“虎皮”來襲 蘋果行情遇阻
—2018年蘋果市場第21周行情回顧暨第22周行情展望
第21周蘋果市場行情回顧
本周(2018.5.22-2018.5.26)，各產區時令鮮果大量上市，同時果園套袋工作也全面展開，產區庫存富士整體交易轉淡，西部產區部分庫存貨源質量下滑，“虎皮”現象增多，客商急于將貨源出售，實際成交價格小幅下調，但質量較優的貨源價格仍保持穩定。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周，棲霞產區庫存紅富士80#以上一二級價格在2.80元/斤左右，保持穩定。當地時令鮮果大櫻桃開始大量上市，高價格、高利潤的大櫻桃吸引了大部分代辦和客商，庫存紅富士的交易明顯轉淡，采購客商不多，且以采購果農貨為主，目前果農貨剩余已經不多。客商存貨價格依舊偏高，以自提發貨為主。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，沂源產區本周交易行情平穩，庫存富士75#以上價格在1.70元/斤左右。當地果園套袋全面展開，冷庫用工出現短缺現象，采購客商不多，整體交易熱度明顯下降，剩余果農貨源不多，少量交易仍以順價走貨為主。
(圖二)山東沂源蘋果價格走勢
如圖三所示，陜西洛川產區果農貨交易基本掃尾，剩余貨源零星，交易重點向客商存貨轉移，但目前市場客商采購客商貨源的積極性不高，整體交易氛圍明顯偏淡。客商貨主流成交價格紙袋70#以上維持在2.80元/斤左右。
(圖三) 洛川蘋果價格走勢
如圖四所示，運城產區庫存富士剩余貨量不多，整體質量有所下滑，市場客商采購量小，存貨客商出售積極，紙加膜富士成交價格出現小幅滑落，紙加膜75#以上成交價格從1.30元/斤左右下滑至1.20元/斤左右。部分庫存膜袋因質量差，被直接拉到果汁廠消化。
(圖四) 運城蘋果價格行情
其他產區行情回顧：
1)甘肅產區：靜寧產區整體行情稍顯清淡，市場客商人數不多，走貨量也明顯減少，果農貨交易基本掃尾，剩余均為客商貨源，價格出現下滑的跡象。慶陽合水產區以客商貨交易為主，零星果農貨受質量下滑影響，價格降低，客商貨交易價格相對穩定。
2)陜西其余地區：渭南白水、澄城產區交易基本接近尾聲，剩余客商存貨目前交易不多，價格略高，當地果園套袋剛剛開始。寶雞扶風產區冷庫富士交易基本結束，少量零星貨源以客商自提發貨為主。咸陽產區冷庫已經開始清庫，剩余貨源多為客商存貨，因部分貨源質量出現問題，客商開始主動讓價銷售，行情出現滑落跡象。
3)河南產區：河南靈寶產區剩余冷庫貨源零星，紙加膜貨源市場客商不愿采購，目前以少量紙袋貨交易為主，紙袋紅富士80#以上2.40-2.50元/斤， 紙加膜紅富士75#以上2.30-2.40元/斤。
【批發市場行情】
第21周，銷區市場時令鮮果上市量大大增加，蘋果交易面臨較大的壓力，同時隨著氣溫上升，市場在售的紙加膜以及膜袋蘋果開始減少，硬度好的山東貨開始增加，但山東貨的價格相比陜西以及甘肅貨源不占優勢。整體來看，銷區蘋果整體交易量穩中有降，除部分質量差的貨源選擇降價走貨外，行情仍以穩定為主。湖北荊州兩湖農產批發市場蘋果價格較亂，好貨差貨均有銷售，其中陜西貨多為價格低的平原貨，山東好貨價格高，走量慢，每天銷量約在三到五百件。廣西桂林五里店水果批發市場蘋果走貨相對穩定，好貨行情比較清淡，日銷難破百件，客商補貨均以自存貨為主，產地采購量有限，價格保持穩定。浙江嘉興水果批發市場蘋果中等貨上市量較大，導致好貨銷量相對較低，但一般貨在市場上仍占較大比重，好貨上市減少，銷量慢，代銷檔口每天走貨約一到兩車，大部分客商均在少量出售自存好貨，價格穩中偏低。
【行情分析】
本周，蘋果產區交易整體轉淡。除山東產區價格相對穩定外，西部產區價格出現了下滑的跡象。原因大概是以下三個方面：
一、時令鮮果大量上市，庫存富士交易受到沖擊。陜西、山西的桃子、杏，山東煙臺的大櫻桃，都開始大量上市，客商以及代辦的主要精力都轉向這些時令鮮果，庫存富士交易備受冷落。
二、前期客商備貨充足，采購需求下降。前期市場客商采購大量果農貨源，在目前市場蘋果銷量一般的情況下，手中仍有充足貨源，并不急于繼續跟進采購客商存貨，導致目前產地行情明顯回落。
三、西部產區庫存貨源質量下滑，面臨出貨壓力。西部產區庫存紙加膜以及膜袋富士質量下滑，不得不出庫尋求交易，果農和客商開始主動讓價。一些制冷保鮮水平不高的冷庫存儲的紙袋富士，也有出現質量問題的情況。這些質量出現問題的貨源讓價出庫交易，西部的庫存富士的價格開始有下滑跡象。但最優質的貨源價格仍維持在高位。
2018年第22周蘋果市場行情展望
第22周，蘋果交易進入六月份，而歷來六月份都是蘋果交易最清淡的時候，銷區有時令鮮果的沖擊，產地，有質量出現問題的貨源急于出庫交易，在此情況下，庫存富士的實際交易價格維持穩中下落的可能性較大。而另外一些質量、硬度好，能夠繼續保存的貨源，在目前市場價格下，出庫依舊是虧損的，客商繼續在高價位觀望等待后期的可能較大，這也是迫不得已的選擇。因此，中果網分析師(www.sunjn.cn)預測，下周產地庫存富士受質量影響，主流成交價格將會下滑，但質量、硬度上佳的貨，價格將會維持穩定。
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