—2021年蘋果市場第2周行情回顧暨第3周行情展望
第2周蘋果市場行情回顧
本周(2021.1.4-2021.1.9)，產區交易快慢不一，陜西產區整體仍較為清淡，多個產區價格繼續下滑。山東煙臺產區受降雪天氣影響，交易斷斷續續，走貨量一般。其余產區諸如甘肅交易相較上周有所好轉，尤其是果農好貨較受客戶歡迎。山東蒙陰產區價格較低，性價比高，走貨量也較為可觀。為防疫情反撲蔓延影響春節備貨，產區客商提前準備春節禮盒貨源，春節備貨相較往年提前開始。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周棲霞產區再次出現降雪，交易受到影響，走貨量一般。果農自存貨主要以三級貨出庫居多，由客商采購后包裝禮盒為春節做準備。一二級交易量不大，主流價格相較上周下滑0.10元/斤左右。目前冷庫存儲的果農貨80#起步一二級報價在2.90元/斤左右。
(圖一) 棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，本周沂源產區交易整體清淡，客商多集中在周邊價格較低的蒙陰產區拿貨，導致當地走貨速度緩慢，價格暫時穩定。目前庫存紙袋富士75#起步價格在2.05元/斤左右。
(圖二) 沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，運城產區地窖貨還有剩余，但質量差，交易量不大。冷庫存儲的果農貨源走貨速度不快，客商基本以自提發市場為主，電商拿貨積極性也不高，行情整體冷淡，價格下滑0.10元/斤左右。目前紙加膜富士75#起步價格在2.10元/斤左右。
(圖三) 運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，洛川產區在低溫寒潮來襲后，冷庫包裝明顯減少，客商基本以發自己前期包裝好的貨源為主。果農貨仍是有價無市的局面。目前庫存紙袋富士果農貨70#起步半商品在3.25元/斤左右。
(圖四) 洛川蘋果價格走勢
其他產區：
山西臨汾翼城產區冷庫交易未有起色，詢價問貨客商不多，價格暫時穩定。目前紙加膜75#起步價格在2.50元/斤左右，膜袋富士75#起步價格在1.50-1.70元/斤。鄉寧產區冷庫僅有少數客商發自存貨源，果農貨有價無市。
陜西渭南白水產區走貨依舊緩慢，冷庫多是客商自提出貨，果農貨交易量相對有限，且少量走貨也以稍好的貨源為主。整體行情呈現穩弱趨勢。目前庫存富士75#起步價格在2.60-2.80元/斤。陜西咸陽旬邑產區主流成交價格再次下滑0.10-0.20元/斤，冷庫交易速度明顯慢于去年，當地庫存富士70#起步價格在2.20-2.40元/斤象。陜西寶雞扶風產區主流交易價格下滑0.10元/斤左右，果農貨交易量稍有增加，但仍不甚理想。庫存富士75#起步在2.10-2.20元/斤。
遼寧產區地窖貨量已經不多，質量整體較差，價格暫時穩定。紙袋富士75#起步價格在1.90-2.00元/斤。
甘肅禮縣產區花牛蘋果交易稍有起色，多數為南方上海、福建客商采購，價格同比上周下滑0.20元/斤左右。當前庫存新花牛70#起步價格在1.00-1.20元/斤。天水秦安產區本周價格暫時穩定，以來自廣東、福建的采購商為主，拿貨量較上周有明顯增加，交易價格暫時穩定。當前紙袋富士75#起步片紅價格在2.80-3.20元/斤，花牛75#起步價格在2.00元/斤左右。
【批發市場行情】
第2周，降溫天氣持續，水果市場交易整體不甚理想。低價格未蓋膜砂糖橘大量上市，價格較低，對蘋果影響較為明顯。目前市場整體還是以客商銷售自存貨源為主，相較元旦前多數市場銷量略有回落，價格較元旦前有輕微下滑，基本上多數客商處在保本或小幅虧損的狀態。廣西南寧海吉星水果批發市場蘋果近期受當地沙糖桔上市影響，走貨比較緩慢，少數客商銷售自存貨，代銷商多接沙糖桔銷售，接蘋果較少。福建福州海峽水果批發市場受南方柑橘類低價沖擊影響，蘋果近段時間走貨緩慢，市場以客商自存的陜西洛川、甘肅慶陽貨銷售為主，每天到貨3-4車，市場冷庫都已存滿，近幾日市場價格小幅回落0.10-0.20元/斤。廣東江門新會水果批發市場元旦期間走貨仍舊不快，目前主要是以客商自存貨在售，每天到貨7-8車，日消化量3-4車，銷量不及往年一半。
【行情分析】
本周，蘋果產區交易有兩個明顯特征：
1、山東產區果農貨交易以三級貨為主，西部果農貨交易以好貨居多。山東以及西部交易重點不太一致的原因，主要是客商拿貨的意圖并不一樣。山東三級貨目前基本是客商采購后包裝禮盒，準備春節市場。而在西部客商采購果農好貨，主要是為了摻在自己收購存儲的高價貨里面，攤薄成本銷售。
2、春節備貨有提前開始跡象。目前距離春節還有1個多月時間，往年春節備貨都是提前兩周至20天開始，但今年因擔心疫情反彈管控升級，很多客商已經開始著手準備春節禮盒，為春節交易做準備。
2021年第3周蘋果市場行情展望
第3周，銷區市場暫時未有明顯好轉跡象，尤其砂糖橘貨量仍較為充足，蘋果銷售不見明顯利好。隨著春節臨近，客商將會陸續著手準備春節貨源，但因目前冷庫貨源量明顯多于常年，客商也更傾向于發自存貨，所以春節備貨對于行情的帶動作用非常有限，而隨著春節臨近，果農變現需求增多，在高庫存壓力下，有繼續讓價出貨可能。中果網（www.sunjn.cn）認為，庫存富士行情將繼續維持穩弱趨勢，部分地區價格繼續下調。
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