—2021年蘋果市場第22周行情回顧暨第23周行情展望
第22周蘋果市場行情
本周（2021.5.24—2021.5.29）山東及西部產區蘋果套袋工作展開，果農開始農忙，冷庫中包裝工人不好組織，加上拿貨客商數量有所減少，整體走貨速度較上周稍顯減緩。其中西部產區果農存貨虎皮等質量問題日益突出，果農賣貨壓力增加，除部分好貨價格穩定外，品質一般的統貨及差貨行情依舊顯弱，整體行情略顯混亂。山東產區隨著交易持續進行，前期好貨貨源明顯減少，果農及客商惜售心理抬頭，好貨價格有所上漲。
【價格回顧】
如（圖一）所示，本周棲霞產區果農忙于新果套袋，包裝工人難尋，加上部分客商將交易重點轉向上市的時令鮮果，庫存富士走貨速度有所減緩，但隨著好貨貨源的陸續消耗，果農及客商的惜售心理普遍抬頭，好貨價格有所上調；目前80#起步果農一二級（因果農挑揀標準不嚴格，實際達不到一二級標準）價格在1.60-1.80元/斤，80#起步標準一二級報價在2.40元/斤左右。
（圖一）棲霞蘋果價格走勢
如（圖二）所示，本周沂源產區走貨速度不快，果農出貨心態依舊著急，但隨著好貨量明顯減少，果農及客商惜售情緒抬頭，好貨交易價格有上浮表現，但大量統貨以及差貨價格依舊不高，成交以質論價；目前庫存紙袋富士統貨75#起步主流價格在0.80元/斤左右。
（圖二）沂源蘋果價格走勢
如（圖三）所示，本周運城臨猗產區走貨速度一般，拿貨客商數量不是很多，普遍按需挑揀采購，果農隨行出貨為主，交易以質論價，部分質量差的貨源已陸續發往果汁廠；目前紙加膜富士75#起步價格在0.70元/斤左右。
（圖三）運城蘋果價格走勢
如（圖四）所示，本周洛川產區走貨速度稍有放緩，隨著交易的持續進行，果農前期好貨難尋，部分果農有惜售心理，但后期貨源因虎皮等質量問題，價格仍是偏弱，整體行情略顯混亂，交易以質論價為主；目前庫存紙袋富士果農貨70#起步半商品在2.30元/斤左右。
（圖四）洛川蘋果價格走勢
其他產區：
臨汾鄉寧產區果農貨剩余零星，交易開始向客商貨轉移，目前調貨客商數量不多，整體走貨緩慢，價格暫時穩定。當前客商紙袋富士75#起步商品果價格在1.80-2.50元/斤，紙袋富士75#起步高次果價格在1.50元/斤左右。
陜西渭南白水產區果農套袋農忙，包裝發貨工人不好組織，走貨速度減緩，加上果農貨虎皮等質量問題不斷增加，果農出貨急切，賣價高低均有，以質論價為主，目前果農紙袋富士75#以上一般貨價格在1.20元/斤左右，客商紙袋富士75#以上價格在1.60-1.70元/斤。陜西渭南澄城走貨尚可，發市場客商按需挑揀補貨，果農隨行出貨為主，價格滑落1毛左右，當前紙袋富士75#以上價格在1.30-1.40元/斤。
遼寧產區庫存富士交易收尾中，拿貨客商數量不多，按需挑揀采購，果農順價出貨為主，交易以質論價，當前紙袋富士75#起步在1.00-1.20元/斤。
甘肅靜寧走貨一般，冷庫中交易的多為果農中后期貨源，因貨源質量參差不齊，及果農賣貨心態不一，成交價格混亂，走貨以小商販采購為主，以質論價，當地紙袋富士片紅75#起步價格在1.50-2.00元/斤均有。禮縣產區庫存富士清庫中，果農貨剩余零星，客商還有少量余貨，小販按需采購為主，走貨量不大，當前客商貨紙袋富士70#起步價格在1.00-1.20元/斤。
【批發市場行情】
第22周，銷區時令水果上貨量有增無減，且整體成交價格相較上周繼續滑落，在量大價低的時令鮮果沖擊下，庫存蘋果走貨仍顯不快。市場檔口轉向時令鮮果交易的越來越多，仍在銷售蘋果的檔口基本以維持固定下游客戶為主。福建福州海峽水果批發市場蘋果銷量不大，部分商戶停止蘋果生意，蘋果交易基本處于有價無市的局面。廣東東莞下橋水果批發市場到貨量尚可，其中陜西洛川貨相對好賣，山東貨走貨一般，本周價格暫時穩定。山東淄博博發市場時令鮮果上市量增加，且價格也是不斷滑落，對蘋果銷售略有沖擊，導致市場走貨速度不快。目前一車4.8米的貨需要4-5天消耗，主流價格在1.20-1.30，下游客商按需挑揀采購。
【行情分析】
西部產區，隨著交易的不斷進行，果農好貨貨源被陸續消耗，目前剩余貨源多是后
期貨以及被幾番挑揀后的貨源，整體質量有所下滑。且當下已進入5月底，果農的賣貨時間越來越少，加上冷庫中果農貨虎皮現象越發突出，質量問題越發明顯，果農開始陸續低價清庫中，賣價略顯混亂，但好貨價格浮動不大。
山東產區在五一后走貨速度較快，且大量的低價差貨被陸續消耗，從而對好貨的拖拽減弱，優質好貨的出售壓力驟減，加上隨著交易的持續進行，好貨貨源明顯減少，一些有固定渠道的客商陸續開始承接一些優質好貨為后續幾個月交易準備貨源。同時部分炒貨商認為目前價格已到底部，也開始陸續出手采購好貨，使得最近一階段前期好貨的交易價格開始有了上漲跡象。
2021年第23周蘋果市場行情展望
第23周，產區果農套袋工作仍在繼續，時令鮮果上市品種和數量也在繼續增加，庫存富士銷貨壓力依舊很大，短期行情難有太大起色。中果網（www.sunjn.cn）認為，下周庫存富士交易維持當前局面，行情底部震蕩為主，優質前期貨源價格上漲略顯乏力。
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