2016年7月份蘋果價格指數為112.93，較6月份下跌16.31點，跌漲幅12.62%。縱向觀察月指數變化可知，自2015年9月份以來，蘋果價格持續下跌趨勢，其中16年1月蘋果價格出現小幅反彈，但最終歸于跌勢。隨著冷庫貨源的陸續收緊，蘋果價格至4月開始呈不斷生長趨勢，但到本月漲勢戛然而止，供大于求依舊再次顯現，價格重歸跌勢。
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