產地炒貨行情熱 3月能否繼續漲勢？
—2022年2月份蘋果行情回顧暨2022年3月份蘋果市場分析預測
一、2月份蘋果行情回顧。
本月(2022/2/1—2022/2/28)，年后產區冷庫多數在初八左右陸續開始發貨交易，但受節后市場走貨速度減緩影響，冷庫包裝發貨不多，基本以剛需客商補貨為主，整體走貨速度不快。元宵節后，產區客商補貨發貨需求減少，整體交易氛圍一般，同時受質量影響，行情分化的情況日益明顯。下旬，隨著交易進行果農手中好貨數量減少，客商炒貨、囤貨積極性增加，加上果農挺價惜售，多產區價格出現上漲。
【價格分析】
本月前期，棲霞產區走貨一般，多數以客商自提貨源準備元宵節市場為主，果農貨交易集中在一些質優價廉的三級果及次果，其中小果因外貿客商采購需求旺盛，交易氛圍活躍。本月下旬，產區拿貨客商略有增多，同時炒貨客商也積極介入，帶動產區行情呈現偏硬態勢，尤其部分果農好貨貨源成交價格偏硬上浮。當前庫存紙袋富士果農貨80#起步主流價格在3.10元/斤左右。
（圖一）棲霞富士價格走勢
本月前期，沂源產區整體交易清淡，冷庫拿貨采購客商不多，少量采購也以周邊省份客商補貨為主，果農大多心態平穩，行情穩定。本月下旬，冷庫中發市場客商調貨仍然不多，電商拿貨也不甚積極，但當地部分商販開始倒庫炒貨，且多挑揀果農中上等貨交易，一般貨采購積極性不高，果農出貨略顯著急，價格區間內有所下調，行情分化。當前庫存紙袋富士75#起步主流價格在2.15元/斤左右。
（圖二）山東沂源富士價格走勢
本月初，洛川產區年后前來拿貨調貨客商不多，冷庫以客商發自存貨補充市場為主，加上雨雪天氣影響，道路交通不佳，整體走貨不多。中旬，隨著客商陸續返回產區，產區交易有所好轉，但果農貨受質量影響，行情分化。下旬，產區炒貨客商增多，存貨商大量調周邊產區果農貨源，成交價格出現2-3毛的上漲。當前果農70#以上半商品貨源價格在3.20元/斤左右。
（圖三）洛川富士價格走勢
二、2月份蘋果行情描述。
（一）第一階段（2.1-2.8），產區陸續開始交易，整體走貨速度不快。
春節過后，銷區市場走貨速度明顯減緩，受此影響，產區除部分客商發自存貨補充市場外，整體補貨拿貨客商不多，成交量有限。
（二）第二階段（2.9-2.19），客商為元宵節備貨，各產區走貨速度快慢不一，整體行情基本穩定。
元宵節前，客商陸續開始備貨，產區走貨量增加。節后客商陸續回返銷區，產區走貨速度減緩，但從整體交易行情來看，各地價格未有明顯波動，好貨需求較多價格穩定，質量稍差貨源走貨緩慢，價格區間拉大。
（三）第三階段（2.20-2.28），產地炒貨、壓貨客商增多，整體調貨積極，價格偏硬上漲。
本月下旬，隨著果農好貨減少，產區炒貨及調貨客商拿貨積極，果農略有抗價心理，多個產區成交價格出現上漲，漲幅在0.10-0.50元/斤不等，成交以質論價。
三、2月份蘋果行情分析。
年后，產區整體走貨速度不及年前，但多個產區價格在下旬出現偏硬上漲，其原因主要是：
1、炒貨客商介入收購。去年受天氣影響，貨源質量分化比較明顯，加上入庫量也相對有所減少，大家普遍看好后期行情。尤其隨著交易進行，果農好貨貨源難尋，部分客商開始介入收購果農好貨，帶動整體行情升溫。
2、部分客商提前備貨補充庫存。去年貨源質量整體較差，加上在經歷這幾年庫存巨虧的局面后，客商去年存貨普遍不多。目前隨著年前貨源陸續消耗，部分客商剩余庫存量不足以滿足自身需求，開始挑揀合適的果農貨源提前備貨，助推當前行情升溫。
3、果農略有抗價心理。年后隨著炒貨、壓貨客商增多，且整體拿貨積極性較高，加上今年本身庫存量不大，導致果農交易心態有所轉變，尤其品質較好的貨源出現惜售抗價心理。
四、2021年3月份行情回顧。
本月(2021/3/1—2021/3/31)，產、銷區庫存富士交易不暢，行情偏弱運行，成交價格有0.20-0.30元/斤的下滑。本月銷區市場走貨緩慢，客商銷售自存貨源為主，加上春季時令水果的不斷上市，蘋果銷售遇阻；產地交易清淡，冷庫中包裝發貨客商有限，尤其清明備貨不及預期，導致果農出貨心態轉變，順價出售意愿增強，產區交易價格不斷向下調整。
五、2022年3月份蘋果市場行情預測
3月份，隨著交易持續，果農手中好貨日益減少，果農惜售以及客商炒貨的心理在短期內不會減弱。同時到本月下旬，客商準備清明貨源也是對于行情的一大利好因素，后續產區行情受果農及客商情緒帶動仍有上漲趨勢。但銷區市場在春節后走貨速度明顯下滑，市場客商采購趨于謹慎，而價格也并未隨產區漲價而出現上漲，尤其隨著溫度升高，庫存貨源質量問題將會陸續出現。因此中果網（www.sunjn.cn）認為，3月份，產區行情受果農惜售，客商炒貨影響，行情將維持穩硬趨勢，但受貨源質量影響，行情分化將會明顯增強。
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