激作用，兩地價格紛紛抬頭，但無論是在價漲幅上還是在價格上漲后采貨人氣上來看，咸陽地區明顯不如萬榮地區。中果網分析師認為，發生差異的原因主要有以下三點：
首先，兩地主要的供貨銷區市場不同，陜西咸陽主要是銷往河南、湖北、四川以及東北地區，鮮少涉及到一線城市。而山西萬榮地區除向東北、安徽、湖南等地供貨外還向浙江、江蘇、廣東等大型沿海城市供貨，銷區市場消費能力要高，且相比咸陽地區走貨方向更寬。其次，咸陽比萬榮地區庫存剩余量大。咸陽地區目前庫存貨源僅消化三分之一左右，而萬榮地區庫存消化已經過半。最后，價格存在差距，以75#以上不封頂貨源為例，萬榮地區價格經過兩次上調后在1.40元/斤左右，而咸陽乾縣價格一次上調后就已達到1.50-1.80元/斤。
【行情綜述】
本月為庫外交易向庫內交易轉移的過度期，以地窖貨源庫存掃尾為節點，本月蘋果交易情況大致可分為兩部分：
第一部分，貨源壓力大，果農頂不住壓力以價換量。陜西、山西地區果農為防止高溫蘋果腐爛造成更大的損失，對于庫外貨源進行拋售，交易價格打破近幾年的銷售低價，不圖掙錢只圖銷貨。庫外貨源的大量促銷大面積搶占冷庫貨源市場份額，導致山東主要出售冷庫貨源的地區需求不振，僅靠部分南方發市場老客與本地發周邊市場商販維持交易。
第二部分，陜西、山西地區庫外貨源收尾，需求向冷庫轉移。地窖貨源的收尾，采貨客商出現分流，一部分仍舊留在當地收貨，另有部分客商轉移至山東或其他貨源更充足的地帶采貨。咸陽、運城、棲霞地區冷庫需求較前期出現明顯的增長，加上月末受到清明小長假批發市場備貨的利好支撐，行情明顯好轉，迎來蘋果市場的“小陽春”。
【出口行情】
相對于國內市場的消沉，蘋果出口方面卻交易火熱，從去年下半年開始出口量基本處于遞增的態勢，市場對小果的需求量激增，而今年本是蘋果的“大年”，各地蘋果豐收，小果數量較少，不到總量的10%。經過前期的消化，各地剩余小果庫存量不多，老百姓的好果基本上調完，小果報價上漲，至本月末，山東蓬萊地區70#小果出口報價1.20元/斤左右，報價已基本恢復正常。
二、2016年4月份蘋果市場行情預測
隨著氣溫的不斷回升，四月份早熟水果上市量將逐步增加，油桃、西瓜等季節性較強的水果新鮮上市，蘋果年后銷售的黃金時段即將過去。雖然本月底庫外貨源交易結束，采貨需求向冷庫出現轉移，冷庫后期出貨速度將有所加快，但據中果網調查，目前各地剩余庫存量仍在50%-60%,要遠大于往年同期。
由上可知，庫存量大是制約年后市場交易的主因，在巨大的庫存壓力下，果農雖然降價促銷來刺激需求，但蘋果畢竟不是剛需，交易情況未現明顯改觀，在后續相當長的一段時間內，蘋果市場依然處于供大于求的格局。
雖然經過果農一個月的不斷努力，果農剩余貨源已經不多，在行情不好的情況下集中出貨的可能性有所降低。但中果網專家分析，4月份對于蘋果銷售的阻礙因素將不斷增加(高溫、其它早熟水果上市)，后期庫存壓力依舊存在，短期內難有改善。廣大果商與果農依然要以隨行就市出貨為主，將大部分貨源出手，把收入落到實處;廣大經銷商應該及時掌握市場走勢的同時合理備貨，將風險控制在能承受的范圍之內。
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