柑橘是世界產量最大的水果，也是最受歡迎的水果之一，據相關統計21世紀以來，全球共培育超過106種新品種，比之20世紀末，品種結構更合理，產量更充足，產業也逐漸向優勢區域集中（亞洲、美洲）。
其中，亞洲和部分非洲國家，為柑橘產業的持續增長，貢獻巨大能量，成為世界柑橘新貴，世界柑橘產業形勢持續向好。
根據聯合國糧食及農業組織數據，全球柑橘栽培面積前十的國家分別是：中國、印度、尼日利亞、巴西、墨西哥、美國、西班牙、埃及、意大利和阿根廷。中國的柑橘產量也穩坐世界頭把交椅，而排名第二的印度，產能只能排第三。
三年期，也就是2015年，亞洲栽培面積超過全世界總量的52%，產量占比卻遠遠落后于像以色列、美國、墨西哥等農業強國。到2018年，栽培面積進一步擴大，產量也逐年提升。
雖然擁有超過全世界一半的栽培規模，但是產量卻只能維持在世界平均水平（2015年統計數據）。中國平均畝產保持在1500斤左右，和世界平均水平基本持平，而印度僅僅在1400斤左右，低于世界平均水平。
究其原因，占據世界前二的中國和印度，栽培規模大多以散戶的耕種方式來進行，沒有像美國等國家一樣進行企業化、規模化的栽培方式，缺乏高科技的栽培技術，人與自然的和諧相處，也是讓產量不及發達國家的原因之一。
中國和印度都是以量取勝，有一個位于沙漠中的國家——以色列，卻以質取勝！
根據相關數據統計，以色列的畝單產達到了5170斤，沙漠地區產量甚至還更高，畝產超過了10000斤，真正的從沙漠中尋找到了黃金。和中國、印度相比，就是一個高科技和普通科技的鮮明對照。
以色列的農業發展，一直都排在世界前列，以色列的農業研究中心是世界上最先進的農業研究單位之一，現在在國內乃至世界上名聲大噪的沃柑，就誕生于此。
出色的農業技術，離不開國家的重視！
以色列的國土面積只有1.49萬平方公里，有一半處在沙漠中，水域率僅有2%，對于農業的生命——水來說，是比黃金還貴重的資源。但是以色列的柑橘創新精神一直在持續，他們把不可能變成可能，為人類提供更好的柑橘產品
即使在如此惡劣的自然條件下，以色列也在創造著農業奇跡！通過植物工程、遺傳工程、雜交和基因改造等科學技術，不斷改造柑橘種子的生存能力，高節水柑橘作物是他們的最愛。
先進的育種技術、節水技術、灌溉技術、世界領先的溫室技術、無土栽培技術等，都為以色列的柑橘栽培帶來福利，機械化和科技化的技術，也讓以色列的柑橘，創造一個又一個的世界記錄。
未來農業想要發展得好，高科技必定是基礎，中國、印度還是柑橘大國，遠遠沒有達到柑橘強國的位置，唯有用科技賦能，才會在發展中，緊追以色列等國家的步伐，早日實現柑橘產量翻番。
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