銷區蘋果價格滑落 產區早富士高開收購
—2022年蘋果市場第36周行情回顧暨第37周行情展望
第36周蘋果市場行情
本周（2022.8.29—2022.9.3）西部產區嘎啦交易基本收尾，早富士陸續高價訂貨，價格普遍創新高，但紅貨不多，大面積下樹還需等待，至周末整體可交易紅貨量仍比較有限。山東產區庫存富士受中秋備貨提振，拿貨客商增加，整體走貨速度有所好轉，以質論價，主流行情浮動不大；紅將軍少量上市交易，價格高開，但貨源顏色普遍不佳，加上客商壓價采購，截止周末部分產區成交價格穩中偏弱。
【價格回顧】
如（圖一）所示，本周棲霞產區庫存富士走貨速度有所提升，庫內包貨發貨客商有所增加，多數備中秋貨源，賣家出貨整體積極，成交以質論價，主流行情變化不大，當前庫存客商富士80#起步一二級主流價格在4.10元/斤左右。當地紙袋嘎啦交易掃尾，紅將軍在本周前期少量上市，80#以上價格在3.50-4.00元/斤，后期受貨量增加以及貨源顏色不佳影響，價格偏弱下滑。
（圖一）棲霞蘋果價格走勢
如（圖二）所示，本周沂源產區庫存富士余貨不多，果農及客商要價穩定，以質論價，購銷隨行，目前75#以上果農貨主流價格在3.00元/斤左右。紙袋紅將軍陸續下樹交易，客商收貨積極，當前75#以上手選果價格在3.20-3.50元/斤，統貨價格在2.70-2.80元/斤，客商收貨積極性尚可。
（圖二）沂源蘋果價格走勢
如（圖三）所示，本周運城臨猗產區光果嘎啦交易結束，早富士、紙袋紅星零星上市，早富士膜袋75#以上30%紅度價格在2.00元/斤左右，紙加膜75#以上30%紅度價格在3.00元/斤左右，紙袋紅星75#以上60%紅度價格在2.50元/斤左右，客商按需收購，大量交易預計還需等待。
（圖三）運城蘋果價格走勢
如（圖四）所示，本周洛川產區紙袋嘎啦交易掃尾，早熟富士客商高價訂貨，至周末零星貨源收購點收購，70#起步半商品價格在4.80-5.20元/斤，客商收貨積極，但受陰雨影響，紅貨量不多，大面積下樹交易還需等待。
（圖四）洛川蘋果價格走勢
其他產區：
1）甘肅產區：靜寧早富士目前仍在上色中，部分客商開始訂貨，70#起步訂購價格在4.80-5.00元/斤，較去年同期偏高。禮縣產區花牛小果上市交易，60-65#30%紅度價格在0.70-0.80元/斤，60-70#80%紅度價格在1.00元/斤左右。早富士零星上市交易，紙袋早富士70#以上價格在2.50-3.50元/斤，較去年同期高1.00元/斤左右。
2）陜西產區：渭南澄城產區早富士少量訂貨下樹交易，75#起步半商品開秤價格在4.00-4.50元/斤，紙袋紅星75#起步：4.20-4.30元/斤（半商品）。但目前紅貨不多，大面積下樹還得幾天；渭南白水產區早富士紅貨量不大，尋貨問價客商多，但訂貨積極性一般，目前紙袋早富士70#起步30%以上紅度價格在3.50元/斤左右，紙袋紅星70#起步2.20-2.30元/斤，75#起步2.50元/斤左右。咸陽乾縣早富士上色中，目前紅貨不多，客商訂貨價格70#起步在2.60元/斤左右，客商訂貨積極性較周初有所降低。咸陽旬邑產區早富士訂貨交易，紙袋早富士70#起步半商品價格在3.90-4.30元/斤，整體價格高于去年同期。
【批發市場行情】
第36周，嘎啦市場到貨量明顯增加，但實際銷售并不理想，導致多個市場上嘎啦價格出現了下滑。庫存富士目前基本以山東貨銷售居多，但受中秋節備貨影響，市場到貨較多，導致銷售速度也相對一般，成交價格偏弱，行情不溫不火。廣州槎龍水果批發市場陜西早熟嘎啦到貨量明顯增加，短期出貨壓力較大，主流價格下滑0.30元/斤左右，山東冷庫富士質量差異大，難以形成主流價格，以質論價為主。廣東江門水果批發市場嘎啦以及庫存富士到貨較多，但到走貨速度緩慢，導致價格有所下滑，嘎啦下滑幅度2-3毛，庫存富士下滑5毛左右。貴州貴陽石板水果批發市場山東冷庫富士近期走貨再次放緩，小販拿貨積極性不高，走貨偏慢；西北嘎啦果及早熟富士到貨不多，目前主要以云南昭通貨交易為主。
【行情分析】
本周西部產區早富士訂貨價格明顯偏高，諸如陜西洛川產區訂貨價格70#起步達到了5.00元/斤左右，直追嘎啦開秤價，可以說早富士價格高開較為明顯，原因主要有以下兩點：
1、嘎啦價格高開，果農心理預期明顯提高。嘎啦在開秤收購后，價格創新高，后期雖然價格有所下滑，但主要是貨源質量下滑導致價格有所回落，而真正的好貨價格變化不大，使得果農對早富士心理預期明顯提高。如此行情使得果農對于早富士的行情更加具有信心，要價也明顯提高。
2、客商對于早富士減產已經有了一定認知，對于價格可接受程度提高。嘎啦價格高開與今年產量減少后，貨量稍顯緊張有明顯關系，而早富士也同樣受到了今年供應量減少的影響。在這種情況下，客商對于目前早富士價格高開心理接受程度要更高一點，在與果農議價的過程中也一定程度上滿足了果農的要求，使得高價訂貨成為了現實。
3、中秋臨近，客商積極備貨。西部早富士正常年份比山東產區要提前一周上市，但今年受陰雨天氣影響，上色慢，上市時間推遲，而今年中秋節提前，從而導致節前可供交易貨源不多。部分客商為搶時間上市提前搶購有限的紅貨，從而抬高果農挺價心理。
2022年第37周蘋果市場行情展望
下周，東、西部早富士將會大量上市，可交易貨源增加，同時市場上在售的嘎啦蘋果價格出現了小幅下滑。在如此局面下，預計高價訂貨的早富士，收購價格難以繼續高漲，價格穩定或者在貨量短期暴漲的情況下，會有小幅回調的可能。山東產區目前庫存富士余貨基本在客商手中，在早熟蘋果貨量穩步增加的背景下，客商抬價的心理并不強烈，順價出貨仍是主流。
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