嘎啦好貨難尋 老富士需求能否增加？
—2022年蘋果市場第33周行情回顧暨第34周行情展望
第33周蘋果市場行情
本周(2022.8.8—2022.8.13)受持續高溫天氣影響，西北產區嘎啦上色慢，可供交易紅貨偏少，部分產區出現返青發黃等質量問題，導致貨源整體質量兩極分化，主流成交價格下滑。庫存富士方面，隨著中秋備貨臨近，冷庫出庫量略有增加，但整體走貨仍顯緩慢，其中山東棲霞產區果農及存貨商出貨積極性增加，要價心理松動，成交價格有3毛左右下滑。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周調貨客商數量不多，庫存富士走貨仍顯不快，部分存貨客商出貨心態略顯著急，主流成交價格重心下移，下滑幅度在0.30元/斤左右，實際成交以質論價。當前庫存客商富士80#起步一二級主流價格在4.20元/斤左右。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，本周沂源產區大部分冷庫已清庫，交易進入掃尾階段，發市場客商按需挑揀采購，成交以質論價，行情暫無大的變化。當前庫存紙袋富士75#起步價格在3.00元/斤左右。
(圖二)沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，本周運城臨猗產區光果嘎啦交易氛圍尚可，但高溫影響，紅貨上貨量少，客商尋好貨的積極性較高，好貨價格穩硬，發黃返青等貨源以質論價，成交價格兩極分化。目前光果嘎啦65#以上好貨價格2.60-2.70元/斤，青紅不分價格1.20-1.30元/斤，65#以下小果價格0.80元/斤左右。
(圖三)運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，本周洛川產區庫存富士行情依舊清淡，多以存客商自提貨源發市場為主;當地嘎啦卸袋面積增加，但受高溫影響，上色慢，零星有訂貨情況，交易預計下周開始。當前庫存紙袋富士客商貨70#起步半商品在4.00元/斤左右。
(圖四)洛川蘋果價格走勢
其他產區：
陜西乾縣產區紙袋嘎啦交易基本結束，少量余貨多質量不佳，基本以河南客商采購為主，70#起步1.20-1.30元/斤，以質論價，行情穩定;秦艷以及早富士受高溫天氣影響，脫袋預計有所推遲。
渭南澄城產區紙袋嘎啦交易中早期，上貨量有所增加，但受持續高溫影響，貨源多已發黃以及發青，部分中后期脫袋的甚至出現曬傷，導致成交價格下滑4-5毛，目前70#起步價格主流在3.50-3.80元/斤，而差貨以質論價。
渭南白水產區紙袋嘎啦質量兩極分化，客商收購好貨難尋，交易多以青紅不分標準收購為主，目前70#起步好貨價格在3.50-3.80元/斤，差貨以質論價，價格混亂。
陜西延安延川楊家圪臺鎮紙袋嘎啦上市交易，但脫袋之后受高溫影響，部分貨源出現返青，好貨少，目前75#以上3.80元/斤左右，80#果占比居多，去年開稱價3.00元/斤左右。
遼寧蓋州產區紙袋嘎啦上色中，批量上色預計20號左右。目前少量紅貨交易價格70#以上在2.50-3.00元/斤，同比去年開秤價格高0.50-1.00元/斤，客商收購積極。
【批發市場行情】
第33周，銷區批發市場受時令鮮果交易的沖擊，庫存富士行情依舊清淡，走貨遲緩，主流價格變化不明顯。目前檔口銷售庫存富士的利潤遠遠不及時令鮮果，導致銷售富士的檔口不多。早熟蘋果上貨量增加，整體交易尚可，但利潤有限。廣東深圳海吉星水果批發市場銷售蘋果的客商雖然不多，但各檔口銷量依舊緩慢，大部分貨源價格基本穩定，受高溫天氣影響，其它水果交易量較大，檔口每天走貨約一二百件。浙江杭州果品批發市場蘋果走貨一般，大部分客商以好貨銷售為主，價格穩定，部分客商庫存較少，貨源銷售接近尾聲，短期難有較多走貨。福建泉州水果批發市場近期蘋果走貨一般，市場主要以山東貨銷售為主，成交以質論價，檔口每天銷量一二百件左右，價格變化不大。
【行情分析】
早熟嘎啦方面：
西部產區，受持續高溫天氣影響，摘袋的嘎啦上色困難，部分產區貨源出現發黃及返青等質量問題，致使紅貨量少，好貨難尋，多地主流成交價格出現下滑。但真正有紅度的好貨價格變化不大，基本維持高位。尤其陜北優質產區洛川零星訂貨價格流出，70#起步4.40-4.80元/斤，而優質高端好貨價格5元以上。總體看，嘎啦價格的下滑主要受高溫天氣影響上色，出現質價同落的情況。
下周，陜北延安優質產區嘎啦將陸續上市，而據中國天氣網預報，陜西多產區氣溫有所下降，部分有降雨，將有利于蘋果上色，疊加中秋備貨臨近，預計嘎啦價格穩硬。但若高溫持續，嘎啦難以上色，貨源質量不佳，前期早熟嘎啦的高價格可能難以維持，成交價格因質量問題兩極分化更加明顯。
庫存富士方面：
持續的高溫天氣下，西瓜等其他時令水果依舊受歡迎，市場蘋果消費難以走旺，產區庫存富士整體走貨仍顯不快。尤其目前，隨著時間推移產區存貨商及果農出貨積極性普遍增加，而拿貨客商壓價采購意愿較高，且拿貨較謹慎。在此情況下，庫存富士價格仍有滑落可能。
但從目前剩余庫存量來看，已處于近幾年的最低位，距離晚熟富士上市，還將有一段時間，整體賣貨壓力并不大。而中秋備貨預計下周將陸續開始，對庫存富士行情將有一定提振。尤其在目前嘎啦好貨難尋的情況下，部分客商將有轉移采購庫存果的需求。
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