產區行情分化 交易何去何從？
—2021年蘋果市場第51周行情回顧暨第52周行情展望
第51周蘋果市場行情
本周（2021.12.13—2021.12.18）隨著圣誕臨近，產區冷庫中包裝發貨客商增加，庫存富士整體交易熱度有所提升，但產區行情出現分化。目前在主產區客商多傾向采購價格較低的三級及高次果，果農好貨交易量有限，價格行情基本穩定。而在部分一般產區因貨源質量略差，客商拿貨積極性降低，導致成交價格有所下滑。
【價格回顧】
如（圖一）所示，本周棲霞產區庫存富士行情以穩為主，冷庫中包裝發貨客商增加，其中部分客商發自存貨，果農貨交易集中在三級果以及貼字蘋果，一二級貨源交易維持清淡局面；目前庫存果農富士80#起步一二級主流價格在3.25元/斤左右。
（圖一）棲霞蘋果價格走勢
如（圖二）所示，本周沂源產區庫存富士交易清淡，冷庫中零星周邊小販采購一般貨，整體交易量有限，走貨遲緩；果農目前心態平穩，價格行情無明顯浮動；目前庫存果農富士75#以上主流價格在2.25元/斤左右。
（圖二）沂源蘋果價格走勢
如（圖三）所示，本周運城臨猗產區地窖貨剩余不多，價格暫時穩定，走貨不快；冷庫少量客商包裝自有貨源，調果農貨客商零星，實際交易有限，整體行情清淡；目前庫存果農紙加膜富士80#起步主流價格在2.05元/斤左右。
（圖三）運城蘋果價格走勢
如（圖四）所示，本周洛川產區少數客商開始圣誕備貨，其中客商自提出貨仍是主流，冷庫果農好貨及低價高次少量交易，以質論價，主流行情沒有明顯的浮動。目前庫存果農富士70#起步半商品價格在3.15元/斤左右。
（圖四）洛川蘋果價格走勢
其他產區：
山西臨汾翼城產區冷庫中調貨客商零星，交易處于有價無市狀態；目前紙加膜富士75#以上價格在2.30-2.40元/斤，膜袋富士75#以上價格在1.50-1.60元/斤。鄉寧產區冷庫拿貨客商不多，整體走貨不快，果農多持觀望態度，價格行情穩定；目前紙袋富士70#以上統貨價格在2.00-2.20元/斤。
陜西渭南白水產區本周庫內富士走貨維持常態，客商按需挑揀采購，但貨源質量參差不齊，成交價格明顯分化，實際以質論價為主；目前庫存富士75#起步主流價格2.40元/斤左右。澄城產區本周走貨不快，因果農存貨差貨占比較多，客商拿貨不積極，少量交易集中在低價高次果，行情呈現偏弱趨勢；目前庫存富士75#起步高次價格在1.80元/斤左右。
陜西咸陽旬邑產區本周拿貨客商有所減少，庫存富士行情偏弱，成交價格出現1-2毛的下滑，目前庫存紙袋富士70#起步價格在2.20-2.40元/斤。
遼寧產區目前地窖貨剩余已經不多，行情略顯清淡，交易逐漸向庫內轉移；目前以東三省客商備圣誕貨源為主，價格暫時穩定；目前庫存紙袋富士75以上價格在1.70-2.50元/斤。
河南靈寶產區目前備貨客商零星，交易處于有價無市狀態，果農觀望等待，當前紙加膜75#以上價格在2.00-2.30元/斤。
【批發市場行情】
第51周，銷區市場蘋果交易維持清淡局面，加上砂糖桔上貨量明顯增加，且價格較前期的開售價相比是直線下跌，對蘋果銷售產生明顯的沖擊。據市場銷售蘋果的商戶反映，目前銷區市場仍是以三級或者兩塊多的低價貨源消耗為主，而高端好貨走量有限，像中等品質的貨源想掙錢是比較難的。而且目前市場蘋果從地面貨源到地窖貨以及冷庫貨源都有，在市場自有的冷庫中，蘋果存貨是滿滿當當，短期不會出現缺貨。而市場走貨不佳，也致使部分市場價格出現偏弱跡象。湖北武漢光霞水果批發市場蘋果走貨一般，因應季橙子等水果上市量較大，蘋果價格及銷量難有起色，交易遲緩。廣東江南市場走貨緩慢，蘋果主要是以陜西洛川、甘肅慶陽、陜西旬邑貨銷售居多，山東貨源上貨不多。近期由于柑橘類大量上市，蘋果走貨不快。
【行情分析】
本周，主產區行情平穩，而一般產區諸如陜西旬邑、山東蒙陰等產區，庫存果農貨價格均有所下調。原因如下：
1、今年西部蘋果整體質量差，次果率較高，下撿果及高次果量大，導致今年客商存貨積極性有所下降。尤其在一般產區諸如陜西白水、咸陽旬邑等地，基本還是以果農存貨為主。而果農存貨無論在挑揀標準還是貨源質量把控上均不如客商存貨嚴格，入庫貨源質量略顯參差不齊。尤其在今年貨源質量整體較差的背景下，果農庫存貨差貨相對占比更多，客商經過挑揀剔除差貨發市場后，發現實際采購成本比預期要高的多，導致客商相對開始出庫時拿貨的積極性開始下降，拿貨量減少，部分果農心理開始出現波動，要價開始下調。
2、山東蒙陰產區受天氣影響，今年蘋果產量有所減少，果銹較多，好貨數量偏少。加上前期部分客商提前在庫里占貨的帶動，果農普遍開始惜售挺價觀望。而雙節臨近，產區拿貨客商仍不見增加，寥寥無幾，部分果農心理開始出現波動。尤其手中貨源質量不佳的果農，出貨心態略顯著急，要價開始下調。
2021年第52周蘋果市場行情展望
目前，距離圣誕、元旦還有段時間，有需求的客商仍會到產區采購一定量貨源，下周產區雙節備貨將會繼續。但隨著砂糖桔大量上市，蘋果在銷區市場已經不再具有價格優勢，對庫存蘋果交易影響也將越來越大。因此中果網（www.sunjn.cn）認為，下周優質產區行情不會有太大浮動，一般產區價格存在小幅波動的可能。
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