梨樹的絕大多數(shù)品種自花不實(shí)，如果授粉樹配置不當(dāng)，傳粉昆蟲少，或者花期遇到不良?xì)夂驐l件，均會導(dǎo)致授粉不良。疏花疏果，則是人為地去掉過多的花或果實(shí)，使樹體保持合理的負(fù)載量。本文對梨樹人工輔助授粉和疏花疏果技術(shù)進(jìn)行詳細(xì)介紹，以為果農(nóng)提供參考。
一、人工輔助授粉
1、花粉制備
梨樹人工輔助授粉中采用的花粉最好取自適宜的授粉品種，也可多個品種混合。采花應(yīng)在開花前1～2天至初花期，分次將已經(jīng)充分膨大的花蕾和初開的花朵摘下，采花過早、過晚都會影響授粉效果。采花后運(yùn)回室內(nèi)，摘去花瓣，兩手各持一花，將兩花互相摩擦，使花藥脫落。然后，撿去花絲、花瓣等雜質(zhì)，將花藥送到干燥室，進(jìn)行干燥散粉。干燥室可用一般的住房代替，室內(nèi)搭設(shè)木架或木床，床面上鋪紙。干燥室要求干燥通風(fēng)，室溫、空氣濕度分別保持在20～25℃、50％～70％。把花藥均勻薄攤在紙上，22～24h花藥開裂，散出黃色花粉。花粉干燥后，裝入廣口瓶內(nèi)，置于低溫、干燥、黑暗的地方存放。
一般1kg鮮花（4000～5000朵），可采純凈干花粉10g。為了節(jié)省花粉，可加入1～4倍滑石粉或淀粉，過3～4次細(xì)篩，然后分裝小瓶內(nèi)備用。
2、人工點(diǎn)授
人工點(diǎn)授效果最好，但耗時費(fèi)工。點(diǎn)授工具可選用毛筆、軟雞毛、帶橡皮的鉛筆、紗布團(tuán)和紙棒等。其中，紙棒最為經(jīng)濟(jì)簡便，制作時，先將報紙裁成小條（寬15～20cm），再緊緊地卷成鉛筆粗細(xì)的小紙棒，然后將紙棒一端削尖，磨出細(xì)毛。點(diǎn)授時，用紙棒尖端蘸取少量花粉，輕點(diǎn)梨花柱頭，每蘸一次可點(diǎn)授5～7朵花。紗布團(tuán)應(yīng)用也較多，用小塊棉花捻在竹簽的一端，外包一層紗布。
選擇適宜的點(diǎn)授期，可以提高坐果率。就一朵花而言，開花后3天內(nèi)授粉，坐果率可高達(dá)80％以上；第4～5天授粉，坐果率約為50％；此后就失去授粉意義。但全樹開花時間并不一致，因此一般在初花期突擊采花粉，盛花初期（開花25％）大面積點(diǎn)授，盡量3～4天內(nèi)完成，對于晚開的花朵可以補(bǔ)授。一般開花枝占整株樹的30％～40％時，每花序點(diǎn)授1～2個基部花朵，即可滿足豐產(chǎn)需要。花量少的樹，每個花序可點(diǎn)授2～3朵；花量大的樹（50％～60％），每隔15～20cm點(diǎn)授一個花序，每個花序點(diǎn)授1～2朵花即可。
3、機(jī)械噴粉
為了提高授粉效率，可采用機(jī)械噴粉。具體方法：盛花期，將花粉中加入50倍的滑石粉等填充劑，用噴粉機(jī)在4h內(nèi)快速均勻地進(jìn)行噴授。也可將花粉配制成花粉液，用超低容量噴霧器在2h內(nèi)噴完。花粉液的配制方法：先把0.5kg砂糖溶解在10 L水中，攪拌均勻，同時加入30g尿素，然后加入20g干花粉調(diào)勻，用2～3層紗布過濾；噴前加入10g硼酸和10mL展著劑6501，迅速攪拌后立即噴灑。花粉液用量為0.2～0.4kg/株。
4、梨園放蜂
放蜂時間為梨樹開花前2～3天。蜜蜂活動的范圍為方圓40～80平方米的區(qū)域，一般有蜜蜂1500～2000頭的蜂箱，可滿足0.5 hm2的梨園授粉。此法適用于授粉樹配置合理而昆蟲少的梨園，或設(shè)施栽培梨園。
5、高接授粉樹或插花枝
高接授粉主要用于授粉品種配置不合理和缺少授粉樹的梨園。高接時，可按授粉樹的比例，每株樹上選幾枝，或在全園均勻選幾株或幾行樹，進(jìn)行高接。前者效果較好，后者便于管理。
插花枝作為臨時性授粉措施，可在開花初期剪取授粉品種的花枝，先綁在長約3 m的竹竿頂端，高舉花枝，伸到樹膛內(nèi)或樹冠上，輕敲竹竿，將花粉振落飛散進(jìn)行授粉。然后插在水罐或廣口瓶中，掛在需要授粉的樹上。該法由于每年要剪取花枝，影響授粉樹的生長，因此不適宜大面積采用。此外，應(yīng)經(jīng)常調(diào)換掛罐位置。
二、疏花疏果
1、合理負(fù)載量的確定
確定合理的負(fù)載量，是正確應(yīng)用疏花疏果技術(shù)的前提。在一定負(fù)載量范圍內(nèi)，產(chǎn)量與負(fù)載量成正相關(guān)。但負(fù)載量過大，單果重就會明顯下降，產(chǎn)量增加也不明顯，有時產(chǎn)量反而會下降。合理負(fù)載量的確定，受品種、樹齡、樹勢、栽培密度和氣候條件等多種因素影響，很難用一個簡單明確的數(shù)字或公式進(jìn)行精確計算。但是人們經(jīng)多年的研究探索和生產(chǎn)實(shí)踐，提出了一些確定負(fù)載量的指標(biāo)依據(jù)，如干周及干截面積法、果臺間距法、葉果比法、百枝留果量法和果間距法等。
目前，生產(chǎn)上廣泛采用果間距法，即根據(jù)果型的大小確定負(fù)載量，疏除多余的花果，每個花序留單果，使果實(shí)之間間隔一定的距離。一般大果型品種的果間距為25～30cm，中果型品種的果間距為20～25cm，小果型品種的果間距為15～20cm。該法簡單易行，容易掌握。
2、疏花
當(dāng)梨樹的花枝超過總枝量的50％時，可以在花期采用疏花技術(shù)。疏花后留下的花枝以占總枝量的30％～40％為宜。疏花時，葉片未展開或展開不多，與疏果相比，疏花技術(shù)操作方便，效率高，效果也較好。但疏花技術(shù)只能在具有良好授粉條件的梨園和花期氣候穩(wěn)定的地區(qū)應(yīng)用；在花期常有晚霜、陰雨、低溫和大風(fēng)的地區(qū)，疏花容易造成授粉不良，不宜使用。
①疏花時期。從花蕾分離期至落花前進(jìn)行，越早越好。這段時間較短，只有十幾天，因此要組織好勞力集中突擊。
②疏花方法。當(dāng)花蕾分離，能與果臺枝分開時，按留果標(biāo)準(zhǔn)，每果留一個花序，將其余過密的花序疏掉，保留果臺。凡疏花的果枝，應(yīng)將一個花序上的花朵全部疏除。這樣發(fā)出的果臺枝，在營養(yǎng)條件較好的情況下，當(dāng)年就可形成花芽。疏花時，用手輕輕掰掉花蕾，不要將果臺芽一同掰掉。應(yīng)先疏去衰弱和病蟲危害的花序，以及坐果部位不合理的花序；對于需要發(fā)出健壯枝條的花芽，如目傷部位枝條的頂花芽，應(yīng)及時將花蕾疏除。總之，疏花應(yīng)本著弱枝少留，壯枝多留的原則，使花序均勻分布于全樹。
3、疏果
①疏果時期。為了保證適宜的坐果，一般在盛花后4周開始疏果，即落果高峰過后、花芽分化開始前進(jìn)行。對于一些坐果率高、落果極少的品種，可在盛花后2周進(jìn)行。從理論上講，當(dāng)幼果能夠分出大小、歪正、優(yōu)劣時，疏果越早，效果越好。但是，在生產(chǎn)實(shí)踐中還要考慮到品種的自然坐果率和品種的成熟期，以及氣候條件等。自然坐果率高的品種早進(jìn)行，低的品種晚進(jìn)行；早熟品種早進(jìn)行，中晚熟品種可適當(dāng)推遲。
②疏果方法。根據(jù)留果量的多少，分1～3次，將病蟲果、畸形果、小果和圓形果疏除，將大果、長形果和端正果留下。疏果時，用剪刀將果實(shí)從果柄處剪掉，切勿觸碰預(yù)留果。最終保留合適的樹體負(fù)載量，并使保留在樹上的幼果合理分布。一般縱徑長的幼果細(xì)胞數(shù)較多，有形成大果的基礎(chǔ)，應(yīng)留縱徑長的幼果，疏掉縱徑短的果。通常在一個花序上，自下而上的第2～4序位的果實(shí)縱徑較長。每個花序留一個果，若花芽量不足時可留雙果。
此外，在保證樹體合理負(fù)載量的基礎(chǔ)上，應(yīng)遵循以下疏果原則：壯枝多留，弱枝少留；臨時枝多留，永久枝少留；直立枝多留，下垂枝少留；樹冠上部、外圍多留，樹冠下層、內(nèi)膛少留。
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