一、7月份蘋果市場回顧
本月(2018/7/01—2018/7/31)，初期，產(chǎn)區(qū)繼續(xù)低價處理貨源行情持續(xù)偏弱，價格也繼續(xù)小幅下滑。到了本月后期，山東產(chǎn)區(qū)采購客商增多，整體行情趨于穩(wěn)定，部分產(chǎn)區(qū)價格略有上調(diào)，西部產(chǎn)區(qū)清庫接近尾聲，剩余貨源通過客商自有渠道銷售。早熟美八、新世紀(jì)、嘎啦開始交易，上貨量有限，價格同比去年有不同程度上漲。
【價格分析】
本月前期，棲霞產(chǎn)區(qū)部分冷庫以及存貨商仍傾向于低價清理庫存，導(dǎo)致庫存富士價格繼續(xù)下滑，紙袋80#以上一二級價格從3.35元/斤左右下調(diào)至3.25元/斤左右 ，到了后期，冷風(fēng)庫剩余貨源明顯減少，產(chǎn)地客商也開始增多，整體行情開始趨于穩(wěn)定。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
本月初，沂源產(chǎn)區(qū)采購客商零星，行情清淡，客商采購中挑揀壓價，價格維持下滑態(tài)勢，紙袋富士75#以上價格從1.85元/斤左右持續(xù)下滑至1.70元/斤左右。到了后期，前來調(diào)貨采購的客商陸續(xù)增多，整體行情開始好轉(zhuǎn)，因貨量減少，價格開始出現(xiàn)小幅上漲，紙袋富士75#以上價格從1.70元/斤左右上漲至1.80元/斤左右。
（圖二）山東沂源冷庫富士價格走勢
本月初，洛川產(chǎn)區(qū)冷庫繼續(xù)清庫處理貨源，導(dǎo)致價格持續(xù)滑落，紙袋70#以上主流價格從2.80元/斤左右下滑至2.55元/斤左右，當(dāng)了中后期，一些中小冷庫清庫接近尾聲，剩余貨源多在大型冷庫手中，剩余貨源多通過客商自有渠道銷售，很少有客商調(diào)貨，行情平穩(wěn)。
?。▓D三） 陜西洛川冷庫富士價格走勢
二、7月份蘋果行情描述
（一）第一階段（7.01-7.13），產(chǎn)區(qū)急于清庫，低價出貨。
本月初，受銷區(qū)市場持續(xù)清淡影響，產(chǎn)區(qū)存貨商急于出貨減輕庫存壓力，導(dǎo)致產(chǎn)地整體交易價格呈現(xiàn)滑落態(tài)勢。
（二）第二階段（7.14-7.23），庫存壓力緩解，交易趨于穩(wěn)定。
持續(xù)低價格走貨使得產(chǎn)地的庫存明顯減少，雖然采購客商仍沒有明顯增多，但價格行情開始趨于穩(wěn)定。
（三）第三階段（7.24-7.31），采購客商增多，行情好轉(zhuǎn)，局部價格上漲。
山東產(chǎn)區(qū)調(diào)貨采購客商增多，走貨加快，行情好轉(zhuǎn)，沂源產(chǎn)區(qū)以及蓬萊產(chǎn)區(qū)因剩余貨量少，價格小幅上漲0.10-0.20元/斤。
三、7月份蘋果行情分析
庫存富士：7月份西部產(chǎn)區(qū)中小冷庫清庫接近尾聲，剩余貨源多在大型冷庫手中，多通過客商自有渠道銷售，調(diào)貨采購客商基本集中在山東產(chǎn)區(qū)。在經(jīng)歷一段時間的低價處理貨源后，冷風(fēng)庫剩余庫存減少明顯，在市場行情稍有好轉(zhuǎn)，客商采購增多后，山東產(chǎn)區(qū)庫存貨開始出現(xiàn)穩(wěn)硬的局面，行情順暢，沂源以及蓬萊產(chǎn)區(qū)庫存富士貨源價格上漲0.10-0.20元/斤。氣調(diào)庫因市場價格低，出貨虧損大，導(dǎo)致目前交易零星。
早熟蘋果：本月早熟蘋果上市，山東產(chǎn)區(qū)以聊城冠縣為代表，光果嘎啦以及美八上色正常，在減產(chǎn)三分之一的情況下，價格比去年偏高0.10元/斤左右。西部產(chǎn)區(qū)今年高溫干旱天氣嚴(yán)重，早熟蘋果上色困難，同樣是在減產(chǎn)的情況下，紅度30以上光果以及膜袋價格上漲0.50-0.70元/斤，紙袋價格上漲1.00元/斤，但是青紅不分的蘋果價格上漲并不明顯，與去年持平或略有0.10-0.20元/斤的上漲。采購客商雖多，但紅果收購困難，價格穩(wěn)定在高位，和往年價格一路下滑的情況形成鮮明的對比。
四、2017年8月份行情回顧
八月份，全國高溫天氣開始退去，加上桃子、西瓜的交易旺季也已經(jīng)過去，貨量明顯下滑，蘋果在市場的行情有了好轉(zhuǎn)的跡象，價格也出現(xiàn)轉(zhuǎn)機。在本月中旬冷庫富士的交易開始明顯好轉(zhuǎn)走貨加快，同時受今年各地嘎啦質(zhì)量不佳，市場走貨不暢的影響，部分客商開始把部分需求轉(zhuǎn)移到冷庫富士上面，使得冷庫富士的走貨速度持續(xù)加快。但因目前時間已經(jīng)到了大后期，各種早中熟蘋果陸續(xù)上市，冷風(fēng)庫以及氣調(diào)庫面臨的走貨壓力依舊不小，使得賣家在價格上并沒有太大堅持，依舊是隨行走貨為主，價格未有大的波動。因目前冷風(fēng)庫價格穩(wěn)定，走貨孫暢，氣調(diào)庫受成本壓力的影響，未出現(xiàn)集中大規(guī)模交易的現(xiàn)象，持觀望態(tài)度的仍占多數(shù)。
早熟蘋果方面，在西北地區(qū)南部，如陜西咸陽、渭南、銅川、寶雞以及山西運城等地的嘎啦交易率先展開，初期價格多在1.00元/斤以上，但因今年高溫干旱天氣嚴(yán)重，嘎啦果個偏小，上色不佳，使得嘎啦蘋果在銷區(qū)市場遇冷，客商多數(shù)虧本銷售，產(chǎn)地價格也開始迅速滑落，到了中期，膜袋以及光果嘎啦的價格甚至多在成本價左右徘徊，紙袋嘎啦價格在2.00元/斤左右，但走貨也相對緩慢。到了后期嘎啦走貨速度才開始慢慢好轉(zhuǎn)，但價格依舊穩(wěn)定，未有大的變化。月末，西北南部地區(qū)的嘎啦交易基本掃尾，甘肅以及陜北高原地區(qū)嘎啦開始卸袋準(zhǔn)備上市，但受十余天降雨天氣的影響，嘎啦的交易時間被迫拖延，同時已經(jīng)卸袋的出現(xiàn)返青以及落果的現(xiàn)象并不少見，未卸袋的也多果面發(fā)黃，上色不佳，可以說長時間的降雨對即將上色的嘎啦蘋果帶來了一系列不利的影響。在本月最后一天，甘肅以及延安地區(qū)終于迎來了晴朗天氣，嘎啦采收也陸續(xù)展開，預(yù)計當(dāng)?shù)卮笠?guī)模交易也將在九月初開始。
五、2018年8月份蘋果市場行情預(yù)測
8月份，庫存貨剩余繼續(xù)減少，同時今年早熟蘋果減產(chǎn)嚴(yán)重，空出了一定市場空間，加之今年西部產(chǎn)區(qū)高溫干旱天氣比較嚴(yán)重，早熟蘋果個頭小，上色困難，質(zhì)量較難保證，這些都是對庫存富士行情利好的條件，但同時我們不能忽略，銷區(qū)水果充足，蘋果仍面臨著嚴(yán)重的市場競爭，因此中果網(wǎng)（www.sunjn.cn）預(yù)測，在8月份，庫存富士行情穩(wěn)中偏好，價格會出現(xiàn)一定程度回升和反彈。早熟蘋果價格從上市起便會穩(wěn)定在較高的價位，較難出現(xiàn)回落的情況。
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