早熟果量少價高 庫存貨何時漲價?
—2022年7月份蘋果行情回顧暨2022年8月份蘋果市場分析預測
一、7月份蘋果行情回顧
本月(2022/7/1—2022/7/31)早熟蘋果陸續上市，價格同比高開。其中藤木及晨陽等月初上市，價格創出新高;中旬，光果嘎啦、美八開始上市，客商收購積極，開秤價格同比去年翻倍，后期隨著上貨量增加，部分產區成交價格下滑;紙袋秦陽、嘎啦本月下旬開始上市，開秤價格多在3.50-4.50元/斤，同比去年上漲明顯，客商搶貨收購。庫存富士整體交易氛圍顯清淡，其中山東產區受庫存低位以及早熟果行情影響，賣家出現惜售挺價情況上，部分地區性價比高的貨源成交價格偏硬上漲，高價好貨行情變化不大，實際交易以質論價為主。
【價格分析】
本月前期，棲霞產區拿貨客商有所增加，走貨速度提升，在客商挺價的基礎上，成交價格偏硬。本月后期，部分果農貨陸續清庫，清庫貨行情略顯混亂，而客商好貨價格基本穩定，拿貨客商主要以大型商超及大批發客戶，且多數以挑揀性價比高的通貨、三級等貨源采購為主，以質論價，行情變化不大。當前庫存果農富士80#起步一二級主流價格在3.90元/斤左右。
(圖一)棲霞富士價格走勢
本月前期，沂源產區庫存富士交易尚可，多數以電商挑揀性價比高的貨源采購為主，交易隨行進行。中下旬，隨著交易進行，產區余貨多為中等品質靠上以及部分好貨，且隨著庫存貨源陸續減少，賣家惜售心理顯現。加上受時令鮮果以及早熟蘋果價格高開影響，果農及存貨商要價上撐，致使成交價格接連上漲。截止月底，成交價格上漲0.60元/斤左右，當前庫存紙袋富士75#起步主流價格在3.00元/斤左右。
(圖二)山東沂源富士價格走勢
本月前期，洛川產區庫存富士余貨不多，零星散貨陸續清庫，貨源集中的大客商要價相對穩定，但拿貨客商數量不多，尤其大級別高價貨成交有限，整體交易冷冷清清，行情略顯有價無市。當前客商庫存富士半商品70#起步價格在4.00元/斤左右。
(圖三) 洛川富士價格走勢
二、7月份蘋果行情描述
(一)第一階段(7.1-7.15)，庫存富士行情清淡，存貨商自提出貨為主。
本月前期，產區庫存富士交易清淡，整體以存貨商自提貨源發市場為主，調貨客商仍顯不多。
(二)第二階段(7.16-7.24)，賣家惜售挺價，庫存貨價格穩中有漲;早熟光果嘎啦及秦陽上市，價格高開明顯。
本月中后期，受低庫存以及時令鮮果行情影響，部分產區諸如山東沂源賣家惜售挺價，庫存富士價格上漲3毛左右。山西光果美八、嘎啦以及陜西紙袋秦陽上市，客商搶鮮采購，開秤價格較去年同期上漲明顯。
(二)第三階段(7.25-7.31)，庫存富士走貨一般;紙袋嘎啦上市，交易熱度較高。
本月末，庫存富士交易維持常態，調貨客商按需采購，主流行情變化不大。紙袋嘎啦少量上市交易，客商收貨積極，整體交易熱度較高，開秤價格同比去年普遍上漲1.00元/斤以上。
三、7月份蘋果行情分析
庫存貨方面：目前以陜西洛川為代表的西北產區，冷庫剩余庫存貨源已經很少，且余貨基本在當地企業手中，客商手中存貨零星。目前出貨基本以存貨商自提發市場為主，產區調貨客商有限，導致交易略顯冷清，行情有價無市。
山東產區當前交易集中在山東煙臺棲霞及周邊產區，目前隨著時間推移，果農貨開始陸續清庫，交易基本為炒貨客商及有固定檔口的客商存貨為主。但在目前銷區市場走貨不理想的情況下，客商調貨積極性不高，導致產區走貨速度不快，行情依舊清淡。
新季早熟果方面：從目前上市的早熟蘋果來看，各品種今年開秤價格普遍高于去年同期1.00元/斤以上，部分品種開秤價較去年同期直接翻倍，而紙袋秦陽價格創近幾年價格新高。主要原因為為近幾年果農收益低，而種植成本不斷上漲以及種植老齡化等問題不斷突出，導致產區果農挖樹現象較多，整體供應量有所減少。疊加今年新季蘋果有減產預期，果農對新季蘋果價格抱有較高預期，從而拉高開秤價格。而蘋果的替代品各種其他時令鮮果，今年價格也普遍偏高，相對也帶動早熟品種價格行情。
四、2021年8月份行情回顧
本月(2021/8/1—2021/8/31)，庫存富士貨源質量問題不斷加劇，果農及存貨商積極清貨中，但調貨客商采購積極性一般，基本以按需挑揀補貨為主，行情維持穩弱趨勢;月末山東產區走貨稍顯加快，部分質量較好的果農貨稍有抬頭。早熟嘎啦蘋果交易氛圍一般，客商采購不甚積極，多產區成交價格隨著貨量增加有所下滑。
五、2022年8月份蘋果市場行情預測
8月份，時令鮮果上市量依舊充足，同時紙袋嘎啦將會大量上市交易，在此情況下，庫存富士銷售仍有一定壓力。但在剩余庫存量不多的情況下，客商好貨價格多會穩定，而質量下滑的一般及差貨，賣家出貨積極性將會增加，成交價格維持混亂局面。早熟果紙袋嘎啦，隨著后期多產區大量上市，預計價格將會小幅回落。于是中果網(www.sunjn.cn)預測，8月份庫存富士行情穩弱，好貨價格趨穩，差貨以質論價;紙袋嘎啦隨著貨量增加，交易價格將會出現回落。
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