一、定義：

　　由期貨交易所統(tǒng)一制定的、規(guī)定在將來某一特定的時間和地點(diǎn)交割一定數(shù)量和質(zhì)量的標(biāo)的物的標(biāo)準(zhǔn)化合約。

　　蘋果期貨就是以蘋果為標(biāo)的物的標(biāo)準(zhǔn)化合約。

　　二、要點(diǎn)：

　　1、期貨合約標(biāo)準(zhǔn)化是指質(zhì)量、等級、數(shù)量、交貨時間、交貨地點(diǎn)等條款都是定量，

　　比如：蘋果1810合約就是指的符合鄭州商品交易所質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)的最后交易日到2018年10月10日的蘋果期貨合約

　　2、期貨合約唯一的變量是價格；

　　期貨合約價格是在交易所通過公開集中競價方式產(chǎn)生的，通過電腦電話等方式交易，由交易所擔(dān)保，具有法律效力；

　　3、期貨合約雙向交易；即可以看漲交易，也可以看跌交易。

　　三、期貨交易基本制度

　　1、保證金制度

　　2、每日結(jié)算制度

　　3、漲跌停板制度

　　4、持倉限額制度

　　5、大戶報告制度

　　6、實(shí)物交割制度

　　7、強(qiáng)行平倉制度