一、整形修剪
1、拿枝軟化
在8月上旬到9月下旬，當(dāng)新梢接近生長(zhǎng)或已經(jīng)木質(zhì)化時(shí)，要對(duì)中干延長(zhǎng)頭下部萌發(fā)的3—5個(gè)當(dāng)年生直立新梢或主枝背上枝，進(jìn)行拿枝軟化。切勿損傷葉片，一般經(jīng)過捋枝軟化后，枝條應(yīng)達(dá)到下垂或水平狀態(tài)，為了增強(qiáng)拿枝效果，最好每隔7—10天連續(xù)進(jìn)行2—3次，為當(dāng)年或翌年形成花芽奠定基礎(chǔ)。
2、疏枝增光
秋季樹體普遍旺長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)無(wú)效消耗加劇，冠內(nèi)郁閉現(xiàn)象嚴(yán)重，應(yīng)抓好修剪調(diào)光措施的落實(shí)。9月份，對(duì)于密閉的樹體，合理疏枝，對(duì)象是輔養(yǎng)枝上的直立枝、萌生枝、競(jìng)爭(zhēng)枝，配合拉、別斜生枝等，引光入冠，促進(jìn)上色。（1）清除根蘗、萌蘗；（2）疏除主枝背上直立徒長(zhǎng)的強(qiáng)旺枝、密生枝和外圍多頭枝；（3）消亡牽制枝。弱樹去枝時(shí)要慎重，盡量不要去，如必須去大枝時(shí)，要在增加基肥使用量的基礎(chǔ)上進(jìn)行。要注意保護(hù)傷口，可用愈合劑或封剪油涂抹。
二、排水防澇
九月是蘋果的集中上色期，適當(dāng)控制水分供應(yīng)（適當(dāng)?shù)母珊担瑯O有利于果實(shí)的著色而提高外觀質(zhì)量。針對(duì)秋季雨水較多、土壤濕度過大，通氣性差的現(xiàn)實(shí)，要做好排水防澇，中耕松土，以保持土壤疏松，通氣良好，為根系生長(zhǎng)發(fā)育始終創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境，防止土壤水分過多而影響果實(shí)的色澤發(fā)育。
三、果實(shí)除袋
果實(shí)在袋內(nèi)要求生長(zhǎng)100～120天左右，雙層內(nèi)紅育果袋，最好分兩次除袋。高海拔地區(qū)果實(shí)著色快，可在果實(shí)正常采摘前10～15天除袋，低海拔地區(qū)果實(shí)著色慢，可在果實(shí)正常采摘前15～20天除袋，先摘除外袋，3～5天內(nèi)再除去內(nèi)袋。除袋時(shí)最好選擇陰天或多云天氣除袋，晴天除袋應(yīng)在9～12時(shí)，下午3～7時(shí)進(jìn)行，除內(nèi)袋時(shí)，上午先除去樹冠東部、北部及枝冠內(nèi)的袋子，下午除袋時(shí)，應(yīng)從樹冠南部、西半部撕成傘狀罩住果實(shí)，嚴(yán)防高溫時(shí)段除袋，防止日灼發(fā)生。
四、摘葉轉(zhuǎn)果
摘葉可分步驟進(jìn)行。第一次在脫袋的同時(shí)，摘除緊靠果實(shí)的蓮座葉；脫袋結(jié)束后再摘除果實(shí)附近5～10厘米范圍內(nèi)的葉片。摘葉應(yīng)在上午9點(diǎn)以后進(jìn)行。選擇陰天或晴天的傍晚除袋，避開中午，以防日灼。先將果實(shí)周圍15～20厘米范圍內(nèi)的遮光和貼果的葉片剪除，過5～6天后，再摘除果實(shí)周圍的擋光葉、小葉、薄葉、黃葉、老葉，然后再摘除秋梢葉和中上枝上影響透光的部分葉片，盡量保留功能葉，以免影響光合效率。總之，摘葉必須保留葉柄，摘葉數(shù)量不應(yīng)超過全樹的20～30％左右。
轉(zhuǎn)果是在除袋后5～8天內(nèi)，果實(shí)陽(yáng)面著色達(dá)70％左右時(shí)進(jìn)行為好。轉(zhuǎn)果是把果實(shí)旋轉(zhuǎn)90～180度，使果實(shí)陰陽(yáng)面交換位置，以保證原陰面也著好色。輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果實(shí)，使其背陰面轉(zhuǎn)至陽(yáng)面，不要用力過猛，以免扭落果實(shí)，轉(zhuǎn)果時(shí)分2～3次進(jìn)行為好，對(duì)因轉(zhuǎn)果后無(wú)法固定的果實(shí)，用透明窄膠帶固定在附近的樹枝上。注意：轉(zhuǎn)果應(yīng)順一個(gè)方向進(jìn)行，避免擰掉果柄。
五、及時(shí)噴藥防病補(bǔ)鈣肥
脫袋后的蘋果皮細(xì)嫩，極易感染紅點(diǎn)病，氣孔增大，導(dǎo)致裂口出現(xiàn)，加之缺鈣，極易發(fā)生缺鈣癥等病害，并使果面出現(xiàn)小裂紋，降低果品的貯藏性和商品性能。因此，在除袋后應(yīng)噴布1～2次殺菌劑和補(bǔ)鈣肥。必要時(shí)噴有機(jī)鉀肥，可促使紅富士蘋果提前上色、著色。
六、樹下鋪反光膜
鋪反光膜是在摘葉結(jié)束后進(jìn)行。在樹冠下鋪設(shè)反光膜，可將射到地面的光線再反射到樹上，使內(nèi)膛果實(shí)及果實(shí)的萼洼也著色。9月底或10月初，蘋果除袋后立即在樹下沿行向鋪設(shè)銀色反光膜，有利于樹冠內(nèi)膛和下半部分果實(shí)著色。采前1～2天收膜，清洗晾干，以后備用。
七、果實(shí)貼字增收
應(yīng)根據(jù)果實(shí)的成熟期確定貼字的時(shí)間，過早貼因果實(shí)膨大，容易把字的筆畫拉開，影響藝術(shù)效果；過晚果實(shí)已經(jīng)著色成熟，達(dá)不到預(yù)期的目的。一般1個(gè)果貼1個(gè)字。操作過程要輕拿輕放，以防落果。貼字蘋果采收后，除去果面的貼字或圖案，擦凈果面，如有需要，用果蠟對(duì)蘋果打蠟，以增加果面光澤，減少果實(shí)失水，延長(zhǎng)果實(shí)壽命。
八、適時(shí)分批采收
適期采摘十分重要，一般按果實(shí)的生長(zhǎng)期，即從落花到成熟的天數(shù)來(lái)確定采摘的時(shí)間。例如元帥系生長(zhǎng)期140 天左右，紅富士系175天左右，國(guó)光160天左右，喬納金150 天左右。采收是關(guān)系到果品質(zhì)量的重要一環(huán)。一般除內(nèi)袋10日左右當(dāng)果實(shí)外觀質(zhì)量達(dá)到商品要求時(shí)就可分批采收。
采收操作注意事項(xiàng)：①提倡采用采果袋，采果梯、盛果箱(筐)等采收工具，采果前必須剪短指甲，穿軟底鞋。②操作時(shí)，用手托住果實(shí)，食指頂住果柄末端輕輕上翹，果柄便與果臺(tái)分離，切忌硬拉硬拽；應(yīng)本著輕摘、輕放、輕裝、輕卸的原則。提倡果實(shí)摘下后隨即剪果柄、套網(wǎng)套，裝入定量的塑料箱搬運(yùn)。③選采冠上、冠外果實(shí)，相隔幾日左右再采冠內(nèi)、冠下果實(shí)。④不宜在有雨、有霧或露水未干前進(jìn)行，應(yīng)選擇在晴好天氣采果。⑤采收要求：一是分級(jí)分批采收。二是及時(shí)預(yù)冷后再入庫(kù)，確保果實(shí)商品性。
九、適時(shí)施基肥
基肥是果園最基礎(chǔ)、最重要的施肥，它關(guān)系到果樹年周期中各種養(yǎng)分的供應(yīng)。施基肥應(yīng)講究時(shí)間性、合理性和科學(xué)性。具體要求是：施肥時(shí)間為9～10月份；肥料種類以有機(jī)肥為主，增施生物有機(jī)肥，適量施用化肥、補(bǔ)充微肥；施肥方法為溝施或穴施；施肥部位，在樹冠外緣內(nèi)側(cè)；施肥深度，20～40厘米（根系集中分布層）。果實(shí)采收后，給果樹施數(shù)量和質(zhì)量相同的肥料，秋季施較春、冬季施用能提高座果率8～10%，提高產(chǎn)量10～15%。其增產(chǎn)增優(yōu)效果非常明顯。
十、雜草壓青
秋雨多雜草生長(zhǎng)旺盛，施肥后提倡對(duì)園內(nèi)外的雜草進(jìn)行刈割，覆蓋到果園內(nèi)，可起到降溫、改土、增肥等多重作用。
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