柑橘在人類進(jìn)化過程中扮演著重要的角色。“九曲澄江如練，夾岸橘林似錦。”黃巖蜜橘名聞遐邇。
一、蜜橘由何而來
從基因組進(jìn)化分析可知，柑橘和草莓、可可、葡萄在同源區(qū)域進(jìn)化，誕生于約8500萬年前的晚白堊紀(jì)。我國的云貴高原是世界上重要的柑橘起源中心，也是古人類起源與擴(kuò)散的重要地區(qū)。柑橘的分布與人類的初始活動區(qū)域重疊。《淮南鴻烈修務(wù)訓(xùn)》說：“古者民茹草飲水，采樹木之實，食蠃(螺類)蚌之肉……”柑橘類植物由于起源于亞熱帶，恰是最適于人類活動的區(qū)域，因此，橘子可能是最早為人類所采食的水果之一。進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會以后，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐?ldquo;五谷為主”“五果為助”。隨著輕勞化、少勞化社會的發(fā)展，柑橘等果蔬消費在膳食結(jié)構(gòu)中的比例呈上升趨勢。
橘、柚、枸櫞3個柑橘基本種，分別沿北線(長江流域，橘類為主)和南線(珠江流域，橘類柚類為主)由上游向下游傳播，形成了豐富多彩的品種類型。其中產(chǎn)生的甜橙、溫州蜜柑，為全球柑橘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了重要作用，有90多個國家(地區(qū))有種植，我國18個省(市、自治區(qū))有栽培，2016年全國柑橘栽培面積3800多萬畝，年產(chǎn)量到3700多萬噸。
在長期的自然進(jìn)化和人工選擇的雙重作用下，與原始類型相比，柑橘的園藝學(xué)性狀發(fā)生了深刻的變化，表現(xiàn)為枝干上的長刺、多刺進(jìn)化為短刺、無刺，多核演變?yōu)樯俸恕o核，酸苦到甜酸適口，品種不斷豐富，品質(zhì)不斷提高。
我國柑橘的最早文獻(xiàn)記載《禹貢》，距今已有4000多年。長期以來柑橘作為貢品，曾多地設(shè)橘官、橘丞。我國柑橘的歷史名產(chǎn)地，在長江流域有江陵千樹橘(湖南常德)、洞庭紅(江蘇太湖)、真柑(浙江溫州)、黃巖蜜橘(浙江臺州)等；珠江流域有四會十月橘(廣東肇慶)、羅浮柑(廣東惠州)等。
二、黃巖為什么能以蜜橘名世？
黃巖成為名聞遐邇的著名橘鄉(xiāng)，是天時、地利、人和綜合因素共同作用的結(jié)果。
一是千載難逢的歷史際遇。唐宋時期，正值氣候溫暖與寒冷的變換期，隋唐時代氣候尚暖，皇宮(位于今西安)所種柑橘，都能年年碩果累累。南宋開始?xì)夂蜣D(zhuǎn)冷，柑橘的種植界限南移，太湖東、西洞庭山產(chǎn)區(qū)逐漸不太適合柑橘的栽培，比之更為溫暖的浙江東南沿海地區(qū)，取而代之成為柑橘主要產(chǎn)區(qū)。
二是黃巖處于柑橘傳播的線路上，我國大陸傳播的終點；其時，南宋偏安江南，定都臨安(今杭州)，中國政治文化中心南移，大量中原人士絡(luò)繹而至，帶來了長江上中游的先進(jìn)技術(shù)，社會經(jīng)濟(jì)漸臻鼎盛。同時，黃巖東部為平原、中部為丘陵緩坡和西部山區(qū)，西北有高山，東南為平原，一面臨海，永寧江橫貫全境，為氣象學(xué)上典型的冷空氣“難進(jìn)易出型”地形，春夏水熱同步，秋冬光溫互補，沖積土土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)與礦質(zhì)營養(yǎng)元素，惟土壤稍帶鹽堿不利柑橘生長發(fā)育。得天獨厚的生態(tài)氣候條件，也為柑橘在黃巖的定著與發(fā)展提供了良好的地利條件。
三是勤勞智慧的黃巖人民，不僅選育出了乳柑(乳橘)、早橘、本地早、槾橘、朱紅等優(yōu)良品種，還總結(jié)出深溝高墩、稀植、廄肥、精細(xì)修剪、一雨一削、培泥覆蓋等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，解決了平地栽橘，地下水位偏高，土壤鹽分影響橘樹正常生長的弊端。同時，首創(chuàng)了松堿合劑利用等多種病蟲害防治辦法。這從流傳下來的眾多農(nóng)諺中可見一斑。如“講功飯店嫂，吃功本地早”“滿樹花，半樹果；半樹花，滿樹果”“冬天擔(dān)擔(dān)土，好比吃豬肚”“一年銅，三年窮”等。
黃巖蜜橘對于世界柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)，在于生產(chǎn)的各個方面，其中當(dāng)推溫州蜜柑、本地早。溫州蜜柑，是源自黃巖的世界著名柑橘品種，當(dāng)前世界上栽培最多、最廣泛的寬皮柑橘品種，以中國、日本栽培居多，年產(chǎn)量近1000萬噸，占世界寬皮柑橘總產(chǎn)量的1/3，選育出逾300個品種(品系)，品質(zhì)優(yōu)良，栽培容易，抗逆性強，適應(yīng)性廣，成熟期從9月上中旬延續(xù)至翌年3月。500多年前，日本留學(xué)僧智惠在天臺山國清寺進(jìn)香，歸國時途經(jīng)黃巖攜橘回九州(日本地名)，實生播種于大仲島(今鹿兒島)，變異中選出無核類型(阿部熊之助.日本蜜柑.1904年)；零星散布于黃巖橘區(qū)的“本地廣橘”，樹性和花果形態(tài)與溫州蜜柑頗為相似，很可能是溫州蜜柑原種(徐建國.溫州蜜柑起源考.1987年)。
本地早，別稱天臺山蜜橘，為鮮食和橘罐兼用種，“為黃巖橘中品質(zhì)之最佳者(謝成珂.黃巖柑橘調(diào)查報告.1937年)”，被“視為浙省之杰品，也為我國橘類栽培品種中之翹楚(曾勉之.關(guān)于浙江黃巖柑橘之認(rèn)識.1937年)”，在國際市場上享有很高的聲譽，是世界寬皮橘類中的珍品。天臺山農(nóng)劉文玠1920年在上海《大世界》日報上推介，引起轟動，飲譽滬上。本地早是黃巖柑橘的主栽品種，近年來，選育的“東江本地早”成熟期提早7—10天，品質(zhì)更優(yōu)。
徐霞客游歷黃巖時，留下“未解新禾何早發(fā)，始知名橘須高培”詩句，其中的“名橘須高培”指的就是筑墩栽橘。在漫長的植橘歷史長河中，“筑墩栽橘”是黃巖橘農(nóng)根據(jù)獨特的地理條件，總結(jié)出的柑橘高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)系統(tǒng)。南宋韓彥直把它總結(jié)在他的《橘錄》中。泰國、馬來西亞及印度尼西亞等仿照中國浙江省黃巖一千多年前的栽培方法，在海邊作窄畦栽培(第一屆柑橘國際會議論文集《太平洋地區(qū)的柑橘》.1969年)。在筑墩栽培基礎(chǔ)上，演化出起壟栽培、限根栽培。
三、黃巖蜜橘的歷史記載與評價
黃巖蜜橘最早的記載當(dāng)數(shù)三國吳·沈瑩的《臨海水土異物志》，此后一些農(nóng)業(yè)典籍、歷代方志都對黃巖蜜橘有所記載、著錄。這里采擷一些黃巖蜜橘的評價，可見黃巖蜜橘的地位。
宋代陳景沂在著名植物學(xué)專著《全芳備祖》在韓彥直《橘錄》跋中說，“(韓)但知乳柑出于溫之泥山，獨不知出于天臺之黃巖也。出于泥山者固奇，出于黃巖者，尤天下之奇也”。宋·高似孫《剡錄》“剡素?zé)o柑，近有種者擷實來，風(fēng)味不減黃巖”，將黃巖柑橘作為產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿。
《中國實業(yè)》(1932)寫道：浙江“全省水果210萬擔(dān)，其中柑橘62.27萬擔(dān)。以黃巖最有名，產(chǎn)量也最多，年產(chǎn)量達(dá)60萬擔(dān)，占全省柑橘總產(chǎn)量的96.4%”。“東自江口，沿永寧江、西江、南官河及其它支流兩岸俱成橘園。全縣栽培面積約有1.5萬余畝，產(chǎn)值約120萬元”(章恢志.浙江省永嘉、瑞安、平陽及黃巖柑橘調(diào)查報告.1932年)。1936年，國內(nèi)知名柑橘專家曾勉博士在考察黃巖柑橘產(chǎn)區(qū)后，撰文預(yù)言“將來黃巖，不啻我國之加州(美國著名柑橘產(chǎn)區(qū))。”
新近發(fā)現(xiàn)的紀(jì)子庚(1929)《石浦柑橘園集股啟》，說“聞黃巖產(chǎn)橘，攜友往游，沿江三十里，碧樹紅果，彌望皆是。居民以此治，一偶所入百余萬元(每畝所入自七、八十元至二、三百元)，十畝之園，足贍八口，美艷羨之。欲效其所為，以為治生之計，惜該處地價日高，畝值二百余元，且參差錯蹤，廣五十畝即不易得。”
四、產(chǎn)業(yè)跌宕的深層次原因
蜜橘，給黃巖帶來了什么？作為特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)作物，柑橘的比較效益，通常高于大田作物，讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時代的黃巖，民資相對豐饒，產(chǎn)業(yè)鏈延伸，帶動了果品市場、橘罐加工業(yè)等二三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。蜜橘挖得的“第一桶金”，尤其在改革開放初期，率先贏得經(jīng)濟(jì)的起飛發(fā)展。黃巖的民營企業(yè)如果上溯到三四十年前，多少都可找到蜜橘經(jīng)濟(jì)的影子。“黃巖其民秀而敏，人人殊異；皆以文藝相應(yīng)，有鄒魯之風(fēng)”。地以橘名，黃巖得以名聞遐邇。
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時代，黃巖蜜橘在我國柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上登峰造極，無出吾右，1972年黃巖一縣的柑橘生產(chǎn)量曾占到全國總產(chǎn)量的六分之一。由于國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)格局形勢發(fā)生了根本性的變化，特產(chǎn)變?yōu)榇笞谒Ｌ禺a(chǎn)水果階段，賣方市場，小農(nóng)生產(chǎn)為主。大宗水果階段，賣方市場與買方市場并存，賣方以優(yōu)新品種、優(yōu)良品質(zhì)、響亮品牌取勝；買方以產(chǎn)品美味、安全、健康、物美價廉要求。
產(chǎn)業(yè)形勢的變化。世界柑橘生產(chǎn)迅猛發(fā)展，國內(nèi)上世紀(jì)80年代開始的飛速發(fā)展。無論是黃巖，抑或浙江省的柑橘面積、產(chǎn)量，在全國的占比顯著下降。比較效益的變化。在純農(nóng)業(yè)時代，柑橘這樣的經(jīng)濟(jì)作物，比大多數(shù)大田作物、蔬菜的效益好。隨著二三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，柑橘栽培的比較效益下降。經(jīng)營管理方式的雙重分散。作為老橘區(qū)，一戶橘農(nóng)通常有不少于5處的橘樹，有的多達(dá)10余處；從逐漸少管、失管的橘園，可以看出柑橘在家庭中經(jīng)濟(jì)收入比重的下降。
目前柑橘產(chǎn)業(yè)存在的問題主要是：以寬皮橘為主栽品種，可供選擇少，大多為中熟為主，上市競爭激烈；栽培面積持續(xù)減少，衰老果園亟待更新；自然災(zāi)害頻發(fā)，柑橘黃龍病等肆虐；兼業(yè)農(nóng)戶居多，生產(chǎn)成本高，橘農(nóng)老齡化嚴(yán)重……
五、黃巖蜜橘產(chǎn)業(yè)展望
目前，我國柑橘產(chǎn)銷總體平衡，呈現(xiàn)季節(jié)性滯銷與季節(jié)性短缺；橘、橙、柚三分天下，占全國柑橘總生產(chǎn)量的90%；近些年來，玉溪特早蜜柑、廣西晚熟柑橘、安岳瑞麗檸檬、平和蜜柚、贛南的臍橙等區(qū)域化優(yōu)勢漸趨明顯，避雨、保溫、加溫等設(shè)施化趨勢逐漸普遍化，肥水一體化、果園機(jī)械、采后處理設(shè)施、智慧農(nóng)業(yè)等省力化技術(shù)的不斷采用，電商、農(nóng)旅結(jié)合等銷售業(yè)態(tài)新穎化、產(chǎn)業(yè)功能多元化趨勢越來越明顯，優(yōu)新品種、反季節(jié)生產(chǎn)、高品質(zhì)果實、功能拓展，加上適當(dāng)?shù)钠放茽I銷，是柑橘效益生產(chǎn)的主要途徑。
從黃巖柑橘產(chǎn)業(yè)振興的路徑看，適宜的生態(tài)、地理條件未變，品種、栽培、植保、采后技術(shù)僅半步之遙，歷史名產(chǎn)地的知名度尚存，區(qū)委區(qū)政府相當(dāng)重視，通過引進(jìn)發(fā)展優(yōu)新品種，提高優(yōu)質(zhì)果比率，培育更多的專業(yè)化橘農(nóng)，培育現(xiàn)代意義的著名品牌。
茲提出若干建議供參考，保持柑橘種植規(guī)模，提高產(chǎn)品顯示度；鼓勵適度規(guī)模經(jīng)營，培育家庭生產(chǎn)規(guī)模不少于10—15畝的專業(yè)橘農(nóng)(家庭農(nóng)場)，培育對橘農(nóng)有吸引力的產(chǎn)業(yè)化體系，通過產(chǎn)前引導(dǎo)、產(chǎn)中服務(wù)、采后處理、市場營銷各環(huán)節(jié)的服務(wù)，形成品牌，有效推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展；公共財政以改善品種改良、果園道路、排灌設(shè)施、采后處理設(shè)施、果園機(jī)械等新技術(shù)導(dǎo)入為主，著力培養(yǎng)大中專農(nóng)業(yè)后繼人才，提高產(chǎn)業(yè)競爭力。
黃巖柑橘振興可期。
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