早熟果價格下滑 庫存富士行情穩弱
—2023年蘋果市場第32周行情回顧暨第33周行情展望
第32周蘋果市場行情
本周(2023.7.31—2023.8.5)產區庫存富士交易不快，行情穩弱維持。西部庫存貨受水爛質量影響，交易比較零星，暫無主流行情參考。山東產區果農貨清庫中，價格略顯混亂，尤其虎皮等差貨降價惜售，整體成交價格下滑，客商貨以質論價，主流行情穩弱運行。早熟美八、嘎啦好貨供應少，客商收貨顯謹慎，價格有所走低；紙袋秦陽、嘎啦在周初降雨后紅貨有一定的供應，客商搶購價格攀升。但好貨結構性供應緊張，質量問題下高價難繼續維持，多產區主流價格滑落。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周棲霞產區走貨一般，庫內以客商按需補貨為主，貨源品質不同，成交基本看貨定價，其中虎皮等質量問題貨源賣家降價出貨，價格走低2-3毛，整體行情偏弱運行。當前庫存紙袋富士客商80#以上一二級主流價格在4.65元/斤左右。
(圖一)棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，本周沂源產區剩余庫存貨源不多，果農及持貨商積極出貨中，但余貨質量參差不齊，成交價格略顯混亂，加上采購客商偏少，走貨不快。當前庫存紙袋富士果農貨75#以上主流價格在3.20元/斤左右。
(圖二)沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，本周運城臨猗產區受高溫天氣影響，上色慢，紅貨供應不多，客商收購偏謹慎，美八、嘎啦價格逐漸回落。當前美八65#以上主流成交價格2.50-2.60元/斤，較上周開秤下滑 0.30-0.50元/斤；嘎啦65#以上價格在2.60-2.80元/斤，實際成交看貨定價。
(圖三)運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，本周洛川產區行情清淡，受貨源水爛質量問題影響，尋貨采購客商零零星星，庫內基本以客商自己包裝發貨為主，產地交易僵持。當前庫存紙袋富士客商貨70#起步半商品價格在4.40元/斤左右，差貨價格低。
(圖四)洛川蘋果價格走勢
其他產區：
甘肅產區：靜寧產區目前庫存富士交易掃尾，剩余少量貨源集中在當地企業手中，基本以自有渠道銷售為主，產地調貨交易情況不多，成交以質論價，主流行情持穩。當前庫存客商紙袋富士70#起步價格在4.00-4.50元/斤，75#起步價格在4.50-5.20元/斤。
陜西產區：陜西紙袋秦陽、嘎啦上市交易，但受高溫天氣影響，產地上色困難，且今年果個偏小，部分產區價格出現上漲。但頭批好貨結構性供應偏緊，高價客商收購謹慎，周末價格出現滑落。
咸陽乾縣紙袋秦陽各鄉鎮收購標準不一，70#起步好貨價格在4.00-4.20元/斤，10%紅度的價格在3.70-3.80元/斤，周末交易基本掃尾，余貨根據質量以質論價；紙袋嘎啦上市交易，但受高溫天氣影響，紅貨量不多，且個頭偏少，70#起步價格在3.50-3.80元/斤，同比去年持平略高。渭南富平產區紙袋嘎啦大量供應上市，70#起步好貨價格在4.80-5.00元/斤，價格高于去年。但由于好貨難大量組織，成交價格滑落，截止周末70#起步價格在3.50-4.20元/斤。
【批發市場行情】
第32周，目前市場仍舊以桃子、西瓜、葡萄等夏季水果為主，且市場到貨量較大，對庫存富士銷售產生一定沖擊，市場交易仍處季節性淡季。整體看，本周蘋果到貨量有所減少，下游批發商拿貨積極性一般，整體出貨不快，且基本以山東貨源銷售為主。早熟類本周交易多反饋一般，客商利潤壓縮，進而訂貨心態轉向謹慎。廣州槎龍果品市場以山東貨源成交為主，目前山東貨有顏色好、水爛少的優點，市場二三級批發商更傾向于山東貨源，好貨批發價格穩硬，差貨多選擇讓價出售。貴州貴陽石板水果批發市場近段時間湖北、云南等地桃子大量市場，對庫存富士銷售造成沖擊，蘋果市場行情較差，走貨速度不快。浙江寧波水果批發市場蘋果近期走貨相對有限，客商目前以山東貨銷售為主，價格相對穩定。早熟蘋果雖有上市，但上市量較小，走貨平平。
【行情分析】
本周，產區庫存富士行情穩弱維持，庫內基本以剛需客商補貨為主，且受貨源質量影響，價格略顯混亂，早熟蘋果多品種上市，但受貨源質量影響，成交價格有所下滑。分析有以下影響因素：
1、貨量增加，優果優價。今年早熟蘋果開秤價格與去年相差不大，且高開高走，致使果農賣貨積極，加上各產區上貨量增加，原來貨源緊俏的情況有所緩解，貨源品質不同，價格差加大。
2、市場走貨一般，客商收購謹慎。今年收購價格偏高，但當前時令水果供應較多，賣貨競爭力較大，早熟蘋果市場反應平平，走貨一般，導致客商利潤有限，收購積極性有所降低，采購趨于謹慎。
3、質量不佳，高價難維持。當前上市的紙袋秦陽、嘎啦等個頭普遍偏小，加上高溫天氣影響，上色困難，果面顏色及亮度略差，整體質量不佳。于是在質量問題下，高價難繼續維持，部分產區成交價格有所下滑。
2023年第33周蘋果市場行情展望
當前時令水果沖擊市場，庫存蘋果銷售進入淡季，市場出貨緩慢，短期內難有較大改善。但當前庫存量不大，對價格有較強支撐，預計短期庫存蘋果行情穩弱維持，好貨價格浮動不大，但差貨受賣家出貨心態影響，價格趨于混亂。早熟蘋果下周嘎啦供貨量將會增加，成交價格受質量影響以質論價。
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