新季嘎啦上貨增加 庫存富士有序消化
—2021年蘋果市場第33周行情回顧暨第34周行情展望
第33周蘋果市場行情
本周（2021.8.9—2021.8.14）陜西、山西產區嘎啦上貨量增加，但受疫情管控影響，收購客商較上周有所減少，嘎啦成交價格普遍下滑；山東產區新季嘎啦及美八本周少量上市，交易價格較去年基本持平。庫存富士方面，目前冷庫貨源質量問題不斷加劇，果農及存貨商積極清貨中，但調貨客商采購積極性一般，基本以按需挑揀補貨為主，成交以質論價，行情維持穩弱趨勢。
【價格回顧】
如（圖一）所示，本周棲霞產區庫存富士繼續清售，電商及社區團購拿貨積極性有所提高，但受貨源質量參差不齊影響，實際交易略顯混亂，成交以質論價為主。目前80#起步果農一二級（因果農挑揀標準不嚴格，實際達不到一二級標準）價格在1.30-1.60元/斤，80#起步標準一二級報價在2.20元/斤左右。
（圖一）棲霞蘋果價格走勢
如（圖二）所示，本周沂源產區維持常態，庫存貨源主要集中在中莊鎮，其他鄉鎮剩余庫存不多，目前以電商和周邊市場商販拿貨為主，交易以質論價，行情弱勢穩定。目前庫存紙袋富士統貨75#起步主流價格在0.85元/斤左右。新季紙袋美八少量上市，價格較去年持平，75#以上手選果價格在1.80-2.00元/斤。
（圖二）沂源蘋果價格走勢
如（圖三）所示，本周運城產區庫存富士交易清淡，剩余少量庫存貨基本以賣家自銷為主，行情穩定；早熟蘋果美八及嘎啦上貨量增加，但疫情影響，收貨客商減少，價格較上周下滑。
（圖三）運城蘋果價格走勢
如（圖四）所示，本周洛川產區庫存富士行情偏弱，冷庫庫存貨源水爛等質量問題突出，加上疫情影響，賣家拋貨心里急切，成交價格較上周下滑0.20元/斤左右，實際交易以質論價為主。目前庫存紙袋富士70#起步半商品在1.75元/斤左右。
（圖四）洛川蘋果價格走勢
早熟蘋果：
陜西產區：咸陽乾縣產區紙袋嘎啦交易進入后期，余貨不多且質量下滑，成交價格較上周下滑4-5毛，目前紅度在30%的70#起步價格在1.20-1.40元/斤。
渭南澄城產區紙袋嘎啦上貨量增加，但疫情影響，前來收貨客商不多，成交價格下滑，目前紅度40%左右的70#以上價格在2.30元/斤左右。渭南白水產區本周紙袋嘎啦上市交易，70#以上開稱價格在2.00元/斤，較去年收購價格低1-2毛，周末隨著上貨增加，價格有下滑趨勢。
山西產區：運城臨猗產區美八交易中后期，余貨不多，價格滑落；光果嘎啦上貨高峰期，但受疫情管控影響，前來收貨客商減少，導致價格持續下滑，實際交易以質論價。當前美八70#起步價格在0.70-0.80元/斤，光果嘎啦70#起步價格在1.00元/斤左右，較上周價格下滑5-8毛。
山東產區：煙臺蓬萊產區光果嘎啦本周少量上市交易，70#起步價格在1.20-1.50元/斤，貨量不大，交易規模有限。煙臺招遠新季蘋果上市交易，走貨尚可，紙袋秦陽70#以上價格在2.00元/斤左右，紙袋金都紅70#以上價格在2.00-2.80元/斤，光果魯麗70#以上價格在1.50-1.70元/斤。青島平度本周紙袋嘎啦上市交易，70#以上紙袋嘎啦1.50-1.80元/斤，紙袋金都紅嘎啦1.70-2.00元/斤，貨量不多，交易尚可。
【批發市場行情】
第33周，銷區整體仍以庫存富士交易為主，行情暫無明顯浮動。隨著西部冷庫清庫，各市場山東貨供應增加，但諸如南方廣州、深圳、四川等市場仍以陜甘貨走貨居多，前期高端好貨價格基本穩定，一般貨交易以質論價為主流。福建海峽水果批發市場仍以陜西貨銷售為主，價格穩定，代銷商走量較快，客商自存自銷貨目前銷量不大，每天走貨二三百件，其中陜西洛川客商前期貨80#起步價格在3.50-3.80元/斤。廣州槎龍果品市場目前在售蘋果以陜甘貨為主，代銷商戶走貨尚可，9.6米一車約三天走完，目前在售陜西洛川優質好貨80#起步價格在4.00-4.50元/斤，以質論價。浙江嘉興水果批發市場，目前主要以庫存洛川貨銷售為主，近日價格基本穩定，下游客商按需拿貨，走貨量有所提升，目前在售陜西洛川80#庫存富士價格在3.00-3.20元/斤。
【行情分析】
本周陜西、山西嘎啦上貨量增加，但收貨客商減少，價格普遍下滑。
1、目前無論西部還是山東產區，庫存貨源剩余量仍在高位，且目前多產區交易價格已下滑至1-2元，對新季早熟果交易價格造成一定沖擊。
2、受天氣影響，新季嘎啦蘋果個頭普遍偏小，大部分在70#-75#之前，80#以上果子少；加上近期脫袋時多地高溫天氣，果面上色一般，紅度不夠，客商挑揀壓價采購心里較強。
3、嘎啦、美八等早熟果貨架期相對較短，下樹幾天果肉發面，果農賣貨時間相對有限，客商收購風險也較大，隨著上貨量增加時價格往往會下滑。
4、近期全國多地再次突發疫情，各地防疫管控收緊，人員及車輛流動受限，加上客商對后期市場交易也多有擔心，收貨態度謹慎，拿貨熱情減緩。
2021年第35周蘋果市場行情展望
目前產區庫存富士余貨量依舊充足，賣家積極清庫，買家按需補貨，成交以質論價，行情穩弱維持。早熟果方面，后期陜西洛川、富縣以及甘肅等產區早熟蘋果將陸續脫袋上市，隨著上貨量的增加，早熟果價格仍有下滑的趨勢。
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