相信養(yǎng)豬界的朋友都知道一個(gè)專屬名詞，那就是豬周期，指的是“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)”的周期性豬肉價(jià)格變化怪圈，“豬周期”的循環(huán)軌跡一般是：肉價(jià)上漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)增加—肉價(jià)下跌—大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—肉價(jià)上漲。
養(yǎng)豬業(yè)難逃“豬周期”厄運(yùn)，柑橘界朋友有感于此，于是感嘆柑橘產(chǎn)業(yè)也有一個(gè)“桔周期”，而“桔周期”的循環(huán)軌跡就是：桔價(jià)上漲—大量種植—柑橘供應(yīng)大增—桔價(jià)下跌—管理積極性受挫—柑橘大面積黃化—柑橘供應(yīng)減少—桔價(jià)上漲。
而豬肉相比于柑橘來(lái)說(shuō)，似乎更受人關(guān)注，因?yàn)樨i肉作為菜籃子的重要組成部分，是關(guān)系民生的重大問(wèn)題。豬肉價(jià)格不斷上漲，對(duì)于豬農(nóng)來(lái)說(shuō)，是一件莫大的好事，直接促進(jìn)收入的提升，但對(duì)于城市的低收入群體來(lái)說(shuō)，卻是巨大的壓力。所以，倘若豬肉價(jià)格不斷上漲，超出了絕大部分城市消費(fèi)者的承受能力，往往會(huì)有政府這只無(wú)形的手來(lái)進(jìn)行調(diào)節(jié)，比如向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備肉以達(dá)到平抑豬肉。
但柑橘作為一種水果，相比與糧食而言，是日常生活中的非剛需產(chǎn)品，其市場(chǎng)價(jià)格是完全受供求關(guān)系影響以及整個(gè)市場(chǎng)大環(huán)境決定，沒(méi)有政府這只無(wú)形的手來(lái)調(diào)控。
相比于廣西柑橘產(chǎn)業(yè)，廣東柑橘產(chǎn)業(yè)就是受“桔周期“影響而相繼淪陷。廣東柑橘產(chǎn)業(yè)，以砂糖桔產(chǎn)業(yè)最有代表性，廣東砂糖桔產(chǎn)業(yè)從2001年開(kāi)展不斷發(fā)展，到了2005、2006年時(shí)出現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)巔峰，投產(chǎn)面積也達(dá)到幾百萬(wàn)畝，當(dāng)時(shí)涌現(xiàn)了不少的砂糖桔之鄉(xiāng)，比如廣東郁南、廣東云安、廣東英德、廣東德慶等產(chǎn)區(qū)。隨著供應(yīng)的不斷增加，當(dāng)時(shí)的廣東桔農(nóng)也曾生發(fā)擔(dān)心：全國(guó)每人要吃多少斤砂糖桔才能將廣東產(chǎn)砂糖桔消化掉？果然不出所料，2007年，砂糖桔價(jià)格就開(kāi)始大幅往下掉，在經(jīng)歷了2008年的冰凍雨雪災(zāi)害，廣東柑橘產(chǎn)業(yè)更是遭受重創(chuàng)，連續(xù)幾年的市場(chǎng)低迷，導(dǎo)致果農(nóng)管理積極性嚴(yán)重受挫。
管理積極性嚴(yán)重受挫，管理水平嚴(yán)重下滑。2008年后，廣東各地砂糖桔產(chǎn)區(qū)相繼出現(xiàn)黃化，并且不斷蔓延，到了2012年，昔日眾多砂糖桔之鄉(xiāng)已經(jīng)不復(fù)存在，取而代之的是一個(gè)個(gè)棄管的果園，一片荒涼。有媒體表示，砂糖桔產(chǎn)業(yè)十年一個(gè)輪回，預(yù)計(jì)廣東砂糖桔產(chǎn)業(yè)在2022年左右或許會(huì)東山再起。
為何？預(yù)測(cè)一個(gè)地區(qū)產(chǎn)業(yè)的走向，得看競(jìng)爭(zhēng)地區(qū)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，由于廣東砂糖桔產(chǎn)業(yè)的衰敗，廣西砂糖桔產(chǎn)業(yè)得以乘勢(shì)崛起，率先種植砂糖桔的果農(nóng)嘗到了實(shí)實(shí)在在的甜頭，特別是2016年元宵前后砂糖桔一度問(wèn)鼎7塊/斤，更是刺激更多人投身到砂糖桔種植大潮中。眾多媒體更是形容：幾乎達(dá)到了瘋狂的程度，受利潤(rùn)驅(qū)使，已經(jīng)無(wú)法剎住車(chē)。
隨著各地新區(qū)的陸續(xù)投產(chǎn)，廣西柑橘今年產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到700萬(wàn)噸，也就是140億斤，其中砂糖桔產(chǎn)量就達(dá)到500萬(wàn)噸，也就是說(shuō)全國(guó)每人要吃10斤砂糖桔才能消化掉廣西產(chǎn)砂糖桔，而其他省份砂糖桔產(chǎn)區(qū)也在虎視眈眈。由此，從去年開(kāi)始，砂糖桔市場(chǎng)行情已經(jīng)表現(xiàn)出因供過(guò)于求而價(jià)格往下跌的趨勢(shì)，毫無(wú)疑問(wèn)，隨著供應(yīng)的不斷增加，砂糖桔種植的暴利時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，價(jià)格將回歸理性區(qū)間。
隨著利潤(rùn)的下跌，一些后來(lái)種植者，同時(shí)對(duì)于未來(lái)砂糖桔市場(chǎng)預(yù)期樂(lè)觀，投產(chǎn)前投入重本、管理水平較高的果園，面臨的壓力往往比較大。特別是這兩年才投產(chǎn)的果園，不甘心于目前的價(jià)格，而期望前年牛市再現(xiàn)，同時(shí)錯(cuò)估去年行情是天氣原因所致，是他們遲遲沒(méi)有售賣(mài)的主要原因。在此，助手君還是呼吁大家盡早出手，畢竟如今離過(guò)年只剩下20來(lái)天，大家集體觀望惜售，勢(shì)必也會(huì)在臨近過(guò)年時(shí)扎堆上市，到時(shí)即使價(jià)格有所上漲，但臨近過(guò)年，采摘工、運(yùn)輸?shù)瘸杀疽彩菚?huì)上漲，會(huì)抵銷掉上漲的價(jià)格，甚至是得不償失。
綜上，雖然廣西砂糖桔產(chǎn)業(yè)乘廣東砂糖桔產(chǎn)業(yè)衰敗而崛起，但依然難逃“桔周期”的厄運(yùn)。可以預(yù)見(jiàn)，隨著這幾年砂糖桔種植利潤(rùn)不斷壓縮，眾多后來(lái)者將會(huì)扛不住，廣東砂糖桔產(chǎn)業(yè)面臨的情況將會(huì)在廣西再現(xiàn)。
如何規(guī)避“桔周期”帶來(lái)的影響？
1、實(shí)施水果種植多品種戰(zhàn)略
由于砂糖桔創(chuàng)造了不少的暴富神話，眾多果農(nóng)紛紛入局，都在種植砂糖桔，大家同時(shí)種植單一的品種，勢(shì)必也是同時(shí)扎堆上市，供過(guò)于求是在所難免。將所有積蓄押注于砂糖桔，未必太過(guò)冒險(xiǎn)，所以建議實(shí)施水果種植的多品種戰(zhàn)略。多品種，可以是柑橘品類內(nèi)的多品種戰(zhàn)略，比如種植砂糖桔的同時(shí)，種植沃柑，形成早、中、晚熟柑橘品種共同種植，各品種柑橘形成掎角之勢(shì)，相互支持。當(dāng)然，也可以實(shí)施多水果品種種植，比如柑橘砂糖桔的同時(shí)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)荔枝種植等。
2、政府引導(dǎo)發(fā)展種植優(yōu)勢(shì)區(qū)
“橘生淮南則為橘 生于淮北則為枳”，種植業(yè)有其特殊性，受土壤、氣候、水分等自然條件影響較大，不同自然條件，產(chǎn)生的水果品質(zhì)相差往往也是較大。如果不顧自然條件限制，大家一窩蜂種植同一品類，最后大家利潤(rùn)也是受損。所以，政府有必要引導(dǎo)發(fā)展各自的優(yōu)勢(shì)品種，比如通過(guò)種苗、生產(chǎn)資料補(bǔ)貼等激勵(lì)措施，引導(dǎo)農(nóng)戶發(fā)展具有地方物色的農(nóng)產(chǎn)品。比如武鳴有種植沃柑得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，政府就引導(dǎo)果農(nóng)集中種植，荔浦種植砂糖桔優(yōu)勢(shì)，就集中精力發(fā)展砂糖桔種植，而不是大家都在發(fā)展同一品種種植。
3、創(chuàng)新種植方法和銷售渠道
如今已經(jīng)進(jìn)入粉絲時(shí)代，一些有個(gè)性的果農(nóng)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)積攢粉絲，直接通過(guò)物流將果品銷售給粉絲，這在很大程度上減輕了銷售壓力。雖然說(shuō)如今通過(guò)商販銷售果品還是主流渠道，但創(chuàng)新的銷售方法還是值得嘗試，現(xiàn)實(shí)中，也有不少網(wǎng)紅通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了果品。同時(shí)，由于消費(fèi)者日益重視果品安全問(wèn)題，可以探索訂單式和會(huì)員制種植方法，種植前招募會(huì)員，按照一定的要求種植出果品，會(huì)員享受會(huì)員價(jià)優(yōu)惠，同時(shí)供貨渠道的穩(wěn)定性，果品安全自然就有保障了。
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