元旦后交易整體放緩
—2019年蘋果市場第1周行情回顧暨第2周行情展望
第1周蘋果市場行情回顧
本周(2018.12.31-2019.1.5)，元旦過后，產區整體交易有所放緩，多數客商仍以消化元旦前備貨為主，采購量不大。煙臺地區果農手中三級貨余量不多，交易轉向一二級貨源及客商手中三級貨源。西部整體行情持穩，但以寶雞扶風為代表的副產區隨著果農貨源質量下滑，價格稍有滑落。少數客商提前準備春節貨源，大量備貨還需等待。
【價格回顧】
如(圖一)所示，客商拿貨整體略有放慢，同時隨著果農三級貨源減少，交易向客商手中三級貨以及一二級貨轉移，優質貨源較受歡迎。客商自提發貨仍占較大比重，成交以質論價，行情暫穩。庫存富士80#以上果農貨價格在4.20元/斤左右。
(圖一) 棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，沂源產區以老客戶按需補貨為主，整體交易不溫不火，客商采購多集中在果農手中的中上貨源，差貨無人問津，好貨果農惜售。目前紙袋富士好貨75#以上價格在3.00元/斤左右，暫無變動。
(圖二) 沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，運城產區庫外仍有少量貨源，因質量參差不齊，多議價成交，價格較為混亂。庫內貨交易量不大，多數果農惜售心理仍較為嚴重，但部分果農已經開始順價走貨，紙加膜富士75#以上價格維持在3.00元/斤左右。
(圖三) 運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，洛川產地交易不快，果農惜售挺價的情況依舊，客商零星挑揀采購，大多數仍自提貨源補充市場，價格平穩。紙袋秦冠剩余貨源不多，走貨相對富士明顯偏快。目前果農貨70#以上半商品價格在4.80元/斤左右，價格保持穩定。
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(圖四) 洛川蘋果價格走勢
其他產區：
1）甘肅產區：靜寧產區整體交易依舊不快，果農惜售，客商多自提貨源發市場，零星采購果農貨源作為補充，且多是價格便宜的統貨，整體走貨速度慢于往年。禮縣產區花牛蘋果僅剩余三分之一的貨源，價格暫時穩定，零星客商開始春節備貨，行情波動不大。
2）河南產區：靈寶產區庫存富士交易未見明顯起色，拿貨客商不多，且壓價心態明顯，走貨較為緩慢。
3）遼寧產區：蓋州產區庫存貨交易仍以黃元帥、寒富為主，走貨快，價格略顯偏硬。庫存富士整體交易量有限，以當地客商補貨為主，價格波動不大。
4）陜西產區：寶雞扶風縣整體走貨不甚好，隨著貨源質量下滑，主流成交價格下滑0.10-0.20元/斤，但優質貨源還是好價格。渭南白水縣目前整體走貨不快，多數客商仍在消化節前備貨，同時隨著貨源質量下滑，當地價格也有小幅滑落，但仍不能讓客商滿意，客商壓價的心理比較明顯。咸陽乾縣產區隨著庫外膜袋及紙加膜交易結束，庫存紙袋富士走貨量開始增加，導致成交價格出現0.20元/斤左右上漲
【批發市場行情】
第1周，圣誕過后，銷區蘋果交易明顯放慢，元旦對于蘋果銷售沒有明顯利好，再加上南方銷區溫度普遍較低，也在一定程度上抑制了蘋果的消費需求。除蘋果之外，柑橘也是目前銷區市場數量較多的水果，受南方持續低溫影響，柑橘的口感會明顯變差，導致多個銷區砂糖桔、蜜橘的價格開始下調，價格優勢相對蘋果更為明顯，這也對蘋果的銷售有一定的影響。廣東深圳海吉星水果批發市場蘋果走貨量略有減少，節后客商貨源相對充足，市場價格多保持穩定，檔口每天約有五百件的銷量。湖北十堰大臣水果批發市場節后蘋果走貨量不大，山東貨上市增加，陜西貨源以平原貨交易為主，上市量也相對有限，檔口每天只有一百多件的銷量。
【行情分析】
本周，產地交易整體平穩，以棲霞、蓬萊、洛川、富縣、靜寧等為代表的優質主產區到目前為止，行情都沒有太大變化，其余產區小幅漲跌。下面我們簡單說一下：
價格下跌產區以陜西白水、扶風為代表，原因主要是：1、貨源質量下滑。隨著果農手中貨源的持續消耗，好貨都被客商挑揀采購的差不多，剩余的貨源質量明顯下滑，以質論價是交易的常態，成交價格下滑也在情理之中。2、果農順價走貨意愿高。隨著年關將近，果農變現需求有所增強，同時冷庫交易速度明顯要慢于去年，果農對此也可以察覺的到，再加上這些產區整體質量還是要比洛川、富縣等優生區要差的，現在的價格果農也很滿意，所以隨著時間的推移，果農順價走貨的意愿也開始增強，讓個一毛兩毛也是可以接受。
價格上漲的區域以陜西咸陽乾縣為代表，蘋果價格上漲的原因歸納為以下幾點：1、庫存貨需求增加。當地地面紙加膜以及膜袋交易持續時間很長，在元旦前才剛剛結束，在此之前，客商多數挑揀地面紙加膜和膜袋貨源，庫內紙袋交易量不大。元旦后，隨著地面貨源交易結束，客商開始轉向庫內貨源交易，庫存紙袋需求增多，價格出現上漲。2、價格相較其他產區有一定優勢。當地庫存富士紙袋75#起步價格原本在2.60-2.80元/斤，相較其他產區有明顯價格優勢，在客商增多后，整體走貨速度加快，成交價格也快速上漲0.20元/斤左右。
2019年第2周蘋果市場行情展望
第2周，元旦及圣誕備貨消耗基本結束，產地交易速度將會在下周有一定回暖，一些遠途客商會提前在產地準備春節貨源，整體交易將會有一定程度好轉。但從元旦及圣誕銷區交易情況來看，銷貨速度不快，價格上漲缺乏有力的行情支撐，在這樣的情況下，客商壓價的心理依舊會較為強硬。但對于果農來講，年關將至，變現的需求有所增強，順價走貨情況將會有一定程度增多，中果網分析師（www.sunjn.cn）預測，下周，產區交易量將會因部分客商提前準備春節貨源而有一定增加，但價格上，受果農交易心理、貨源質量及數量的影響，會有一定波動，但整體穩定的行情不會有所改變。
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