—2021年蘋果市場第3周行情回顧暨第4周行情展望
第3周蘋果市場行情回顧
本周(2021.1.11-2021.1.16)，產區客商春節備貨繼續進行，多數產區仍以客商發自存貨為主，果農貨交易雖有增多，但并不明顯。僅有諸如山東蒙陰、甘肅秦安等性價比高的產區果農貨交易量較大，客商調貨積極，價格暫時穩定。到了本周后期，白水產區出現疫情，封控措施嚴格，包裝發貨遇阻，同時緊鄰的周邊多個產區也受到影響，客商不愿前來，走貨交易遇阻。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周棲霞產區客商繼續為春節備貨，多數發自存貨源，果農貨交易集中在三級貨源，一二級交易量不大，整體價格暫時穩定。目前冷庫存儲的果農貨80#起步一二級報價在2.90元/斤左右。
(圖一) 棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，本周沂源產區交易雖有回暖，但并不明顯，冷庫中以客商發自存貨為主，調果農貨的情況很少，價格暫時未有明顯變動。目前庫存紙袋富士75#起步價格在1.95元/斤左右。
(圖二) 沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，運城產區地窖貨交易基本結束，冷庫以客商有序包裝自存貨源為主，果農貨交易量不大，且以紙加膜交易為主，價格暫時穩定。目前紙加膜富士75#起步價格在2.10元/斤左右。
(圖三) 運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，洛川產區客商包裝自有貨源發貨的速度明顯加快，果農交易仍然清淡。至后期，受周邊地區出現疫情影響，管控趨于嚴格，包裝暫時受阻，但發貨正常進行。目前庫存紙袋富士果農貨70#起步半商品在3.25元/斤左右。
(圖四) 洛川蘋果價格走勢
其他產區：
山西臨汾翼城產區冷庫以客戶發自存貨為主，走貨速度稍快，果農貨交易量有限，主流價格略有0.20元/斤左右下滑。目前紙加膜75#起步價格在2.30元/斤左右，膜袋富士75#起步價格在1.30-1.50元/斤。鄉寧產區冷庫交易未見明顯起色，客戶少量發自存貨，果農仍有惜售心理，價格穩定。
陜西渭南白水產區客戶以發自存貨居多，果農貨交易量增加有限，后期受疫情管控影響，冷庫交易暫停。目前庫存富士75#起步價格在2.60-2.80元/斤。陜西咸陽旬邑產區走貨量稍有增多，但仍明顯不及去年，交易價格暫時穩定，當地庫存富士70#起步價格在2.20-2.40元/斤象。陜西寶雞扶風產區冷庫中以客商包裝自存貨為主，出貨速度稍有加快，但果農貨交易量相對有限，價格穩定。庫存富士75#起步在2.10-2.20元/斤。
遼寧產區地窖貨剩余不多，價格不高，紙袋富士75#起步價格在1.50元/斤左右。受疫情影響，前來拿貨采購客商減少，部分果農急售，導致價格下調0.20-0.30元/斤，紙袋富士75#起步價格在1.50-2.00元/斤
甘肅天水秦安產區采購客商增加明顯，走貨速度明顯加快，果農貨交易順暢，價格暫時穩定。當前紙袋富士75#起步片紅價格在2.60-3.0元/斤，價格下滑0.20元/斤左右，花牛75#起步價格在1.50-2.30元/斤。
【批發市場行情】
第3周，隨著春節臨近，銷區水果交易明顯好轉，尤其是蘋果銷售快速升溫，春節禮盒包裝的貨源交易較快，一個檔口平均一天可以銷售一到兩車，比上周快了兩三倍不止，其中尤以價格稍低的山東貨以及山西貨交易量較大。廣西南寧海吉星水果批發市場蘋果交易量有所增加，多數以禮盒銷售居多，平均一天走貨1到兩車，價格小幅上漲。福建福州海峽水果批發市場蘋果交易稍有起色，以客商自提銷售為主，走貨速度加快，價格暫時穩定。廣東江門新會水果批發市場整體交易正常，禮盒裝貨源交易量明顯增加，其中山東貨以及甘肅慶陽貨交易量較大，價格略有上浮。
【行情分析】
本周，蘋果產區春節備貨有兩個明顯特征：
1、多數主產區以客商發自存貨為主。以煙臺、洛川等客商存貨集中的主產區為代表，客商仍以包裝自存貨源發市場為主，且包裝發貨量增加明顯，采購果農貨積極性并不高。
2、果農貨交易集中在性價比高的產區。目前在產區果農貨交易較快的，多是以山東蒙陰，甘肅秦安為代表的產區，果農貨價格相較周邊產區有明顯價格優勢，性價比極高。
2021年第4周蘋果市場行情展望
第4周，目前國內疫情蔓延，管控措施有可能進一步收緊，在此情況下，客商包裝拿貨將繼續向沒有疫情影響的低風險產區轉移，同時隨著銷區市場進一步好轉，客商提前拿貨備貨的積極性將進一步增加。中果網（www.sunjn.cn）認為，未受疫情影響的產區庫存富士交易將會進一步回暖，走貨順暢，但果農貨交易還是集中在高性價比產區，走貨較好的產區價格穩定，但性價低，價格高，走貨偏慢的產區，交易價格仍有繼續小幅下調可能。
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