2016年1月份蘋果行情回顧暨2月份蘋果市場分析預(yù)測
一、1月份蘋果市場回顧：
本月（2016/1/01——2016/1/31)，蘋果市場未見回暖，反而是超級(jí)寒突襲，多地出現(xiàn)降溫降雪天氣，使得蘋果交易雪上加霜，冷庫蘋果出貨量較少，發(fā)市場客商雖有備貨行為，但低迷的行情并未因?yàn)榇汗?jié)的到來而好轉(zhuǎn)，由于果農(nóng)和果商出貨急切，蘋果價(jià)格不斷走低，基本呈階梯狀震蕩下行。
【價(jià)格分析】
棲霞是山東主要蘋果產(chǎn)區(qū)，由當(dāng)?shù)靥O果質(zhì)量較好，價(jià)格要略高于周邊地區(qū)，但今年情況卻有所不同，未能延續(xù)“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的優(yōu)勢，如（圖一）所示，本月棲霞地區(qū)80#以上蘋果價(jià)格基本成階梯狀下行，由月初的2.80元/斤跌至月末的2.30元/斤，本月價(jià)格累計(jì)下滑0.50元/斤左右，降幅約為17.8%。
（圖一）棲霞蘋果價(jià)格走勢
運(yùn)城地區(qū)窖存蘋果貨源充足，影響了冷庫蘋果的出售，前期交易多以窖存膜袋為主，紙夾膜蘋果出貨量減少，果農(nóng)出貨心態(tài)較急，趁春節(jié)前大量出貨，但接貨客商較少，大量貨源積壓拉低成交價(jià)格。如（圖二）所示，本月紙夾膜75#以上富士價(jià)格由月初的1.90元/斤跌至月末的1.55元/斤，累計(jì)下滑0.35元/斤左右，跌幅約為18.4%。
（圖二）運(yùn)城蘋果價(jià)格走勢
（圖三）2013-2015年棲霞蘋果價(jià)格對比
中果網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，如（圖三），2016年1月2日棲霞地區(qū)冷庫內(nèi)直徑在80mm以上的蘋果出庫價(jià)格在2.80元/斤左右，與12月初的出庫價(jià)格3.20元/斤相比，下滑0.40元/斤左右，降幅為12.5%；與2014年同期價(jià)格4.80元/斤相比，相差2.00元/斤左右，降幅約為41%；與2013年同期的價(jià)格3.50元/斤相比，相差0.70元/斤元，降幅為20%。由上可知目前國內(nèi)產(chǎn)區(qū)蘋果價(jià)格基本實(shí)現(xiàn)理性回歸，甚至要低于往年價(jià)格水平，價(jià)格持續(xù)下滑的原因主要有以下幾方面：
1.果農(nóng)“組團(tuán)”去市場賣貨，使大量貨源沖向市場，造成市場中貨源魚龍混雜，進(jìn)一步拉低成交價(jià)格，導(dǎo)致原本就下貨慢的市積壓更加嚴(yán)重，市場貨源出現(xiàn)嚴(yán)重“消化不良”的情況，加劇了產(chǎn)區(qū)價(jià)格的下滑。
2.氣溫驟降，本月南方和北方地區(qū)出現(xiàn)大范圍降雪天氣，全國性的降溫降雪對于本月的蘋果銷售影響較大，零下十多度的氣溫對于蘋果包裝、運(yùn)輸負(fù)面影響巨大，節(jié)前備貨基本處于停滯狀態(tài)，縮短了蘋果的銷售時(shí)間。
3.下游市場飽和，由于近年來國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢低迷，人們的購買力下降，終端市場貨源消耗較慢，下游市場基本處于飽狀態(tài)，蘋果階段內(nèi)消化量不到往年同期的四成，加劇了產(chǎn)地市場賣貨難的情況。
4.隨著行情持續(xù)瘟弱發(fā)酵，蘋果市場節(jié)前走貨遠(yuǎn)不如預(yù)期，市場看空氛圍濃重，果農(nóng)和儲(chǔ)存商心態(tài)發(fā)生轉(zhuǎn)變，從前期的盼漲到中期的求穩(wěn)，再到現(xiàn)在的失望，這一系列的心理活動(dòng)也從側(cè)面反映出蘋果價(jià)格瀕臨底線。
【行情綜述】
本月交易情況可分為三階段描述：
第一階段，（1月1日至1月9日）兩節(jié)需求不旺，蘋果夾縫求生。元旦過后，產(chǎn)區(qū)交易轉(zhuǎn)淡。前期交易較熱的陜西、山西地區(qū)交易降溫，收貨的多為周邊常客，成交量較前期萎縮。山東地區(qū)冷庫蘋果雖有復(fù)蘇跡象，但只局限于煙臺(tái)周邊產(chǎn)區(qū)，并不能帶動(dòng)整個(gè)行情的升溫，國內(nèi)市場行情依舊平淡，交易量維持在較低水平。發(fā)市場客商少量調(diào)低價(jià)果，發(fā)的主要是三級(jí)果和統(tǒng)貨，由于市場不景氣，客商收貨心態(tài)謹(jǐn)慎，多小噸位隨銷隨購，部分前期有存貨的客商發(fā)自存貨源，需求較為疲軟，成交量寥寥無幾，果農(nóng)的蘋果基本不動(dòng)，山東、陜西部分果農(nóng)主動(dòng)租車將蘋果運(yùn)到外省市場批發(fā)。
第二階段，（1月10日至1月20日）年關(guān)備貨風(fēng)起，提振作用有限。進(jìn)入三九天后，天氣越發(fā)寒冷，冷庫調(diào)貨的人不多，需求不振成為制約本階段行情的主要因素。山東地區(qū)客商調(diào)貨在牟平、威海、招遠(yuǎn)進(jìn)行，這些地區(qū)蘋果質(zhì)量相對一般，報(bào)價(jià)普遍低于周邊地區(qū)，市場交易趨向發(fā)低價(jià)貨源，高價(jià)蘋果基本無人問津。隨著春節(jié)的臨近，冷庫包裝禮盒的人增多，臘八節(jié)前后進(jìn)入市場銷售，只是客商采購力度較小，不復(fù)往年的熱鬧場景。本階段產(chǎn)地市場交易明顯不均，低價(jià)冷庫里面尋貨的人較多，高價(jià)庫里面的貨基本無人問津，市場走的主要是統(tǒng)貨和三級(jí)果。
第三階段，（1月21日至1月31日）年前交易結(jié)尾，行情無力回天。本階段蘋果市場交易有所好轉(zhuǎn)，客商抓住最后時(shí)機(jī)補(bǔ)貨，局部地區(qū)行情出現(xiàn)回溫跡象，交易量隨著上升，但提振作用十分有限。隨著春節(jié)的臨近，客商也開始整貨返鄉(xiāng)，留在產(chǎn)區(qū)收貨的人越發(fā)稀少，短途客商成為采購主力，由于消化能力有限，市場多小噸位成交，整體行情偏淡，隨著傳統(tǒng)春節(jié)的臨近，蘋果市場年前交易基本結(jié)束。
二、往年2月份蘋果行情回顧：
2015年2月份正處于農(nóng)歷新年的過渡時(shí)期，春節(jié)期間雖然屬于蘋果銷售的黃金時(shí)間，但2月份的蘋果銷售情況卻較為清淡，市場下貨始終不快，價(jià)格更是呈階梯狀下行。煙臺(tái)棲霞地區(qū)紙袋80#蘋果報(bào)價(jià)在4.80元/斤左右，至月末價(jià)格變?yōu)?.50元/斤左右，累計(jì)下滑在0.30元/斤左右，降幅為6.25%。春節(jié)過后，氣溫回升，暖風(fēng)拂面，但國內(nèi)市場行情冷意未減，回顧節(jié)后的蘋果市場，用一個(gè)詞形容就是“平淡”，各地交易處于恢復(fù)期，蘋果價(jià)格變化頻率和幅度減少，局部地區(qū)微幅下調(diào)，市場觀望情緒抬頭。
三、2016年2月份蘋果市場行情預(yù)測：
據(jù)中果網(wǎng)（www.sunjn.cn））調(diào)查，目前棲霞楊礎(chǔ)鎮(zhèn)冷庫蘋果出售了大約10%，而往年同期這個(gè)量要在20%-30%，周邊蘇家店鎮(zhèn)冷庫蘋果出貨量約在20%，而往年同期數(shù)量約在30%-40%；淄博沂源冷庫蘋果出貨量在10%左右，而往年同期要在30%以上；咸陽地區(qū)果農(nóng)存貨不多，前期果多在地面出售，當(dāng)前冷庫出貨量不到10%；遼寧蓋州冷庫蘋果出貨量不到20%成，而往年同期至少要在50%以上。綜上可知，節(jié)前市場蘋果銷售量較少，大約有80%的蘋果要依靠年后市場消化，而銷區(qū)市場需求尚未有好轉(zhuǎn)跡象，后市蘋果銷售面臨較大市場壓力。
2月份正處于農(nóng)歷新年期間，初期仍有短暫的交易時(shí)間，由于外省客商陸續(xù)返鄉(xiāng)，短途客商采購量較小，對市場的帶動(dòng)作用不大；春節(jié)后至元宵節(jié)期間，節(jié)日氣氛未消，部分商販尚未入市，市場人氣不旺，成交量或?qū)⑻幱诘臀唬瑑r(jià)格變動(dòng)的可能性較小；元宵節(jié)后天氣將逐漸轉(zhuǎn)暖，氣溫升高后不利于冷庫蘋果的存儲(chǔ)，在庫存量大和成本增加的雙重壓力下，價(jià)格有緩慢下行的可能。
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