果農們正忙著摘梨、運輸。地頭紅色天棚下，收購商們正忙著組織工人驗級、裝箱。近年來，以三季梨為代表的西洋梨和日韓品種沙梨走俏煙臺，種植面積約為1.07萬公頃，占據了種植總面積的80%以上，成了果農致富的搖錢樹。相比之下，龍口長把梨、碭山酥梨、萊陽荏梨等本土梨種植面積日漸萎縮，目前總面積不足2667公頃。
面對外與內的競爭，本土梨路在何方？近日，筆者專程前往龍口、牟平、萊州等煙臺老梨主產地調查。
國外品種獨秀
鮮梨上市季，煙臺各大水果主產地均聚集了大批來自全國各地的客戶搶購。在萊州市文峰路街道杏園村郭振鐸的三季梨種植園內，果農們忙得不亦樂乎。“預計今天能下1萬多公斤，裝1400個箱。”郭振鐸欣喜地說，“鮮梨成熟時間段不同，下樹也分批次。早在半個月前，我就摘了兩萬來公斤，這批次估摸在3萬公斤左右，而下批要在一周后，那就是掃尾了。”
煙臺萊州引進發(fā)展三季梨已有10多年歷史。目前，該市三季梨種植面積已達400公頃，每年這個時節(jié)都會有大量外地客戶云集萊州，搶購三季梨。“現在我們這邊都栽這個品種。”文峰路街道山口村果農王希良介紹，前些年，他家也是主栽本地品種的，但是由于經濟效益不明顯，因此全部嫁接、砍伐，換成了西洋品種。
在西洋梨沒有大規(guī)模種植之前，黃縣長把梨、碭山酥梨、萊陽荏梨等本地老品種，一直是萊州的主栽品種，為當地致富立下了汗馬功勞。而今，功臣已老，這些本土品種在萊州僅是零星種植，面積不足133公頃。
“不光萊州如此，煙臺市都是這個現象。”煙臺市農科院果樹研究所新技術室主任蘇佳明介紹，近幾年，通過市場供求和價格反映，果農開始了自我調節(jié)，一些本土老梨品種紛紛面臨砍伐現狀，目前，全市梨樹種植面積約1.67萬公頃，但是本地老梨僅能占20%的份額，其他全部換成了西洋品種和日韓品種。
本地老梨二缺一
發(fā)展水果產業(yè)，是煙臺農民增收的重要手段。有著“水果之鄉(xiāng)”頭銜的煙臺，為何要依靠外援來助？在蘇佳明看來，本地梨品種之所以發(fā)展不起來，與自身砝碼不夠重有很大關系。“萊陽梨在全國算出名的了，但是在最高峰它的種植面積都沒有超過1000公頃，更不用說現在不足667公頃的總量了。”蘇佳明說，在市場化的今天，梨品種要想發(fā)展離不開高品質、耐運輸這兩條，“萊陽梨盡管好吃，但是不耐儲藏；龍口長把梨雖然耐儲藏，但是口感和品質不行。”
當前，全國所有適宜水果發(fā)展區(qū)域，皆在“水果”兩字上做文章，以期為當地農民增收致富。在這種情況下，煙臺這個水果之鄉(xiāng)開始了轉型升級。蘇佳明介紹：國外品種在研發(fā)之初就考慮到了深加工的因素，因此這些品種果肉細膩、果核較少，而一些老梨品種起步較早，當時考慮的就是賣價，因此要落伍許多。
“一般情況下，西洋梨在7月底就開始成熟，時間相對要早，公頃收入能達30萬元，而其他本地品種，成熟期多在9月之后，想要達到這個收入很難。”除蘇佳明所說的因素，長年從事鮮梨收購的王希堯認為，這全因經濟效益使然，“西洋梨的收購價格相對較高，一般會在2至3元之間，而一些本地老梨收購價到2元就算高的，這其中一個主要原因就是運到市場上不好賣。”
在水果品種琳瑯滿目的今天，外表是吸引顧客的首要因素。王希堯介紹：西洋品種和日韓品種盡管屬于梨品種中的晚生后學，但是晚也有晚的好處，那就是經過多年試驗，它的各項性能要優(yōu)于老品種。像三季梨，它的優(yōu)點就是坐果率高、病蟲害少、外表光澤。
紅皮梨成主打
筆者了解到，在萊州市朱橋鎮(zhèn)史家村，還有部分果農在進行碭山酥梨的種植。他們說，這種本土梨上市晚，大約在11月份上市，水多味甜，耐儲藏。因為在11月份蘋果大量上市，所以梨農會把梨儲存起來，留到第二年春天再賣，打時間差，不但不會影響口感，而且還能賣個好價錢。
有統計表明，目前煙臺市梨種植總面積1.33萬公頃，其中，本土萊陽荏梨僅有667公頃，龍口長把梨1667公頃，而西洋梨品種約3333公頃~4000公頃，日韓品種4667公頃。
蘇佳明表示，西洋梨和日韓梨的大量引進豐富了梨的品種資源，迎合了不同的消費群體，為農民增加了增收的渠道，雖然壓縮了“本土梨”的種植面積，但對整個產業(yè)來說并沒有造成任何損害。它們將是今后煙臺的主打品種，本土老梨將逐漸消失。
據介紹，當前煙臺是全國西洋梨種植面積最大、栽種時間最早的區(qū)域。近年，國家現代農業(yè)產業(yè)技術體系在煙臺成立了梨品種煙臺綜合試驗站，其主要目的就是對西洋梨進行攻關、科研。
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