山東煙臺(tái)牟平，威海文登、乳山。
11月下旬開始仙游，今晚說說已經(jīng)走過的牟平王格莊鎮(zhèn)、觀水鎮(zhèn)、莒格莊鎮(zhèn)；文登葛家鎮(zhèn)；乳山崖子鎮(zhèn)、馮家鎮(zhèn)的冷庫。這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)的庫容量都在4-5萬噸上下。在今年減產(chǎn)的情況下，不同冷庫件存貨情況不一，有的和去年差不多，有的反映沒存上貨。平均看，各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)普遍庫存量比去年同期低兩成左右。除了部分習(xí)慣以果農(nóng)存貨為主的鄉(xiāng)鎮(zhèn)外，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的情況是果農(nóng)存貨比例明顯比去年低，有的冷庫反應(yīng)庫里面果農(nóng)的貨占比不到10%。
目前很多冷庫都在出貨，與冷庫和調(diào)貨客商的交流情況看，今年蘋果價(jià)格高確實(shí)影響了部分市場走貨。市場上目前比較青睞的多是三級(jí)果、次果，這些果子價(jià)格低，市場走貨相對(duì)較好，客商的利潤也更高。文登的葛家鎮(zhèn)地區(qū)以果農(nóng)存貨占主，多為通貨。近期客商積極調(diào)貨，當(dāng)?shù)夭糠掷鋷旆从吵鰩炝恳堰_(dá)到十分之一，果農(nóng)通貨已經(jīng)由3.5元/斤上漲到3.8元/斤左右。對(duì)于好貨，庫存量少，果農(nóng)和客商的挺價(jià)意愿很強(qiáng)，客商方面對(duì)目前的價(jià)格還有所抵觸。在未到年前好貨消費(fèi)高峰前，價(jià)格難有大的變動(dòng)。
此外，馬上進(jìn)入12月份，不少冷庫都在做小果的出口加工。和幾個(gè)冷庫的交流看，今年小果價(jià)格高，但對(duì)出口的影響并不明顯。
走訪中的幾點(diǎn)其它方面的感悟。
在減產(chǎn)貨少的情況下，冷庫顯得過剩。良好的信譽(yù)和優(yōu)良的服務(wù)顯得至關(guān)重要。走訪的冷庫中凡是存貨多的多是信譽(yù)好，能為客戶提供配資等服務(wù)。文登的葛家鎮(zhèn)有家冷庫今年基本存的相對(duì)較多，一打聽原來是去年給果農(nóng)的貨賣了個(gè)好價(jià)錢，所以今年農(nóng)戶普遍喜歡把貨存在這里。
在部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的溝通中，當(dāng)?shù)卮k反應(yīng)雖然今年價(jià)格高，但果農(nóng)收益實(shí)際并不是太理想。乳山崖子鎮(zhèn)屬于蘋果質(zhì)量較好的產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)卮k介紹一方面今年生產(chǎn)資料價(jià)格上漲明顯，每畝的投入要增加；另一方面由于氣候原因，今年蘋果水銹問題多，這些蘋果賣不上高價(jià)。雖然價(jià)格上漲，但結(jié)合每畝的成本和好貨比例看，實(shí)際的畝收益并不是太合理。
2018年11月29日夜
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