—2020年蘋果市場第37周行情回顧暨第38周行情展望
第37周蘋果市場行情回顧
本周(2020.9.7-2020.9.12)，西部陜西延安產區早富士交易到了收尾階段，余貨量不大，價格穩定，好貨價格稍有反彈。山東產區紅將軍貨量陸續增多，主流成交價格略有下滑，好貨降幅有限，一般貨源價格下降明顯。山西臨汾產區紅將軍交易順暢，價格整體穩定，至本周后期，交易已經接近尾聲。晚富士西部產區開始零星卸袋，預計下周采青果交易將會陸續展開。
【價格回顧】
如(圖一)所示，本周棲霞產區庫存富士交易基本轉向客商存貨，余貨量持續減少，賣家要價上撐，主流成交價格相較上周上漲0.20元/斤左右，目前紙袋富士80#起步一二級價格在2.50元/斤左右。紅將軍在本周前期少量上市，80#起步一二級在2.50元/斤左右，后期隨著貨量減少，價格下滑0.20元/斤左右，最終穩定在2.30元/斤左右。
(圖一) 棲霞蘋果價格走勢
如(圖二)所示，本周沂源產區庫存富士余貨不多，由買賣雙方議價成交，當前紙袋富士75#起步好統貨價格多在1.30元/斤左右。早熟紅將軍蘋果貨量持續增加，但客商采購積極性不高，主流成交價格下滑明顯，當前較好貨源75#起步價格在1.70元/斤左右。
(圖二) 沂源蘋果價格走勢
如(圖三)所示，運城產區當地庫存富士余貨以當地企業通過自有渠道消化為主，75#起步庫存紙加膜貨源價格在1.50元/斤左右。當地坡下地區早富士交易基本結束，坡上地區早富士交易仍在進行，以電商及市場客商采購為主，成交價格穩定，紙加膜75#起步在1.85元/斤左右。
(圖三) 運城蘋果價格走勢
如(圖四)所示，洛川產區庫存富士少量前期貨源以質論價，當前70#起步前期半商品貨源價格在2.55元/斤左右。早熟富士貨量明顯減少，客商采購積極性頗高，果農要價強硬，成交價格出現反彈，主流成交價格達到3.50元/斤左右，相較上周上浮0.35元/斤左右。
(圖四) 洛川蘋果價格走勢
其他產區：
山西臨汾產區早熟紅將軍交易好轉，客商收購好貨積極性較高，果農賣貨積極性尚可，行情整體氛圍較為活躍，目前紙袋75#起步好貨價格在2.50-2.70元/斤，和上周相比基本持平。
陜西富縣產區早熟富士上貨量不多，整體交易規模有限，成交價格平穩收尾，較好的早富士70#起步價格在3.50元/斤左右。陜西渭南白水產區晚富士開始零星卸袋，部分客商開始預定采青貨源，成交價格75#起步在2.30-2.50元/斤。渭南澄城產區早富士交易收尾，余貨量不大，成交價格無明顯變動，70#起步紙袋早富士好貨價格在2.60-2.70元/斤。陜西咸陽旬邑產區早富士大量交易，客商感覺價格較高，采購積極性不高，成交價格出現明顯下滑，當前75#起步2.30-2.60元/斤，相較上周下滑0.40元/斤左右。陜西寶雞扶風產區早富士交易基本收尾，余貨以質論價，好貨價格穩定，70#起步在1.70-1.90元/斤。
【批發市場行情】
第37周，銷區市場目前以庫存山東老富士及遼寧嘎啦、西部早富士交易為主，其中山東老富士行情有所好轉，多地市場價格出現0.20-0.30元/斤上漲。西部早富士接替嘎啦陸續登陸南方市場，主流交易以質論價。東北及北京、山東等市場以遼寧嘎啦交易為主，價格較低。交易量較大。廣東東莞下橋水果批發市場山東冷庫富士出貨速度較快，價格小幅上漲0.20-0.30元/斤；由于早熟果口感一般，小販拿貨積極性不及老富士，早熟果每日到貨二十多車，走貨緩慢，價格基本穩定。貴州貴陽花溪石板水果批發市場山東冷庫富士近期走貨再次放緩，小販拿貨積極性不高，走貨偏慢；西北嘎啦果市場銷售結束以后，西北早熟富士到貨很少，目前主要以云南昭通貨交易為主。北京新發地水果批發市場已全面恢復營業，目前蘋果主要以山東老富士及遼寧嘎啦、西北早熟富士銷售為主，老富士走貨速度不及早熟蘋果，近期市場價格基本穩定。
【行情分析】
本周山東紅將軍及山西紅將軍均到了交易的重要時間階段，但山東紅將軍上市后，價格下滑明顯，而山西臨汾紅將軍價格較為穩定，原因主要是一下兩點：
1、山西紅將軍質量較好，多為客商收購后為中秋、國慶做準備。今年山西臨汾產區紅將軍質量明顯好過往年，采購商多是收購貨源為中秋及國慶節日準備，對賭的是接下來的節日消費能有所好轉，所以對價格接受能力較高，雖然果農要價較高，且不會讓價，但客商依舊積極跟進，使得整體行情格外火熱。
2、山東紅將軍質量略差，客商采購積極性不高。山東紅將軍今年整體質量稍差，上色不佳，且銹點較多，很多為國慶及中秋采購貨源的客商對山東紅將軍質量不甚滿意，基本都是一些直發市場的客商采購，但當前市場整體消費能力有限，客商利潤微薄，且在便宜老富士的打壓下，早熟新果交易較為困難，使得客商拿貨積極性不高。而在山東紅將軍貨量增加，客商壓價的背景下，主流價格出現下滑也就是順理成章的事情。
2020年第38周蘋果市場行情展望
第38周，山東紅將軍交易進入高峰期，貨量穩步增加，但隨著西部早富士交易收尾，晚富士大面積卸袋，但還未有成規模交易，預計山東紅將軍將維持穩弱趨勢，但降幅較為有限。山東晚富士目前交易價格穩定，隨著中秋國慶的來臨，優質庫存晚富士仍有一定需求，預計價格整體穩定，上漲下跌都不會有太大空間。西部產區目前早富士交易基本收尾，晚富士僅有零星采青果交易，基本沒有主流行情。
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