—2021年6月份蘋果行情回顧暨2021年7月份蘋果市場分析預測
一、6月份蘋果行情回顧。
本月(2021/6/01—202/6/30)產區庫存富士交易熱度不高，行情有所波動。月初，各產區調貨客商不多，交易顯清淡，行情處于有價無市的局面。中旬，西部產區果農貨陸續清庫處理，部分交易轉向客商存貨，因貨源質量參差不齊，交易價格略顯混亂；山東產區交易不快，僅有部分剛需客商挑揀采購，行情維穩。下旬，產區庫存富士交易仍舊不快，但隨著產區果農貨的減少以及冷庫中貨源質量問題不斷突出，調貨客商更傾向挑揀優質好貨，導致部分存有好貨的客商普遍出現了撐價心里，成交量雖有限，但部分產區價格出現上漲跡象。
【價格分析】
本月前期，棲霞產區庫存富士交易整體不快，加上果農蘋果套袋農忙，產區拿貨采購客商不多，僅部分剛需客商及商超按需挑揀補貨，前期好貨比較熱銷，主流行情基本穩定。本月后期，果農蘋果套袋農忙結束，冷庫中看貨尋貨客商有所增加，普遍挑揀質量較好的貨源采購，致使部分存好貨客商出現撐價心里，要價偏硬，零星有高價成交，行情有所浮動。目前80#起步果農一二級（因果農挑揀標準不嚴格，實際達不到一二級標準）價格在1.60-1.80元/斤，80#起步標準一二級報價在2.50元/斤左右。
(圖一)棲霞富士價格走勢
本月前期，沂源產區庫存富士交易清淡，果農出貨著急，但采購客商數量有限，整體出貨量不大，行情暫時穩定。月末，產區電商采購客戶增加，且拿貨積極性尚可，帶動交易氛圍有所好轉，好貨價格略有上調；但果銹多及質量不佳的貨源走貨不暢，果農有低價清貨現象；整體受貨源質量影響，產區行情分化明顯。當前紙袋75#起步主流價格在0.90元/斤左右。
（圖二）山東沂源富士價格走勢
本月月初，洛川產區行情平穩，果農忙于蘋果套袋，冷庫外裝貨大車不多，部分小商販挑揀果農便宜貨源適當采購，整體走貨不快。中旬，果農貨陸續清庫，交易向客商存貨轉移，客商好貨撐價，要價偏硬，但調貨客商有限，實際交易量不大。下旬，走貨速度一般，冷庫中包裝發貨增加，調貨客商多是挑揀前期好貨采購，80#以上優質好貨價格仍顯偏硬，交易以質論價成主流。目前庫存半商品貨70#起步價格在2.20-2.50元/斤。
（圖三） 洛川富士價格走勢
二、6月份蘋果行情描述。
（一）第一階段（6.01-6.14），產區交易清淡，行情以穩為主。
產區庫存富士整體交易略顯清淡，客商存貨自發市場，低價果農貨交易為主，多是小販直采或市場小客商采購，具體交易以質論價，果農隨行出貨。
（二）第二階段（6.15-6.24），產區走貨緩慢，差貨行情穩弱調整。
產區交易氛圍不旺，果農出貨普遍著急，拿貨客商采購積極性不高，貨源消耗緩慢，好貨價格偏穩，一般貨及差貨價格仍有下調，實際交易以質論價。
（三）第三階段（6.25-6.30），賣家好貨撐價心里增加，少量成交有高價。
隨著交易的持續進行，果農貨減少，加上貨源質量問題不斷突出，調貨客商更傾向挑揀優質好貨，導致賣家普遍有了撐價心里，成交量雖有限，但價格出現上漲跡象，成交主要以質論價。
三、6月份蘋果行情分析。
本月中上旬，產區庫存富士走貨緩慢，整體行情較為清淡。客商存貨因收購成本高，且質量好，低價出貨意愿不強，多持觀望態度等待后市行情。果農前期好貨剩余不多，中后期貨源虎皮等質量問題不斷突出，賣貨心態普遍著急，但因拿貨客商較少，整體走貨量有限，行情穩弱維持。
本月下旬，多產區存有好貨的客商普遍出現撐價心里，零星成交有高價，帶動行情波動。一方面：庫存貨源質量問題突出，尤其果農貨經過兩三遍挑揀，剩下的貨源質量越來越差，貨架期明顯縮短，導致拿貨客商交易重心開始向客商好貨轉移，存有好貨的客商普遍有了惜售心理。另一方面：由于目前價格已處于谷底，存貨客商普遍出現虧損，在果農貨交易接近收尾，拿貨商轉向客商存貨的時候，存儲商便有了借機抬價的心理，以期可以減少自己的虧損。
四、2020年7月份行情回顧。
本月(2020/7/01—2020/7/31)，月初山東產區賣家繼續讓價出貨，行情弱勢明顯，同時西部產區也開始落價，各產區積極清理庫存。至本月中旬，產區落價趨勢放緩，受貨源質量影響，成交價格混亂，早熟秦陽、光果嘎啦上市，價格穩中有落。本月下旬，產區冷庫陸續清庫，尾貨甩賣使得行情更加混亂，買賣以質論價，行情在低位維持穩定。早熟紙袋嘎啦陸續上市，交易不溫不火，價格弱勢運行。
五、2021年7月份蘋果市場行情預測
目前看，時令水果上市量日益增多，加之早熟嘎啦蘋果等在月底也會陸續上市，庫存富士面臨的銷售壓力有增無減。而進入七月份，氣溫不斷升高，庫內貨源質量問題將不斷增加，客商及果農手中的中下等貨源需及時處理，讓價出貨情況將會增加。中果網（www.sunjn.cn）預測，7月份庫存蘋果價格恐難以維持，行情弱勢下滑的概率較大。
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