炒貨倒庫現象增多 多地價格出現上漲
—2019年蘋果市場第10周行情回顧暨第11周行情展望
第10周蘋果市場行情回顧
本周(2019.3.4-2019.3.9)，陜西、山東產區客商炒貨、倒庫情況增多，果農貨源數量明顯減少，多地庫存富士成交價格出現上漲，漲幅在0.10-0.30元/斤不等。低價格品種黃元帥、國光、花牛等走貨量有明顯增加，花牛蘋果交易進入尾聲，小果基本結束，大果價格穩定。
【價格回顧】
如(圖一)所示，棲霞產區自周初開始前來產區炒貨客商明顯增多，果農手中質量較好的三級和統貨受到熱捧，果農挺價惜售，成交價格出現0.30元/斤左右上漲。本周富士80#以上果農貨一二級價格在4.70元/斤左右。
(圖一) 棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示沂源產區整體交易順暢，市場客商按需采購果農貨源，當地商販出現囤積炒貨現象，果農挺價心理明顯，成交價格相比上周出現0.30元/斤左右上漲。目前紙袋富士75#以上價格在3.55元/斤左右。
(圖二) 沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，運城產區果農貨剩余不多，客商少量采購，成交以質論價。存貨客商多自提發貨，整體行情略顯清淡，價格暫時穩定。目前紙加膜富士75#以上價格維持在2.80元/斤左右。
(圖三) 運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，洛川產地炒貨客商明顯增多，很多客商開始自周邊產區調果農貨補充貨源，果農貨剩余不多，惜售挺價現象較為普遍。受此影響，當地紙袋富士70#以上半商品貨價格上漲0.10元/斤左右，達到5.10元/斤左右。
(圖四) 洛川蘋果價格走勢
其他產區：
1）甘肅產區：靜寧產區果農貨剩余零星，部分客商開始壓貨，采購果農貨源囤積，實際成交價格略有偏硬上漲。禮縣花牛蘋果交易到了最后階段，6成冷庫已經清庫，小果多為河南客商收購，余量很小，大果成交以質論價，
2）河南產區：靈寶產區剩余貨源明顯減少，果農貨有0.20元/斤上漲，存貨客商多自提貨源發市場，并不對外賣貨，行情略顯偏硬。
3）遼寧產區：蓋州產地蘋果價格上漲，紅富士蘋果價格的上漲，直接導致低價果出現搶購潮，黃元帥蘋果、國光蘋果、雞冠蘋果這種三元以下蘋果走貨量很快，客商拿貨意愿極高，現紅富士蘋果75#以上3.20-3.60元/斤，80#以上3.50-4.00元/斤。
4）陜西產區：寶雞扶風產區果農貨交易基本結束，剩余差貨多已經順價處理，目前以客商自提存貨發市場為主。渭南白水產區果農貨交易也基本結束，僅剩余客商存貨，以滿足自身需求為主。陜西旬邑產區果農貨收尾，貨源難尋，目前僅有零星客商貨對外出售，紙袋秦冠價格略有0.20元/斤上漲。
【批發市場行情】
第10周，受降雨天氣及高價格影響，銷區蘋果整體走貨速度不快，從交易量來看，山東貨占比繼續增加，價格中等上下的貨源走貨量占相當大的比例。好貨成交多是一些高端品牌貨源。從價格來看，隨著產區成交價格持續上漲，市場銷售價格與產地價格差距已經很小，甚至部分市場價格基本持平，客商利潤空間明顯減小。這也從一個方面看出，銷區價格上漲困難相當大。廣東廣州槎龍水果批發市場近期走貨量一般，好貨價格穩定，中等貨表現比較清淡，客商手上的山東貨銷售價格也穩步上調，市場每天走貨十車左右。福建漳州水果批發市場近期受連陰雨影響，市場蘋果走貨量不大，大部分檔口銷量減半，近期主要銷售陜甘貨，山東貨因價格偏高，走量不大。浙江寧波水果批發市場，近期蘋果受天氣影響，交易相對有限，市場以山東三級貨相對好走，價格相對穩定，好貨交易有限，近期客商主要以山東貨銷售為主。
【行情分析】
本周，從產銷兩地均有值得關注的行情變動：
產區：炒貨客商介入，果農貨源不足，多地價格上漲。
隨著交易進行，果農貨源所剩不多，諸如陜西渭南、寶雞、咸陽等地果農貨交易基本結束，而在延安以及山東產區，果農貨剩余也非常有限，尤其是果農手中的好貨，這就使得一些市場客商以及當地商販開始囤積貨源、倒庫、炒貨情況明顯較多。整體看，是從一些知名度低、產量少的小產區買入果農貨，然后存入知名度高，品牌價值大的優質產區。同時果農見剩余貨量不足，挺價惜售情況增多，甚至在個別產區出現漫天要價的情況，更助漲了產區價格上漲的勢頭。
銷區：庫存富士銷量持續萎靡，產地、銷區價格持平。
春節過后，庫存富士銷量一直相對緩慢，原因主要是三點，一是節日一過，需求下滑。二是南方持續半月的降水，對于市場交易有明顯影響。三是過高的價格，對蘋果銷售有明顯影響。另外諸如一些春季新鮮水果諸如大棚草莓、大棚油桃等的上市也分流了一部分蘋果的銷量。在銷區走貨不快，價格上漲乏力的情況下，產區價格持續上漲，使得很多銷區價格已經和產區價格接近甚至持平，如果產區價格繼續上浮，而銷區走貨量繼續遲緩，恐出現倒掛的局面。
2019年第11周蘋果市場行情展望
第11周，產區果農貨源持續減少，果農惜售以及客商炒貨的心理在短期內不會減弱，但同時銷區市場仍沒有利好傳出，蘋果消費量恐維持低迷態勢，因此中果網（www.sunjn.cn）預測，下周產區整體維持穩硬態勢，但在銷區價格上漲乏力的影響下，產區價格漲幅會比較有限。
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