嘎啦交易掃尾 早富士少量上市
—2023年蘋果市場第36周行情回顧暨第37周行情展望
第36周蘋果市場行情
本周（2023.8.28—2023.9.2）產區嘎啦交易基本掃尾，各地余貨量不大，且貨源質量整體下滑，隨著上貨量的多少，價格略有波動，實際成交以質論價為主。早熟富士大面積上色中，陜西渭南部分產區有訂貨情況，但價格較去年訂貨價格相比有所偏低，且客商訂貨積極性一般。庫存富士交易基本集中在山東煙臺產區，但剩余庫存量不多，加上當前市場對紅貨、好貨仍有一定需求，對庫內價格起到支撐，行情偏硬運行。
【價格回顧】
如（圖一）所示，本周棲霞產區庫存富士走貨尚可，固定檔口客商按需挑揀補貨，部分客商也有提前中秋備貨情況，尤其性價比高的片紅貨源需求較多，賣家要價上漲，價格行情偏硬運行。當前庫存紙袋富士客商80#以上一二級主流價格在4.85元/斤左右。嘎啦交易基本掃尾，且貨源質量整體下滑，75#以上好貨價格在3.00-3.60元/斤，一般貨價格低。
（圖一）棲霞蘋果價格走勢
如（圖二）所示，本周沂源產區庫存富士交易基本掃尾，少量余貨以質論價，主流行情基本穩定，庫存富士75#以上中上等貨價格在3.20-3.60元/斤，一般貨2.70-3.00元/斤，差貨價格低。紙袋美八交易基本結束，紅將軍上色階段，預計下周開始上市交易。
（圖二）沂源蘋果價格走勢
如（圖三）所示，本周運城臨猗產區光果嘎啦交易基本結束，余貨質量參差不齊，交易基本以青紅不分為主，65#以上價格在1.00-1.10元/斤，60#小果價格在0.80元/斤左右。紙加膜早富士紅貨不多，膜袋早富士少量上市交易，70#以上30%紅度價格在1.60元/斤左右。
（圖三）運城蘋果價格走勢
如（圖四）所示，本周洛川產區庫存富士余貨有限，基本以客商自提發貨為主，價格行情穩定，客商貨70#起步半商品價格在4.40元/斤左右。嘎啦交易掃尾，加上降雨影響，貨源質量下滑，余貨以質論價為主；早富士少量客商有訂貨情況，70#起步半商品價格在4.20-4.30元/斤，預計3-5天大量上市交易。
（圖四）洛川蘋果價格走勢
其他產區：
甘肅產區：天水麥積區花牛蘋果上市交易，發市場及外貿客商均有采購，其中外貿客商收貨積極，且訂單量較去年同期明顯增多，當前75#起步拉長果價格在4.50-5.00元/斤,60-70#外貿果價格在1.50元/斤左右。
陜西產區：渭南澄城產區早富士少量訂貨交易，75#起步30%紅度價格在3.60-3.80元/斤，去年訂貨價格4.00-4.50元/斤，較去年價格偏低，但目前紅貨不多，下周預計大面積下樹交易；白水產區早富士紅貨量不大，下周大量上市交易，紙袋紅星貨源不多，當前70#起步價格在2.60元/斤左右，走貨尚可。咸陽乾縣早富士少量上市，但果個偏小，且部分貨源果面有點，整體質量不佳，收貨客商聚集不多，當前70#起步30%紅度價格在2.50-2.60元/斤。
【批發市場行情】
第36周，銷區市場早熟蘋果到貨較多，且受中元節提振，下游客商拿貨積極。但從貨源看，紅貨好貨需求較多，走貨較快，一般質量貨源成交略差。但當前市場葡萄、香蕉、西梅等時令水果量多且價格不高，對蘋果銷售形成一定的沖擊。廣州槎龍水果批發市場陜北嘎啦到貨量較多，價格隨每日上貨量多少略有浮動，其中下游批發商更傾向于采購紅度高質量好的貨源，日內到貨消化壓力不大。浙江嘉興水果批發市場蘋果交易平穩，除山東庫存富士走貨外，早熟嘎啦到貨增加，以質論價，整體走貨順暢，價格行情浮動不大。云南昆明金馬昌水果批發市場蘋果近期走貨比較穩定，但目前市場葡萄等水果大量上市，對蘋果銷售有一定沖擊，銷量相對一般。
【行情分析】
本周嘎啦交易基本結束，早富士大部分處于上色階段，下周預計大量上市交易。但當前部分產區客商有訂貨情況，定價價格低于去年同期，分析原因如下：
1、當前市場嘎啦貨源供應充足，且陜北地區存有部分打冷貨源，市場暫不缺貨。而早富士目前真正的紅貨不多，客商多持觀望態度，等待大量上市交易。
2、去年中秋節在9月10日，客商為搶占市場，高價訂購早富士，致使早富士開秤價創新高。而今年中秋節在9月29日，留給客商備貨時間較充裕，提前訂貨、搶貨客商減少。
3、去年早富士價格呈現高開低走趨勢，尤其受庫存嘎啦的沖擊以及東西部早富士集中上市的影響，在中秋節前夕價格出現1.00-1.50元/斤的大幅下滑，致使部分高價收貨的客商出現虧損，導致今年客商收貨心態趨于謹慎。
2023年第37周蘋果市場行情展望
當前早熟嘎啦交易基本結束，早富士下周將大面積上市，關注各地貨源質量及價格情況。庫存富士交易相對平穩，且在庫存低位的支撐下，價格行情維持穩硬趨勢。但下周早富士大量上市，如果貨源質量沒有較大問題，恐對庫存果形成一定程度的積壓，影響走貨速度。
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